日本三景のひとつ安芸の宮島を望む穏やかな瀬戸内の海で育ったムール貝「宮島ムール」を使った料理を期間限定で提供『宮島ムールフェア』開催-ＴＡＵメリプリンチペッサ銀座店-

＜開催期間2020年１月６日(月)～31日(金) ＞

ひろしまブランドショップＴＡＵのイタリアンレストラン「ＭＥＲＩ Ｐrincipessa(メリプリンチペッサ)銀座店」では、１月６日(月)から31日(金)まで「宮島ムールフェア」を開催します。

メリプリンチペッサ銀座店では、広島から届く新鮮な魚介類、肉、野菜、チーズなどの食材を生かした料理を提供しており、今回は日本三景のひとつ安芸の宮島を望む自然豊かで穏やかな廿日市市大野の瀬戸内の海で育った濱本水産株式会社のムール貝「宮島ムール(正式名称:広島県産濱水の宮島ムール)」を使った料理を期間限定で提供します。
「宮島ムール」は、鮮やかなオレンジ色が美しく、プリッと肉厚で、ほのかな甘みと濃厚な旨みが特徴です。
フェアでは、その「宮島ムール」を使った次の料理を提供します。
・宮島ムールと瀬戸内海の幸 ペスカトーレ スパゲッティ
・宮島ムールの白ワイン蒸し

宮島ムール
 

メリプリンチペッサ銀座店

≪フェア概要≫
【期間】2020年１月６日(月)～31日(金)
　　　　ラ ン チ:11時30分～15時
　　　　ディナー:17時30分～23時
【場所】ひろしまブランドショップＴＡＵ(東京都中央区銀座１-６-10)
　　　　３階広島イタリアン「ＭＥＲＩ Ｐrincipessa(メリプリンチペッサ)銀座店」

【フェアメニュー】
宮島ムールと瀬戸内海の幸 ペスカトーレ スパゲッティ
瀬戸内の海で育ったムール貝「宮島ムール」と牡蠣、地タコ、ダンゴイカを丸ごとトマトソースで煮込みました。
濃厚な「宮島ムール」、魚介、トマトソースの旨みをスパゲッティでお召し上がりください。
【提供価格】ランチ:コース料金にプラス800円(税抜)
　　　　　　ディナー:1,800円(税抜)

宮島ムールの白ワイン蒸し
瀬戸内の海で育ったムール貝「宮島ムール」の濃厚な旨みを純粋に味わっていただくため、シンプルに白ワイン蒸しにしました。白ワインとガーリックが「宮島ムール」の旨みを引き立てます。
【提供価格】200g:  880円(税抜)
　　　　　　500g:1,500円(税抜)
　　　　　　１kg:2,600円(税抜)
　　　　　　※ディナーのみ