和食麺処サガミ　厚切り「牛たん」フェア開催！

～今日もサガミで　おいしい“ね”があふれる時間を～

株式会社サガミホールディングス

2025年6月25日 10時00分

　和食麺処サガミを展開するサガミレストランツ株式会社（本社：名古屋市守山区八剣2丁目118番地　　代表取締役社長　鷲津　年春）は、2025年7月9日（水）より厚切り「牛たん」フェアを開催いたします。

　厳選された厚切り牛たんを一枚一枚丁寧に焼き上げ、アツアツの陶板で焼きながらお召し上がりいただけます。焼きたてならではの香ばしさと、噛むほどに広がるジューシーな旨味を心ゆくまでお楽しみください。

　牛たんには、ビタミン・ミネラル・たんぱく質・脂質などの栄養素が豊富に含まれており、疲労回復や美肌、老化防止といった健康効果も期待されています。

　さらに、暑い季節にぴったりの冷たい麺を組み合わせたメニューをご用意。つるりとした喉ごしと、見た目にも涼やかな麺が、牛たんの旨味を一層引き立てます。

栄養とスタミナをしっかりチャージしながら、贅沢な味わいを楽しめる、夏におすすめの料理です。

【牛たんフェア概要】

販売期間：2025年7月9日（水）～

対象店舗：和食麺処サガミ153店舗

■詳細URL：https://www.sagami.co.jp/202507_gyu-tan/

【商品ラインナップ】

『牛たん定食【7切】』税込2,300円

　厚切り牛たんは、アツアツの陶板で焼きながらお召し上がりいただけます。旨味が凝縮された焼きたての牛たんを、香ばしい香りとともにご堪能ください。さらに、サガミ自慢の「おろしそば」と、牛たん煮を使用した旨味たっぷりのスープもセットに。牛たんは、5切・7切・9切からお好みに合わせてお選びいただけます。

「５切　税込2,080円」「7切　2,300円」「９切　2,520円」

『ねぎ塩牛たんの肉まぶし御膳』　　税込2,180円

　細切りのねぎと牛たんを贅沢に盛り込んだ「肉まぶし御膳」。まずは、ごま油が香る「特製たれ」をかけて、牛たん本来の旨味とねぎ塩の風味をじっくりご堪能ください。次に、爽やかな風味の「辛味おろし」や、ピリッと辛い「青唐辛子味噌」を添えて、味の変化をお楽しみいただけます。そして仕上げには、旨味がたっぷり溶け込んだ牛たんスープをかけてお茶漬け風に。食べ方を変えることで、三度美味しい贅沢な御膳です。

『牛たんとお刺身御膳』　　　　　　税込2,190円

　厚切り牛たんと牛たんスープに、お刺身・ご飯・茶碗蒸し、さらにサガミ自慢のおろしそばが付いた御膳です。少しの料理で、たくさんの味を楽しめる彩り豊かなメニューです。

『絹うどん三昧(ざんまい)と牛たん』　税込1,930円

　焼き立ての厚切り牛たんは、香ばしくジューシーで、噛むほどに広がる濃厚な旨味が魅力。その牛たんに合わせるのは、愛知県産の小麦粉「きぬあかり」をブレンドした自社製麺『絹うどん』です。絹のように細くなめらかなうどんは、旨味たっぷりのざるつゆ、とろろ、濃厚ごまだれとよく絡み、三種類の味わいでお楽しみいただけます。

『牛たん陶板焼き【９切】』　税込2,010円

　厚切り牛たんは、アツアツの陶板で焼きながらお召し上がりいただけます。旨味が凝縮された焼きたての牛たんに、ピリッと辛い「青唐辛子味噌」と薬味を合わせていただくと、肉汁と辛味が絶妙に絡み合い、口の中で豊かな味わいが広がります。この時期だけの、さっぱりとした白菜の漬物も添えてご提供。生ビールとの相性も抜群です。ぜひご一緒にお楽しみください。

「５切　税込1,570円」「7切　1,790円」「９切　2,010円」

『牛たんサラダ』　税込540円

　旨味が凝縮された牛たんを、大根おろしと合わせて、さっぱりと楽しめるサラダに仕上げました。おつまみにもうれしい、ぴったりサイズ。少しだけ牛たんを味わいたい方にもおすすめの一品です。

『天ぷら絹うどん三昧(ざんまい)』　税込1,720円

　愛知県産の小麦粉「きぬあかり」をブレンドした自社製麺の『絹うどん』は、絹のように細くなめらかなうどんで、旨味たっぷりのざるつゆ、とろろ、濃厚ごまだれとよく絡み、三種類の味わいでお楽しみいただけます。さらに、揚げたてサクサクの天ぷらも付いて、食べ応えも十分。つるりとのど越しの良い絹うどんと軽やかな天ぷらは、暑さを感じるこの時期にぴったりの一品です。見た目にも涼しげで、さっぱりとした味わいをぜひご堪能ください。