【DEAN & DELUCA】ホリデー限定メニュー予約スタート　心も華やぐクリスマスケーキと特別な日のメインディッシュ

2022年11月8日（火）より、ホリデーメニューの予約を開始いたします。

パティシエの腕とセンスが光る、大切なひと時を彩る特別なケーキと、クリスマスの食卓におすすめの華やかなお料理。年に一度の大切なひと時を彩るとっておきのケーキ、シェフが仕立てるメインディッシュが今年も揃いました。
https://www.deandeluca.co.jp/release/holiday-reserve

• 心も華やぐクリスマスケーキ

パティシエの腕とセンスが光る、特別なケーキをご用意しました。洋酒が薫るチョコレートケーキ、ベリーづくしのタルト、クラシカルなオリジナルのストロベリーショートケーキ。そして今年はカットすると2種のスポンジの織りなすチェッカー模様が登場するピスタチオチェッカーケーキが登場します。

フォレノワール　by イコール　直径8.5㎝×15㎝ 7,344円（税抜6,800円）
フランス『トロワグロ』でシェフパティシエを務めた後藤裕一シェフの、洋酒が薫るチョコレートケーキ。3層のスポンジの間には、異なる2種のチョコレートクリームとチェリーをふんだんに使用。スポンジの間にはフランボワーズジャムを線状に絞り、おいしさと華を添えています。
 

タルトフリュイ　by イーズ　直径11㎝ 6,480円（税抜6,000円）
フランスなどでレストランパティシエとして経験した大山恵介シェフが仕立てる、ベリーづくしのタルト。芳ばしく焼き上げた厚めのタルト生地に、大山シェフらしい軽やかなチョコレートムース、コクのあるピスタチオクリームを重ね、4種のベリーと砕いたピスタチオでデコレーション。
 

フロマージュリー　by ラヴィエイユフランス　直径8.5㎝×17㎝×高さ8㎝ 5,400円（税抜5,000円）
クリームチーズがベースの優しい味わいのチーズムースと、きゅっと酸味が効いたフランボワーズムース。2層のムースをアーモンドのスポンジケーキにのせた、シンプルなチーズケーキです。さらりとお召し上がりいただける軽やかさもあり、アフターディナーにぴったり。
 

ストロベリーショートケーキ　by アラ ボンヌー　直径9㎝＋15㎝の2段8,100円（税抜7,500円）
素材を丁寧に活かしたおいしさに定評のあるパティスリーの、 DEAN & DELUCAオリジナルショートケーキ。ふんわりと口溶けのよいスポンジに、濃厚ながら軽やかに仕立てた生クリームをたっぷりと。さらに、トッピングにも中にも国産イチゴを惜しみなく使い、贅沢に仕上げました。
 

ピスタチオチェッカーケーキ　by ディーン&デルーカ　直径12㎝ 4,536円（税抜4,200円）
2022年初登場のケーキ。ピスタチオクリームをまとったホールを切り分けると、2種のスポンジの織りなすチェッカー模様が登場！ スポンジの間には甘酸っぱいフランボワーズジャムを塗り、風味と彩りのアクセントにしています。目にもたのしく、お子さまから大人まで広く食べやすい味わいです。

心も華やぐクリスマスケーキ
https://www.deandeluca.co.jp/release/holiday-reserve#east_holiday_sw
 

• 特別な日のメインディッシュ

大切な人たちと集うクリスマスの食卓には、ゲストに合わせて華やかなお料理を。クラシックなスタイルで仕上げた、ステーキと魚介類を一度に堪能できるごちそう「Surf & Turf」や、この時季ならではのローストチキン。ベーコンの薫香がアクセントのグレイズドポークに仕立てた黒豚のローストなど、大人も子どもも思わず歓声を上げたくなるメインディッシュが勢ぞろいです。
 

熟成前田牛のホリデーペッパーステーキ & ロブスターロースト トマトクリームソース
ステーキ約400g、ロブスター1尾／4〜5人前　￥14,000（税抜￥12,963）
欧米で愛される、ステーキと魚介類を一度に堪能できるごちそう「Surf & Turf」。『No Code』米澤文雄シェフ監修のもと、クラシックなスタイルで仕上げました。 国産熟成牛のステーキには、フライドオニオンを混ぜ込んだ3色のペッパーをあしらい華やかに。一尾丸ごと使うロブスターは、モッツァレラチーズでまろやかに仕上げたトマトクリームソースとロースト。 野菜も添え、この一品で食卓が賑々しく。
 

ぎたろう軍鶏のホリデーローストチキン　約1.5kg／ 4〜5人分　￥5,600（税抜￥5,185）
シャモ肉の中でも、旨みと柔らかさに定評のある信州『ぎたろう軍鶏』を、芳ばしくジューシーに焼き上げました。表面には、ミックススパイスの効いた甘辛いグレーズソースをまとわせ、クラッシュアーモンドをトッピング。大人も子どもも思わず歓声を上げたくなる、クリスマスらしいお料理です。
 

霧島高原純粋黒豚のロースト　約450g／3〜4人分　￥5,000（税抜￥4,630）
豊かな自然環境のもと育つ鹿児島・霧島の『純粋黒豚』を、ベーコンの薫香がアクセントのグレイズドポークに仕立てました。お肉にアプリコットジャムとマスタードを塗った上からベーコンを巻き、さらに蜂蜜とメープルシロップをまとわせてロースト。リンゴのキャラメリゼやソテーした野菜と一緒に。
 

バターミルクフライドチキン　コーンブレッド、フライドポテト付き
チキン8本、コーンブレッド4個／3～4人分　￥3,800（税抜 ￥3,518）
スパイスの効いたバターミルクの衣をまとった、アメリカ南部のフライドチキン。カリッと揚げた表面にかぶりつくと、旨みがジュワッと溢れます。お肉は、冷めてもしっとり柔らかな胸肉を使用。定番のメープルシロップと、ペッパーソースの2種類付き。

特別な日のメインディッシュ
https://www.deandeluca.co.jp/release/holiday-reserve#east_holiday_ppf
 

• 心も華やぐクリスマスケーキと特別な日のメインディッシュ

□受付期間
2022年11月8日（火）～ 12月8日（木）
※各メニューに記載している「取り扱い店舗」では、店頭でのご予約も承ります。
※商品の内容や形状が一部変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

□お支払い方法
オンラインストア：クレジットカード
店頭：現金、クレジットカード、各種電子マネー
※お支払い完了後、ご予約が確定します。

□ご注文商品受け渡しについて
お渡し日：2022年12月22日（木）～ 12月25日（日）の4日間
※13時以降、各店舗営業時間内。
※ご注文の際に、商品の「受け取り日時」をご指定ください。
お渡し場所：ご予約時にお客さまご自身で指定された店舗の店頭
お渡し時の持ちもの：ご予約表をご持参いただくか、受注完了メールをご提示ください

詳しくはこちら
https://www.deandeluca.co.jp/release/holiday-reserve
 

• DEAN & DELUCAについて

ディーン＆デルーカは、世界の美味しいものを集めた食のセレクトショップ。1977年、ジョエル・ディーン（Joel Dean）とジョルジオ・デルーカ（Giorgio DeLuca）により、ニューヨーク・ソーホーにオープンしたマーケットストアがはじまりです。

2003年東京・丸ノ内にオープンし、現在日本上陸20年目を迎えました。日本国内では、マーケットストア18店舗、カフェ31店舗を展開しております。小売そして中食、飲食という枠にとらわれず、食をたのしむ場を創出すべく、今日もなお、あたらしい食の感動をお客さまへ提供して参ります。

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