【京の鳥どころ八起庵池袋東武百貨店】看板鍋メニューをリニューアル

希少な「京鴨」や「大山がいな鶏」をより身近に、最後まで美味しく堪能できる“新・適量サイズ”へ

株式会社サンパーク

2026年5月28日 16時00分

株式会社サンパークが展開する「京の鳥どころ八起庵」池袋東武百貨店では、この度、看板メニューである「鳥の水炊き」および「鴨のしゃぶしゃぶ」をはじめとする鍋メニューのリニューアルを6月1日より実施いたします。（※ディナータイムのみのご提供となります）

今回のリニューアルでは、こだわり抜いた素材の贅沢感はそのままに、お客様がより気軽にご注文いただける価格帯と、最後まで美味しくお召し上がりいただけるボリューム感を見直しました。お一人様でのご利用や、他のお料理も一緒に楽しみたい欲張りなディナーなど、現代の多様なニーズに寄り添う「ちょうどいい贅沢」をご提案いたします。

厳選された「大山がいな鶏」と「京鴨」を主役に、素材の旨味を最大限に引き出す4つのラインナップをご用意しております。

大山がいな鶏鳥の水炊き

（一人前　税込3,080円）

鶏の旨みが凝縮された白濁スープで、銘柄鶏「大山がいな鶏」の弾力と甘みを堪能いただけます。

京鴨と九条ねぎ鴨のしゃぶしゃぶ

（一人前　税込3,080円）

繊細な脂の甘みが特徴の京鴨を、伝統のお出汁とたっぷりの九条ねぎでさっぱりとお召し上がりください。

大山がいな鶏鶏のすき焼き

（一人前　税込2,860円）

濃厚な割り下が鶏肉の旨味を引き立てる一品。卵に絡める至福のひとときを、より身近なスタイルで。

京鴨と九条ねぎ鴨のすき焼き

（一人前　税込3,300円）

鴨肉と相性抜群の九条ねぎを、八起庵伝統の味付けで。奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

～老舗の味を、もっと自由に、もっと気軽に愉しんでいただきたい～

従来のボリュームでは「一人で食べるには多い」「他のお料理も食べたいけれどお腹がいっぱいになってしまう」というお声をいただくこともありました。

そこで今回のリニューアルでは、最高級の素材を最後まで飽きることなく、そして最後の一口まで最高な状態で召し上がっていただける分量を追求いたしました。価格もよりお求めやすく設定したことで、お一人様はもちろん、お酒と共に楽しむ一品としても、より幅広いシーンでご利用いただけるようになりました。ディナータイムにご利用の際にはぜひご賞味ください。

店舗紹介

京都の老舗鳥料理店「八起庵」が手がける店舗として、百貨店の中で気軽に本格的な鳥料理を楽しめるお店です。
看板料理の親子丼をはじめ、京赤地鶏や京鴨を使った料理を中心に、素材の旨みを活かした京風の味わいをご提供しています。

京の鳥どころ八起庵HP https://www.hachikian.com/

■池袋東武百貨店

住所：東京都豊島区西池袋1丁目1－25 東武百貨店池袋本店　レストラン街スパイス12階

TEL：03-5962-0189

営業時間　11:00～22:00（L.O.21:30）

定休日：不定休（東武百貨店池袋店に準ずる）

総席数：52席（半個室: 5室／テーブル席: 16席）