【残暑を乗り切る夏の冷やし料理】「冷や汁」「冷やしラーメン」のレシピ検索が約1.5倍に増加！
アンケート調査で食べたことがある人は過半数以下も、「意外と美味しかった料理」で上位を獲得
Nadia株式会社（東京都港区／代表取締役社長 葛城嘉紀）が運営する料理メディア「Nadia（ナディア）」（URL：https://oceans-nadia.com/）は、「夏の冷やし料理」に関するアンケート調査（※1）を実施しました。
本調査では、夏場に冷たい料理を食べたいと感じる人が9割を超える中、食べたことがある「冷やし◯◯」「冷製◯◯」といった料理では、定番の麺類が上位を占める結果に。一方、「意外と美味しかった冷やし料理」のフリー回答では「冷やしラーメン」や「冷や汁」が上位に入り、Nadia内の検索データ（※2）でも両メニューの検索数が年々増加傾向にあります。残暑で食欲が落ちがちなこの時期にぴったりなメニューとして注目です。
（※1）【アンケート調査】調査期間：2026年7月31日〜8月5日、回答者数：Nadiaユーザー1134人（質問により変動）、調査機関：自社調査、調査対象：Nadia登録ユーザー、調査方法：メールマガジンにてアンケート回答を募集
（※2）Nadiaアプリ内の検索データ
夏の冷やし料理需要は9割超。「冷や汁」「冷やしラーメン」のレシピ検索頻度は2023年比で約1.5倍に増加
アンケートで「夏の暑い時期に冷たい料理を食べたいか」を聞いたところ、「とても思う（56.9%）」「やや思う（37.3%）」を合わせて94.2%の人が食べたいと回答しました。
また、今年の夏の期間（※3）のNadiaの検索データによると、「冷」が付く言葉で最も多く検索されているのは「冷しゃぶ」で、その後は定番の「冷製パスタ」や「冷やし中華」、「冷やしうどん」など麺料理が続いています。
そうした中、近年注目を集めているのが「冷や汁」です。Nadiaでの検索頻度のスコアも2023年7～8月を100%とすると、2026年8月現時点では148.8%と約1.5倍まで伸長しています。暑い日でもサラッと食べられて、豆腐や魚、ごま、野菜など栄養がまとめて摂れる点、さらには豆腐やサバ缶など定番常備食材を活用して簡単に作れる手軽さから、夏バテ対策としても年々注目が高まっています。
また、麺類の中では「冷やしラーメン」に注目。Nadiaの検索頻度のスコアも2023年比で153.7%と約1.5倍へと増加しており、定番の冷やし中華とは違う、冷たいスープが楽しめるなど支持を広げています。
（※3）2026年6月～8月現在
「冷やし中華」を食べたことがある人は9割。「冷や汁」「冷やしラーメン」は3〜4割にとどまるも、満足度の高い結果に
これまでに食べたことがある冷やし料理について聞いたところ、「冷やし中華（95.7%）」や「冷やしうどん（79.8%）」といった定番の麺類は、多くの人が食べたことがあると回答。一方で、「冷やしラーメン」を食べたことがある人は41.7%、「冷や汁」は34.2%となり、過半数を下回る結果となりました。
しかし、「これまでに食べた中で意外だけど美味しかった料理」をフリー回答で聞いたところ、1位は「冷やしラーメン」、2位は「冷や汁」という結果でした。いずれも実際に食べてみると満足度が非常に高い料理であることが分かります。
今日から作れる！残暑を乗り切る、Nadiaおすすめ「冷やし」レシピ
今回はNadiaで人気の「冷や汁」「冷やしラーメン」のレシピをピックアップ。
「冷や汁」は火を使わずに混ぜ合わせるだけ、「冷やしラーメン」も麺さえ茹でれば簡単スープと合わせるだけで手軽に作れます。暑くてキッチンに立つのが億劫な日や、疲れた胃腸をいたわりたい残暑の時期に、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
ご飯は少なめでも豆腐でボリュームアップして満足度◎
ズボラ飯！さば缶と豆腐の冷や汁さっぱり丼 by藤本マキさん
冷や汁をそうめんにアレンジ♪
暑い日でもサラッと食べやすい一品です
〖冷や汁風そうめん〗暑い日するする！ごま味噌だれで満足の一品 by脱サラ料理家ふらおさん
白だしベースに、柚子胡椒の辛味や爽やかな香りが絶品！
【柚子胡椒香る ササミの冷やしラーメン】さっぱり爽やかな一杯 byゆうきさん
醤油ラーメンのスープは混ぜるだけで簡単！
暑さを吹き飛ばす！10分で完成【冷やし醤油ラーメン】 byすずめ（笠原由紀恵）さん
Nadiaでは、このほかにもさまざまなレシピをご紹介可能です。そのほか気になるレシピやデータなどがございましたら、お気軽にNadia編集部までお問い合わせください。
料理メディア「Nadia」について
Nadiaはプロの料理家のおいしいレシピが集まる料理メディアです。現在月間2,000万人の方にご利用いただいています。Nadiaにレシピを投稿するのは、独自の審査を通過したテレビ・出版・Instagramなどで活躍する1,100名超の料理家、料理研究家、料理インフルエンサー（インスタグラマー）で、通称「Nadia Artist」たち。彼らの投稿するクオリティの高いレシピは、「つくりやすくておいしいレシピばかり」と人気を集めています。
尚、Nadia Artistの総フォロワー数は2026年8月時点で合計約8,300万人にのぼり、そのインフルエンサー力についても、さまざまな食品・調理器具・家電メーカーさま、出版社さまからご注目いただいております。
また、株式会社宝島社から「Nadia Artistシリーズ」、株式会社ワン・パブリッシングから「Nadia Books」、2023年からは株式会社KADOKAWAから「Nadia Collection」と3つのレーベルで出版も行っております。
弊社ではさまざまな広告メニューをご用意しております。ぜひお気軽にお問い合わせいただきますようお願いいたします。
＜Nadia株式会社について＞
会社名： Nadia株式会社
設立：2012年7月5日
代表者：代表取締役社長 葛城 嘉紀
所在地：〒108-0074 東京都港区高輪2-16-4 STOCKビル 2F・3F
事業内容：インターネットメディア事業（Nadia）、料理家マネジメント事業（Nadia Management）、広告・企画制作・PR事業
＜お問い合わせ＞
contact@nadia-corp.co.jp
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