白鶴の最高の技を詰め込んだ「天空」ブランドから「中取り純米大吟醸」2種を2025年2月28日に全国で新発売！

白鶴酒造株式会社

2025年2月28日 14時00分

白鶴酒造株式会社は、2025年2月28日（金）から「超特撰白鶴天空中取り純米大吟醸」2種を全国で発売します。

「天空」シリーズは、白鶴のシンボルとして、原料米の選定、酒造り、パッケージデザインに至るすべてに、白鶴ができる“最高の技”を詰め込んだ商品です。当ブランドは過去に国内外で酒質やパッケージデザインについて高い評価を獲得するなど、国内にとどまらず、海外からも注目を集める日本酒ブランドです。この度、香味バランスの優れた“中取り”のみを丁寧に集めた、「天空中取り純米大吟醸」を新発売します。

杜氏・蔵人の勘や経験だけでなくデータ分析を活用した麹造り、醪（もろみ）管理により、「天空」ならではの「香りのふくらみ」、「透明感のある後味」を引き出しました。「天空中取り純米大吟醸」は、異なる原料米を使用した2商品の展開で、“仲良く向かい合う二羽の鶴”を連想させる2つの兄弟品種「山田錦」と「白鶴錦」からお選びいただけます。ラベルに羽ばたく鶴のデザインをあしらい、鶴の首をイメージしたボトルネックのオリジナル瓶とともに“向かい合う鶴の美しさ”を表現しています。

▼「白鶴天空」とは

原料米の選定、酒造り、パッケージデザインに至るすべてに、白鶴ができる “最高の技”を詰め込んだ、白鶴のシンボリック商品です。杜氏や蔵人といった造り手のみではなく、原料米の調達を行う者、高度なデータ分析により品質を支える者など、各工程を担うプロフェッショナルの技術が結集することで完成します。国内のみならず海外からも注目を集めるブランドで、現在「超特撰白鶴天空みとせ袋吊り純米大吟醸山田錦」、「超特撰白鶴天空あわね瓶内発酵純米大吟醸」を展開しています。