佐賀・鳥栖に製菓・製パン専門売場が誕生！オーブン・ミキサーなど中古機器200台以上を見て・比べて・選べる！パン屋・ケーキ屋の設備費を節約、鳥栖ICから車で約9分、熊本・長崎・大分からも一台を探せる

765坪の広い売り場で、一台ずつ状態が異なる中古機器を実際に見て、納得して選べる。佐賀・福岡に加え、熊本・長崎・大分からもアクセスしやすい鳥栖で、新規開業・設備更新を支援

飲食店向け厨房機器の販売・買取や開業支援を手がける株式会社テンポスバスターズ（本社：東京都大田区、代表取締役：森下篤史）は、2026年9月1日（火）、佐賀県鳥栖市の「テンポス佐賀鳥栖センター」をリニューアルし、製菓・製パン専門コーナーを新設しました。

パン屋や洋菓子店の開業には、高額なオーブンやミキサー、発酵機器など、多くの専門設備が必要です。今回のリニューアルでは、中古の製菓・製パン機器200台以上を取り揃え、実物を見ながら状態やサイズを確認し、比較できる売場を整備しました。従来の総合厨房フロアも引き続き営業し、開業時の初期投資の軽減から既存店舗の設備更新まで支援します。

鳥栖市は佐賀・福岡の県境に位置し、熊本・長崎・大分方面からもアクセスしやすい九州の交通の要衝です。

全国有数の小麦産地である佐賀・福岡には、特色あるいちごやお茶など、製菓・製パンに活用できる農産物も豊富にあります。

テンポスバスターズは、地域の製菓・製パン事業者の挑戦を支え、一軒一軒の店づくりを通じて、地域産業の発展と地域活性化に貢献してまいります。

パン屋・洋菓子店の設備費は居酒屋の約1.5～2倍！中古機器200台以上を実物で比較

パン屋や洋菓子店の開業で、大きな負担となるのが厨房機器への設備投資です。

一般的な飲食店でも厨房機器は欠かせませんが、パン屋や洋菓子店では、生地の仕込みから発酵、焼成、冷却、保存まで、製造工程ごとに専門設備が必要になります。

テンポスの開業支援サイトによると、パン屋や洋菓子店の厨房機器・設備費は、同程度の広さの居酒屋と比べて約1.5～2倍に上るとされています。［1］［2］開業時の負担を軽減する選択肢の一つが、中古機器です。

佐賀鳥栖センターでは、デッキオーブンやコンベクションオーブン、ミキサー、ホイロ、ドウコンディショナー、リバースシーターなど、製菓・製パン用の中古機器200台以上を取り揃えています。例えば、パンの製造量を増やすために大型ミキサーを導入したい、クロワッサンやデニッシュの製造に必要な機器を探したい、洋菓子店のオーブンを買い替えたいといった場合にも、用途に合った機器を探すことができます。

また、中古機器は同じメーカー・型式でも、年式や使用状況によって状態が一台ずつ異なります。

価格だけで判断するのではなく、実際に機器を見て、大きさや状態を確認したうえで選べることも、実店舗ならではの利点です。

佐賀鳥栖センターの売り場の一角

今回の専門売場では、こうした中古機器ならではの価格面の魅力と、現物を確認できる安心感を両立させました。

さらに、従来の総合厨房フロアも併設しているため、カフェの開業や、レストランでのパン・菓子製造の導入など、一般的な厨房設備と製菓・製パン機器の両方が必要な事業者にも対応します。

テンポスグループでは、厨房機器の販売だけでなく、物件探しや内装工事、厨房設計、集客支援など、飲食店の開業・経営に関するさまざまなサービスを展開しています。

佐賀・福岡だけではない！熊本・長崎・大分からもアクセスしやすい鳥栖

製菓・製パン機器は大型のものも多く、購入前に実物を確認したい事業者にとって、交通アクセスのよさは重要です。今回の専門売場が設けられた鳥栖市は、佐賀県の東端、福岡県久留米市などに隣接する場所にあります。

九州自動車道・長崎自動車道・大分自動車道が交わる鳥栖ジャンクションを有し、九州各地を結ぶ交通の要衝として知られています。

鳥栖市の公式資料によると、高速道路を利用した鳥栖ICまでの所要時間は、福岡ICから約18分、熊本ICから約48分、長崎ICから約1時間16分、大分ICから約1時間33分です。［3］佐賀鳥栖センターは鳥栖ICから車で約9分、久留米ICから約20分。22台分の駐車場も備えています。

佐賀・福岡を中心に、九州各地から専門機器を探しに訪れることのできる拠点として、新規開業や設備更新を支援します。

福岡は全国2位、佐賀は全国3位！ケーキからフランスパンまで、多彩な小麦品種

佐賀も福岡も、全国有数の小麦産地です。2025年産の小麦収穫量は福岡県が全国2位の6万3,900トン、佐賀県が全国3位の4万6,200トン。両県の合計は約11万トンに上ります。［4］しかも、両県では製菓・製パンに適した特色ある小麦品種が栽培されています。

佐賀・福岡で生産される「シロガネコムギ」は、スポンジケーキやクッキー、パウンドケーキなどに使われる薄力粉の原料にもなっています。佐賀県内では、この品種を100％使用した製菓向け小麦粉も製造・販売されています。

そして、佐賀県を中心に栽培される「はる風ふわり」は、農研機構が育成した製パン適性に優れた品種です。高品質な輸入パン用小麦に匹敵する製パン性を持ち、佐賀県を中心に栽培面積が拡大しています。［5］

さらに、フランスパン向けに開発された「さちかおり」は、鳥栖市に隣接する佐賀県みやき町で2018年産から本格的な栽培が始まった品種です。

農研機構の加工試験では、従来のパン用品種「ミナミノカオリ」と比較して、フランスパンの膨らみが大きく、うま味成分も多いことが確認されています。［6］

スポンジケーキから食パン、フランスパンまで、用途に応じて地元産の小麦を選べることは、佐賀・福岡の製菓・製パン事業者にとって魅力の一つです。

全国的に有名な「あまおう」、近年注目の「いちごさん」、そして佐賀i5号

さらに、佐賀・福岡は、いちごの産地としても知られています。

福岡県を代表する「あまおう（福岡S6号）」は、全国的に知られるブランドいちごです。大粒で濃厚な甘みと酸味のバランスが特徴で、ケーキやタルトなどの洋菓子にも広く利用されています。鳥栖市に近い久留米市を含む筑後地域は、あまおうの主要産地の一つです。［7］

一方、佐賀県で近年注目を集めているのが、2018年にデビューした「いちごさん（佐賀i9号）」です。

果肉まで赤く色づく美しい断面や、やさしい甘み、みずみずしい果汁が特徴で、洋菓子にも活用されています。2026年には東京・表参道のカフェやレストラン12店舗で、いちごさんを使ったスイーツやドリンクが提供されるなど、製菓分野での活用も広がっています。［8］

さらに、佐賀県が育成した「佐賀i5号」も、今後の活用が注目される品種です。佐賀県農業試験研究センターの育種報告によると、佐賀i5号は大粒で果実が硬く、糖度が高めで適度な酸味を持つことが特徴です。［9］大粒の果実はケーキやタルトの見栄えにもつながり、しっかりとした甘酸っぱさや特徴的な食感など、製菓材料としても興味深い特性を備えています。

全国的に親しまれているあまおう、製菓での活用も広がるいちごさん、そして今後の可能性を秘めた佐賀i5号。品種ごとの個性を生かした商品づくりにも期待が寄せられます。

1423年に始まる八女茶の歴史と世界的な抹茶人気。嬉野茶や伊万里の和紅茶も菓子・パンの魅力に

福岡県の八女茶は、1423年（応永30年）に始まったとされ、2023年に発祥600年を迎えた歴史ある日本茶です。中国から帰国した栄林周瑞禅師が、現在の八女市黒木町に茶の種子と製茶技法を伝えたことが始まりとされています。［10］長い歴史の中で高級茶の産地として発展し、現在は「八女伝統本玉露」などで全国的に知られています。

その玉露づくりの技術を生かした「八女抹茶」も高い評価を受けており、2020年には地域団体商標として登録されました。全国の茶品評会でも入賞するなど、日本を代表する高級茶産地の一つとして知られています。［11］

近年、抹茶は世界的な人気を集めており、抹茶ラテだけでなく、ケーキや焼き菓子、アイスクリームなど、製菓材料としての需要も拡大しています。農林水産省によると、抹茶を含む粉末状茶の需要拡大を背景に、2025年の日本の緑茶輸出額は前年比98.2％増の721億円に達しました。［12］

一方、佐賀県の嬉野茶も、500年以上の歴史を持つ日本茶として知られています。現在は蒸製玉緑茶が主流で、爽やかな香りとコクのあるうま味が特徴です。［13］あんぱんやシンプルな焼き菓子など、パンや菓子に合わせる飲み物としても楽しめます。

さらに、佐賀県伊万里市も茶の産地の一つであり、和紅茶づくりに取り組む生産者もいます。［14］

和紅茶は、日本各地で生産されている国産紅茶で、一般に穏やかな甘みと渋みの控えめな飲み口が特徴とされています。こうしたやさしい味わいは、洋菓子とともに楽しむ飲み物としても魅力があります。［15］

お茶は焼き菓子やケーキに練り込む材料にもなれば、出来上がったパンや焼き菓子やケーキと一緒に楽しむ一杯にもなります。

製菓・製パンと喫茶を組み合わせた店づくりなど、地域のお茶は商品やサービスの幅を広げる選択肢にもなります。

福岡の大きな消費市場、佐賀の盛んな菓子・パン産業。双方に広がる事業機会

福岡市や久留米市をはじめ、福岡県には多くのベーカリーや洋菓子店が集まっています。

消費者にとって選択肢が豊富な市場である一方、事業者にとっては、商品の独自性や品質、製造能力などが重要になります。

既存店でも、新商品への挑戦や製造量の拡大、設備の更新など、専門機器を必要とする場面は少なくありません。

一方、佐賀県も製菓・製パン業が盛んな地域です。2021年の経済センサスに基づく集計では、佐賀県の人口10万人当たりの「菓子・パン小売業」事業所数は62.5で、全国2位となっています。［16］既存の事業者が多いことに加え、福岡市中心部などと比較して店舗賃料を抑えられる立地もあり、新規開業に挑戦するうえでの選択肢もあります。

福岡の大きな消費市場と、佐賀に根付く菓子・パン産業。両県とも、新規開業から設備更新まで、製菓・製パン機器への需要が期待できる地域です。

テンポス佐賀鳥栖センターは、その両県を結ぶ立地に加え、熊本・長崎・大分方面からもアクセスしやすいという強みを生かし、九州各地の製菓・製パン事業者を支援してまいります。

一軒のパン屋・洋菓子店から、地域全体のにぎわいへ

魅力あるパン屋や洋菓子店が増えることは、地域住民にとって、普段の買い物の選択肢が広がることにもつながります。さらに、おいしいパンやケーキを目当てに県外から訪れる人が増えれば、その店だけでなく、周辺の飲食店や商店、観光施設などにも新たな集客の機会が生まれます。魅力ある店舗が集まることで、地域そのものが訪問先となり、街全体のにぎわいにつながることも期待できます。

また、地元の小麦や果物、お茶などを活用する店舗が増えれば、農業生産者にとっても新たな販路が生まれます。地域で生産された農産物を、地元の事業者が加工・販売することで、農業だけでなく、製造や販売によって生まれる付加価値も地域に残しやすくなります。

地元の素材を生かす店、味や技術で勝負する店、地域住民の日常を支える店、遠方からも人を呼び込む店。それぞれの個性を持つ店舗が増えることで、新たな仕事や商売が生まれ、地域経済の発展につながることが期待されます。

テンポスバスターズは、飲食店の開業・経営を支える企業として、一軒一軒の店づくりを応援し、地域産業の発展と地域活性化に貢献してまいります。

店舗概要

テンポス佐賀鳥栖センター

リニューアル日： 2026年9月1日（火）

所在地： 佐賀県鳥栖市曽根崎町1003-8

売場面積： 765坪

主な取扱商品：中古製菓・製パン機器、新品製菓・製パン機器、中古厨房機器、新品厨房機器、厨房用品、店舗備品など

営業時間： 10:00～19:00

定休日： 日曜日

駐車場： 22台

電話番号： 0942-84-1091

アクセス： 九州自動車道鳥栖ICから車で約9分、久留米ICから車で約20分。JR鳥栖駅からタクシーで約8分。

店舗公式ページ： https://tenposbusters.co.jp/store/055.html

公式SNS

佐賀鳥栖センター：　Instagram (tenpos.sagatosu)

テンポス製菓製パン：　Instagram (tenpos_seikapan)

九州・沖縄 飲食店開業サポート：Instagram (tenpos_kaigyo_kyushu)／Facebook

製菓・製パン機器の購入や設備更新、新規開業をご検討の方は、ぜひテンポス佐賀鳥栖センターへお越しください。

会社概要

株式会社テンポスバスターズ

代表者：代表取締役社長 森下篤史

所在地：東京都大田区東蒲田2-30-17 サンユー東蒲田ビル7階

創業：1997年3月

古物商許可：東京都 第302211706229号

https://tenposbusters.co.jp/

出典一覧

［1］テンポス「パン屋開業の事業計画」
URL：https://kaigyo.tenpos.com/openmap/bakery/bakery-business_plan/bakery-business-plan
最終閲覧日：2026年11月3日

［2］テンポス「ケーキ・スイーツ店開業の事業計画」
URL：https://kaigyo.tenpos.com/openmap/cake/cake-business_plan/cake-business-plan
最終閲覧日：2026年11月3日

［3］鳥栖市「鳥栖市へのアクセス」
URL：https://www.city.tosu.lg.jp/soshiki/7/2697.html
最終閲覧日：2026年11月3日

［4］協同組合全国製粉協議会「都道府県の小麦」
2025年産小麦の都道府県別収穫量。農林水産省「作物統計」に基づく。
URL：https://www.zenfunkyo.com/custom4.html
最終閲覧日：2026年11月3日

［5］農研機構「パン用小麦品種『はる風ふわり』の普及拡大」
公開日：2022年11月8日
URL：https://www.naro.go.jp/publicity_report/press/laboratory/karc/155294.html
最終閲覧日：2026年11月3日

［6］農研機構「フランスパン加工適性に優れた暖地・温暖地向け準強力小麦新品種『さちかおり』」
公開日：2018年7月6日
URL：https://www.naro.go.jp/publicity_report/press/laboratory/karc/081542.html
最終閲覧日：2026年11月3日

［7］JA全農ふくれん「福岡いちご」
URL：https://zennoh-fukuren.jp/consumer/fruit/ichigo
最終閲覧日：2026年11月3日

［8］佐賀県「『いちごさんどう2026』スイーツ・ドリンク全17品のメニューを公開します」
公開日：2026年1月7日
URL：https://www.pref.saga.lg.jp/kiji003117593/index.html
最終閲覧日：2026年11月3日

［9］佐賀県農業試験研究センター「センターニュース 第9号」
発行：2017年5月
掲載記事：「果実品質や収量性が優れるイチゴ新品種『佐賀i5号』と『佐賀i9号』を育成！」
URL：https://www.pref.saga.lg.jp/kiji00322996/3_22996_97737_up_n8ykmppo.pdf
最終閲覧日：2026年11月3日

［10］福岡県「福岡の八女茶 発祥600年 八女茶のおいしさを未来へ」
公開：2023年秋
URL：https://www.pref.fukuoka.lg.jp/somu/graph-f/2023autumn/special/index.html
最終閲覧日：2026年11月3日

［11］経済産業省 特許庁「商標登録第6266776号 八女抹茶（やめまっちゃ）」
更新日：2020年8月7日
URL：https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/shoukai/ichiran/6266776.html
最終閲覧日：2026年11月3日

［12］農林水産省「令和7年度 食料・農業・農村白書 第1節 農林水産物・食品の輸出の促進」
URL：https://www.maff.go.jp/j/wpaper/w_maff/r7/r7_h/trend/part1/chap4/c4_1_00.html
最終閲覧日：2026年11月3日

［13］嬉野市「No.6 うれしの茶の特徴」
URL：https://www.city.ureshino.lg.jp/kanko/ureshinocha/_19851/_20110.html
最終閲覧日：2026年11月3日

［14］JA伊万里「お茶」
伊万里地域における茶の栽培・生産状況を紹介した資料。
URL：https://www.sagamikan.jp/products/ocha/
最終閲覧日：2026年11月3日

［15］立山千草「味覚センサーによる国産紅茶の特性評価」
『新潟の生活文化』第21号、2015年、5～8頁。
URL：https://unii.repo.nii.ac.jp/records/791
最終閲覧日：2026年11月3日

［16］totonoe.tech「佐賀県のお店の数：菓子・パン小売は人口当たり全国2位【令和3年経済センサス】」
2021年経済センサスに基づく集計。
URL：https://totonoe.tech/mise-kazu/saga/
最終閲覧日：2026年11月3日