【ホテル日航東京】エグゼクティブソムリエ 石田博がナビゲート 「シャンパーニュナイト」4月16日（水）開講 　全4回

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～ワインと料理の美味しい関係を学ぶ～
ホテル日航東京エグゼクティブソムリエ 石田博がナビゲート
「シャンパーニュナイト」開講
4月16日（水）開始　全4回
http://www.hnt.co.jp/preview/restplan_672.html
■シャンパーニュ生産者やブランドアンバサダーによるレクチャー
■オリジナルディナーコースで至高のペアリングを堪能
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　ホテル日航東京（東京都港区台場 総支配人：本中野　真）は、ラウンジ＆シャンパンバー「ベランダ」にて、「シャンパーニュと共に世界をクルーズ」をテーマに、ホテル日航東京　エグゼクティブソムリエ　石田博がシャンパーニュの世界をご案内する「シャンパーニュナイト」を2014年4月16日（水）から全4回開講いたします。

　「シャンパーニュナイト」は、世界最優秀ソムリエコンクールで第3位に入賞した経験をもつホテル日航東京エグゼクティブソムリエ 石田博をナビゲーターに、各回ごとにメゾンからシャンパーニュ生産者やブランドアンバサダーをお招きし、生産者のこだわりやブランドヒストリーについてお話しいただきながら、アペリティフのシャンパーニュをお愉しみいただきます。その後、館内レストランへ移動しシャンパーニュとのハーモニーを重視して考案したシャンパーニュナイトだけのコース料理にて、至高のペアリングをご堪能ください。第1回の4月16日（水）は、ヴーヴ・クリコのブランドアンバサダーであるティモシー・ベックのお話とともに、中国料理「唐宮」でのコース料理をご用意しております。

　ホテル日航東京は、シャンパーニュを愛するお客様が集う場所をご提供し、シャンパーニュの深淵へとご案内いたします。

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■ 「シャンパーニュナイト」概要
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場所 ：　ラウンジ＆シャンパンバー「ベランダ」
時間 ：　19：00～21：30
内容 ：　①アペリティフとミニレクチャー
　　　　　②館内レストランにて、シャンパーニュにあわせたコース料理
料金 ：　お一人様　1回　15,000円 ／全4回　56,000円　※消費税・サービス料込。
ご予約・お問合せ ： レストラン総合受付 Tel：[phone]（10：00～17：00）

＜年間スケジュール　全4回開講＞
第1回 4月16日（水）　「ヴーヴ・クリコ」、中国料理「唐宮」
第2回　8月中旬　「ジョセフ・ペリエ」、日本料理「さくら」
第3回 10月中旬　「アンリオ」、鉄板焼「銀杏」
第4回 12月中旬　「ポールロジェ」、コンチネンタルレストラン「テラス　オン・ザ・ベイ」

■第1回　ゲストスピーカー
「ヴーヴ・クリコ」ブランドアンバサダー　ティモシー・ベック（Timothy Beck）
オーストラリアの百年以上続く葡萄園の四代目当主。世界最高峰の醸造学で有名なアデレード大学を卒業後、オーストラリアを代表するワイナリー、エルダートンなどで研鑽をつむ。ワインに関する深く膨大な知識はもちろんのこと、日本、アジア、そして世界のマーケット事情まで深い見識をもつスペシャリスト。

■石田博（いしだひろし） プロフィール
1969 年 9 月 22 日生まれ 東京都出身
1994 年 トゥール・ダルジャン東京に勤務し、国内の数々のソムリエコンクールで優勝
2000 年 モントリオール世界大会で3 位に入賞（日本人として 2 人目）
2011 年 8 月 ホテル日航東京エグゼクティブソムリエに就任
＜主な受賞歴＞
1996 年 第１回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝
1998 年 第 10 回フランスワイン＆スピリッツ全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝
1998 年 第 2 回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝
2000 年 第 10 回世界ソムリエコンクール・モントリオール大会第３位
2010 年 東京都優秀技能者（東京マイスター）
2011 年 卓越した技能者（現代の名工）受章

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■ホテル日航東京概要
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名　称　 ：　ホテル日航東京
代表者　 ：　総支配人　本中野 真
所在地　 ：　〒135-8625　東京都港区台場1-9-1　　Tel　[phone]（代表）
客室数　 ：　453室　（全室バルコニー付）
アクセス ：　 新交通ゆりかもめ「台場」駅　直結。