ラーメンダイニング「五行」、豪州2店舗目となる新店「GOGYO MELBOURNE Fitzroy店」を1月29日（水）メルボルンにグランドオープン！

株式会社力の源ホールディングス（本社：福岡市中央区、代表取締役社長：河原成美）傘下のIPPUDO AUSTRALIA PTY LTD（本社：オーストラリア・シドニー）は、香ばしさが特徴の「焦がしラーメン」を提供するラーメンダイニング「五行」の、オーストラリア2店舗目となる「五行」MELBOURNE Fitzroy（メルボルン　フィッツロイ）店を、ビクトリア州メルボルンに2020年1月29日（水）グランドオープンいたしました。

　「五行」MELBOURNE Fitzroy店はメルボルン内で「流行の発信地」と言われる「フィッツロイ（Fitzroy）」エリアに出店。フィッツロイには洋服店、雑貨店、カフェ、レストラン、バーが多数建ち並び、さらにアートギャラリーや壁画などのストリートアートも多く、買い物をする方、近くの大学に通う学生、アートを楽しみたくて訪れる方などで日々賑わっている場所です。そのため当店においても、最新の飲食店を試したいという方、流行に敏感な方を始め多くの方にご利用いただけることを見込んでおります。

　メニューは、「五行」を代表する「焦がし」という独特の技法を用いて作るラーメン「焦がし味噌」や「焦がし醤油」をはじめ、「五行オリジナル餃子」、「和牛ランプステーキ丼」、「味噌チキン」、「抹茶くずきり」などの一品料理やスイーツ、ドリンクメニューも多数ご用意。「五行」が持つコンセプト「呑んで、つまんで、麺で〆る。」が体験できるような内容にしています。

　店内は落ち着いた色の木を多用し全体的にシックな色味に抑え、その中に温かみのある光を放つ大きな提灯を数個あしらっており、お客様が落ち着いてゆっくりと食事ができる空間を演出しています。また壁には淡い色のレンガ、入口の店舗ロゴのカラーに金色を採用して、店名である「五行」の思想に使われる5つの元素「木、火、土、金、水(もく、か、ど、ごん、すい)」を感じられる要素を店内にちりばめています。さらに店舗の外壁やエントランスにある暖簾には、オーストラリアを拠点に活動する日本人イラストレーターのKentaro Yoshidaさんによる「木、火、土、金、水」をイメージしたイラストが描かれており、フィッツロイの街の雰囲気に溶け込むような外観になっております。

　オーストラリアにおいて「五行」は、2018年1月にシドニーに出店して以来日々多くのお客様にご利用いただいており、この度オーストラリア2店舗目の出店を実現させることができました。力の源グループは、現在「一風堂」を中心にラーメンを始めとする日本食のおいしさと楽しさを世界中に伝えるべく出店数を増やしており、今後もその地に合うスタイルやブランドを見極めながら、世界中での出店を進めてまいります。

●店舗情報 
【開業日】2020年1月29日（水）

【店名】GOGYO MELBOURNE Fitzroy店（ゴギョウ メルボルン フィッツロイ）
【住所】413 Brunswick Street, Fitzroy
【営業時間】月曜～土曜日 12:00～14:30（LO 14：00）、18：00～22：00 （LO 21：30）
日曜日 12:00～14:30（LO 14：00）、18：00～21：00 （LO 20：30）
【席数】76席
【Web Site】http://ippudo.com.au/gogyo/
【Facebook】https://www.facebook.com/gogyo.au/
【Instagram】https://www.instagram.com/gogyo.fitzroy/

店舗内観

外壁

●商品ラインナップ（一例）※1オーストラリアドル（A＄）=74円換算の場合 
焦がし味噌（A＄18 /1,332円）、焦がし醤油（A＄18 /1,332円）、豚骨クラシック（A＄17 /1,258円）、ベジそば（A＄17 /1,258円）、鶏醤油（A＄17 /1,258円）、和牛ねぎトロ握り寿司（A＄16 /1,184円）、ガーリック枝豆（A＄8 /592円）、豆腐サラダ（A＄11 /814円）、五行オリジナル餃子（A＄14 /1,036円）サーモン刺身（A＄22 /1,628円）、和牛のたたき（A＄25 /1,850円）、味噌チキン（A＄28 /2,072円）、和牛ランプステーキ丼（A＄22 /1,628円）、抹茶くず練り（A＄13 /962円）

焦がし味噌

焦がし醤油

和牛ランプステーキ丼

●五行について
「呑んで、つまんで、麺で〆る。」がコンセプトの、大人のラーメンダイニング。現在は、東京西麻布、京都、名古屋、オーストラリアに店を構え、選りすぐりのお酒や質にこだわった一品料理と焦がしラーメンを味わうことができます。オーストラリアのシドニーにある「GOGYO Surry Hills店」は、現地で権威のあるグルメサイト「Good Food Guide」にて、シドニーのラーメンレストランで高得点となる14点を獲得するなど注目を浴びています。

●五行で提供する「焦がし」ラーメンについて
中華鍋で300度以上に熱したラードに、味噌や醤油のタレを加えて一瞬だけ焦がした後、豚骨の清湯（チンタン：澄んだスープ）を加えることで生まれるコク深く香ばしい漆黒のスープのラーメンです。定番ラーメンとして「焦がし味噌」「焦がし醤油」を提供しており、多数ある味噌味、醤油味のラーメンとはスープも麺もまったく異なる、独創的なラーメンです。

【株式会社 力の源ホールディングス（力の源グループ）について】
ラーメン専門店「一風堂」やアメリカンチャイニーズ「PANDA EXPRESS」を中心に、国内外の飲食店舗の運営や店舗運営、商品開発に関するコンサルティング・研修、製麺など食品工場の運営、農業生産法人による農作物の生産、子どもたちに食の楽しさを伝える常設型体験施設など、食全般にまつわる事業を行うグループです。グループ全体で国内156店、海外120店を展開しています。（2019年9月末時点）

代表者：代表取締役社長：河原成美
本社所在地：福岡市中央区大名1-14-45 QizTENJIN 801B 号
URL ：https://www.chikaranomoto.com

【一風堂情報はこちらから】
一風堂サイト https://www.ippudo.com
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iOS 版：https://apps.apple.com/jp/app/id1478865100
Android 版：https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ippudo.app.ippudo&hl=ja

プレスリリースデータ
https://prtimes.jp/a/?f=d15834-20200130-7907.pdf