【DEAN & DELUCA】ホリデーオードブル　行く年を彩るシェフの味

2022年12月1日（木）より、オンラインストアにて予約受付開始いたします。

年末年始の特別な食卓に、シェフの味を堪能していただけるオードブルとローストビーフをご用意しました。今年、このオードブルは、DEAN & DELUCAのシェフと『No Code』米澤文雄シェフが考案。華やかなメインディッシュとデリ惣菜を詰め合わせた、お酒も会話もすすむ一品です。2022年のホリデーシーズンを締めくくりに、ご家族や友人と華やかな料理をそえて、おたのしみください。

ホリデーオードブル

• 年末を締めくくる贅沢な6品

オードブルは、2〜3名でおたのしみいただける6品を詰め合わせました。米澤シェフの特別メニューであるステーキは、温めるとバターがとろけて一層おいしくお召し上がりいただけます。

経産和牛のステーキ トリュフバター添え

経産和牛のステーキ トリュフバター添え
脂と肉の旨みがバランスのよい、経産和牛のサーロインを使用。醤油ときび砂糖で煮詰めた玉ネギ、茹でたホウレン草を絡めて食べると、トリュフの薫るすき焼きのような味わいに。
 

グリル野菜とドライトマトのマリネ

グリル野菜とドライトマトのマリネ
カブ、紅芯大根、カリフラワーなど、季節の野菜を塩とオリーブオイルでグリル。セミドライトマトとオリーブオイルでシンプルにマリネしました。お好みで、ほんのり温めても。
 

合鴨とピスタチオのパテアンクルート

合鴨とピスタチオのパテアンクルート
コロコロと具材感のある合鴨とピスタチオを組み合わせた、豚肉のパイ包みです。ドライイチジクとオリーブの塩漬けも添え、お酒との相性をさらによく仕上げました。
 

自家製サーモンマリネとクリームチーズのバロティーヌ

自家製サーモンマリネとクリームチーズのバロティーヌ
デリ惣菜のサーモンマリネをカットし、白ワインとブロッコリーを加えたクリームチーズと和え、薄切りのズッキーニで巻き、ゼラチンで固めた一品。味わいの、冷たい前菜です。
 

 

オマールと牡蠣　芽キャベツのボッタルガ和え

オマールと牡蠣　芽キャベツのボッタルガ和え
広島産牡蠣の薫製と、芳ばしくソテーした芽キャベツとオマール海老を、ボッタルガパウダーで和えた前菜。スモークの香りとボッタルガの塩気がお酒とよく合います。
 

MIYAZAKI CAVIAR 1983（12g）

MIYAZAKI CAVIAR 1983（12g）
職人の手と目をかけ、じっくり仕上げた日本産熟成キャビア。高品質な卵を岩塩と共に熟成し、全ロットをキャビアマイスターがテイスティング。おいしさのピークを封じ込めています。
 

• DEAN & DELUCA NEW YEAR'S EVE オードブル

□価格
￥16,200（税抜￥15,000）
□サイズ / 数量
2～3名様用 / 限定150セット　*箱サイズ 28 × 18 × 7㎝
 

• しっとりジューシーに仕上げたローストビーフ

鹿児島産黒毛和牛のローストビーフ

経産牛をよりおいしく食べてほしいと、独自の方法で肥育させる『平松牧場』の黒毛和牛。その旨みが堪能できるサーロインを低温でロースト。海塩と粗挽きコショウでどうぞ。
＊画像はイメージです。実際のサイズは異なります。

鹿児島産黒毛和牛のローストビーフ
￥7,800（税抜￥7,222）　3～4名様用（300g）
 

• ホリデーオードブル / 鹿児島産黒毛和牛のローストビーフ　ご予約に関して

□ご予約受付期間
2022年12月1日（木）- 12月18日（日）まで

［店頭予約］下記の各店舗にてご予約を承ります
マーケット店舗
六本木 / 品川 / 有楽町 / 恵比寿 / 広尾 / 吉祥寺 / そごう横浜 / 名古屋 / 栄 / 京都 / 岡山 / 福岡

店頭予約　お支払い方法
・現金/クレジットカード ほか、店舗により各種決済を承ります。
・銀行振込を希望の方は六本木店へお電話ください（03-5413-3580)

［オンライン予約］ウェブサイトにてご予約を承ります
＊岡山はweb予約なし、店頭予約・販売のみ
ニューイヤーイブオードブル
https://store.deandeluca.co.jp/2000051300478.html
鹿児島産黒毛和牛のローストビーフ
https://store.deandeluca.co.jp/2000051300485.html

お支払い方法
・クレジットカード

※本商品は事前決済をお願いしており、入金後正式なご予約とさせていただきます。
※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。
※仕入れ状況により、食材の産地などがやむを得ず変更になる場合があります。

□ご注文商品お渡しについて
お渡し日
2022年12月29日（木）- 12月31日（土）12:00～ ※各店舗営業時間内

お渡し場所：ご予約時にお客さまご自身で指定された店舗の店頭
お渡し時の持ちもの：ご予約表をご持参いただくか、受注完了メールをご提示ください

□キャンセルについて
2022年12月18日（日）のお受け取り店舗営業時間内まで承ります。
それ以降のキャンセルについては、以下の代金を頂戴します。
・12月19日（月）～12月25日（日）まで・・・商品代金の50%
・12月26日（月）以降・・・商品代金100%
 

• DEAN & DELUCAについて

ディーン＆デルーカは、世界の美味しいものを集めた食のセレクトショップ。1977年、ジョエル・ディーン（Joel Dean）とジョルジオ・デルーカ（Giorgio DeLuca）により、ニューヨーク・ソーホーにオープンしたマーケットストアがはじまりです。

2003年東京・丸ノ内にオープンし、現在日本上陸20年目を迎えました。日本国内では、マーケットストア18店舗、カフェ31店舗を展開しております。小売そして中食、飲食という枠にとらわれず、食をたのしむ場を創出すべく、今日もなお、あたらしい食の感動をお客さまへ提供して参ります。

公式アプリ「CLUB PASS」　https://www.deandeluca.co.jp/ddclub/clubpass
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