「銀座フレンズ青空市」銀座のど真ん中に、ニッポンの小さな農家、こだわりのつくり手が集うイベントを かまパン＆フレンズ＜ナチュラル物産館＞がGinza Sony Parkで初開催！
Ome Farmの無農薬野菜やSHIBUYA CHEESE STANDのフレッシュチーズ、the Blind Donkeyの限定ランチボックスなどをご提供！2021年3月28日(日) 11時～17時
「銀座フレンズ青空市」は、かまパン＆フレンズ ＜ナチュラル物産館＞と交流のあるつくり手や料理人がGinza Sony Parkに集合し、食の「安心・安全」にこだわり大切に作り育てた産地直送の食材や料理の販売を通じて、つくり手と食べ手をつなぐイベントです。こだわりの食材を、つくり手と一緒に食べる試みを続けてきた料理人がフードトラックで調理・提供することで、集まった素材の魅力を味わうための楽しみ方を紹介したり、トークや物産館ツアーなども実施。トークはおうちからインスタライブでも楽しんでいただけます。
今月より毎月最終日曜に開催し、日本各地のつくり手をご紹介していく予定です。第一回目の3月は「ニッポンの農家・つくり手＆ the Blind Donkey」をテーマに、西洋野菜や日本の伝統野菜を有機農法で栽培する「Ome Farm」の無農薬野菜や、保存料などの添加物は一切使用せず新鮮な手作りの美味しさを届ける「SHIBUYA CHEESE STAND」のフレッシュチーズなど、首都圏のつくり手とこだわりの食材・食料品がGinza Sony Parkに集合します。
つくり手と交流し、食材や食料品とそこに込められたつくり手の思いを感じながら、ぜひお楽しみください。
■ かまパン＆フレンズ＜ナチュラル物産館＞からのメッセージ
かまパン＆フレンズ＜ナチュラル物産館＞は、Ginza Sony Parkの地下にあるパンと食料品の小さなお店です。銀座でお店を始めてびっくりしたのは、農家さんから直接届く新鮮な野菜が毎日飛ぶように売れていること！
せっかくならば、そんな野菜や食べもののつくり手に直接会ってもらいたい！ということで、月に１度、銀座の真ん中で青空市を開催することになりました。
3月は「ニッポンの農家・つくり手」と題し、無農薬で野菜を育てる農家さんを中心に、東京でチーズをつくるチーズ屋さんなど、首都圏のつくり手さんが多く集まります。食材を手に取りながら、それぞれが大切にしていることをぜひ話してみてください。
うまい食材があるのなら、うまい料理も食べてもらいたい！今回会場では、東京・神田 the Blind Donkeyの若手料理人が青空市に集まる食材を使って腕をふるいます！
青空の下、売った・買ったという関係だけでなく、つくり手と食べ手がつながっていくきっかけの場所になったら、と想い準備しています。普段、かまパン＆フレンズに来てくださる方も、気になっていたけどまだ寄っていなかったという方も。Ginza Sony Parkでお待ちしております。
■ 今月のつくり手
東京・青梅市で西洋野菜や日本の伝統野菜を有機農法で栽培し「本当に安心できるものを都心近郊でつくる」ことを目指す「Ome Farm」や、渋谷で毎日手作りのフレッシュチーズを提供している「SHIBUYA CHEESE STAND」など、今月は首都圏のつくり手を中心にGinza Sony Parkに集合。Ginza Sony Parkの各店舗も特別メニューで参加します。
出店者一覧 (一部：順不同)
Ome Farm (東京・青梅)、SHIBUYA CHEESE STAND (東京・渋谷)、ファーム・べジコ (高知)、坂ノ途中 (東京/京都)、マチルダ (東京)、BOCCO (長野)、なかほら牧場 (長野)、GEN GEN AN 幻 (東京・銀座)、ÉCRU. GINZA (東京・銀座)、かまパン＆フレンズ＜ナチュラル物産館＞ (東京・銀座) ほか。決まり次第、Webページで随時お知らせいたします。
http://foodhub.co.jp/events/5102/
Ome Farm
SHIBUYA CHEESE STAND
■ 今月の料理人
旅をしながら、その土地の食材をその土地で料理して、つくり手と一緒に食べる試みを続けてきた料理人たちの食のプロジェクト「Nomadic Kitchen」。メンバーの中から今回はthe Blind Donkeyが腕をふるいます。
the Blind Donkey
カリフォルニア・バークレーにあるレストラン「Chez Panisse」の元総料理長 ジェローム・ワーグが料理するthe
Blind Donkey。日本各地の農家やつくり手との信頼関係から生まれる‘自然の料理‘は、シンプルで奥深い味わい。今回、若手メンバーによる＜ジュニアドンキー＞にて、Ome Farmさんの生はちみつを使ったランチボックスをご提供します。
■ 開催概要
名称：銀座フレンズ青空市「ニッポンの農家・つくり手＆ the Blind Donkey」
日時：2021年3月28日(日) 11:00～17:00 ※雨天の場合、地下階にて開催予定
会場：Ginza Sony Park PARK GL／地上フロア
主催：かまパン＆フレンズ＜ナチュラル物産館＞
協力：Ginza Sony Park Project
企画運営：株式会社モノサス、株式会社フードハブ・プロジェクト
URL：http://foodhub.co.jp/events/5102/
SNS：https://instagram.com/kamapan_and_friends
ハッシュタグ：#銀座フレンズ青空市
※ 出店者および内容は変更になる場合があります。
※ 雨天の場合には、地下のスペースに会場を移しての開催を検討します。その場合はWebサイトおよびSNSでお知らせいたします。
※ ご入場に際してはスタッフの指示に従い、列にお並びいただくことがございます。
※ 開催時間前のご来場はできる限りご遠慮ください。開催時間前にご来場される場合は、他の施設利用者様のご迷惑にならぬようご配慮ください。
※ マイバックのご持参にご協力ください。
※ 会場内にゴミ箱を設置しますが、できる限りゴミの持ち帰りにご協力ください。
※ 会場は屋外となります。まだ寒い日が続く時期ですので、暖かい服装でお越しください。
※ 駐車場のご用意はありません。お車でお越しの際には、近隣の駐車場をご利用ください。
※ ご来場の際はマスクの着用をお願いいたします。運営・出店者もマスクを着用させていただきます。
※ 出店者もマスクを着用させていただきます。
※ アルコールでの手指消毒などにご協力をお願いいたします。
■ かまパン＆フレンズ ＜ナチュラル物産館＞店舗情報
・販売フロア：B3／地下3階
・営業時間 ：12:00～19:00 ※当面の間、営業時間を短縮します
・定休日 ：月曜日（月曜祝日の場合は火曜日）、休園日
・URL ：https://www.ginzasonypark.jp/kamapanandfriends
・Instagram：@kamapan_and_friends https://www.instagram.com/kamapan_and_friends
・オンラインストア「おうちで物産館」：https://foodhub.shop-pro.jp/
■ Ginza Sony Parkについて
Ginza Sony Park (銀座ソニーパーク)は、旧ソニービル設立当初からの「街に開かれた施設」というコンセプトを継承し、ソニービル建て替え前の期間限定で2018年8月9日にオープンしました。年間を通して驚きや遊び心が感じられる様々なイベントやライブなどのプログラムを実施している、都会の中にある「変わり続ける実験的な公園」で、地下には吹き抜けのある「垂直立体公園」となっています。開園期間は2021年9月末まで。その後、建て替え工事を進め、2025年には「Ginza Sony Park」最終形が完成します。
Ginza Sony Park 公式Webサイト・SNSアカウント
Web：https://www.ginzasonypark.jp/
SNS：@ginzasonypark #ginzasonypark #銀座ソニーパーク
Instagram：https://www.instagram.com/ginzasonypark/
Twitter：https://twitter.com/ginzasonypark/
Facebook：https://facebook.com/ginzasonypark/
YouTube：https://youtube.com/ginzasonypark/
感染防止への取り組みとお客様へのお願い
お客様やスタッフの健康・安全を守るため園内では感染予防および拡散防止策を実施しております。お客様のご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
・園内ではマスクの着用をお願いします。
・発熱や体調不良の際は入園をお控えください。
・入園時の手指消毒にご協力ください。
・お客様同士の間隔の確保にご協力ください。
・エレベーター内やエスカレーターでは、間隔をあけてご利用ください。
・お客様の消毒用アルコールを設置します。
・トイレのハンドドライヤーは停止しています。
・手すりやドアノブなど接触が多い箇所の消毒や換気を強化します。
・スタッフはマスク着用、出勤前検温、こまめなうがい・手洗い・手指の消毒を実施します。
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