【日常から備えて活用する】9月1日の「防災の日」に向け、料理メディア「Nadia」がローリングストック活用・非常時にも作れるレシピを紹介
袋のまま調理して節水・衛生面も安心の「パッククッキング」など、日常から役立つアイデアレシピは必見
Nadia株式会社（東京都港区／代表取締役社長 葛城嘉紀）が運営する料理メディア「Nadia（ナディア）」（URL：https://oceans-nadia.com/）は、9月1日の「防災の日」にあわせ、日常から役立つ・非常時にも助かる「防災・ローリングストックレシピ」をNadia Artistより募集しました。本リリースでは、ご応募いただいた中から、家庭で手軽に取り入れられるアイデアや、万が一の際に役立つ6つのレシピをご紹介します。
「もしもの備え」から「いつもの備え」へ。広がるローリングストックとフェーズフリー
9月1日は「防災の日」。災害への備えや防災食に対する意識が高まる時期ですが、近年では特別に非常食を購入するだけでなく、日常で使い慣れている食材を使いながら備える「ローリングストック」や、日常と非常時を分けない「フェーズフリー」の考え方が主流になってきています。
「ローリングストック」とは「食べながら備える」という、普段の生活の中で無理なく食料をストックする方法です。少し多めに食品や飲料を買い置きし、賞味期限の古いものから順に使い、使った分だけ新しく買い足すというサイクルで、食品ロスを防ぎながら、いざという時のために備えることができます。
政府広報オンライン（※1）でも、災害などで食料が手に入りにくくなったときに備えて、最低でも1人3日分、できれば1週間分を目安とする家庭備蓄が推奨されています。
【家庭備蓄のポイント】
●必需品として
ライフラインが止まる場合に備えて、水とカセットコンロなどの熱源は必需品となります。
・水：飲料用として1人1日おおよそ3L程度必要。
・カセットコンロ・ボンベ：1人で1週間当たり約6本必要。温かい食事は緊張感や不安の軽減にもつながります。
●主食・主菜・副菜
バランスよく備えておくと、万が一の時に助かります。
・主食：米、パックご飯、乾麺（パスタ・そうめん等）、カップ麺など。
・主菜（タンパク質）: 炭水化物に偏りがちな災害時の栄養補給に、魚や肉の缶詰・レトルト食品などがおすすめ。
・副菜・果物（ビタミン・食物繊維）：野菜不足や便秘を防ぐため、日持ちする野菜（じゃがいも・たまねぎ等）、野菜ジュース、ドライフルーツ、フルーツ缶、漬物などがあると良いでしょう。
（※1）政府広報オンライン「今日からできる食品備蓄。ローリングストックの始め方」（https://www.gov-online.go.jp/article/202103/entry-10236.html）を参考
Nadia Artistが考案！日常でも非常時でも役立つ「防災レシピ」
今回Nadiaでは、日々レシピを投稿してくださる料理家「Nadia Artist」から「ローリングストックを活用したレシピ」や「災害時にも作れるレシピ」を募集しました。本リリースでは、集まったレシピの中から一部をご紹介します。中には注目の調理法「パッククッキング」を用いたレシピも。
【パッククッキングとは】
今回ご応募いただいたレシピにも多くみられた「パッククッキング」は、耐熱性のポリ袋に食材を入れて湯煎する調理方法です。鍋や食器を直接汚さず加熱ができ、水の節約につながるおすすめの調理法として農林水産省のページ（※2）でも紹介されています。
●ポリ袋の選び方
・「耐熱温度130℃以上のもの」、または湯煎対応の表記がある高密度ポリエチレン製で厚さ0.01mmの無地でマチがないポリ袋を使用する。
・1袋に入れる量は1～2人分を目安にする。
●調理時の注意点
・ポリ袋が直接鍋底や鍋肌に触れて溶けるのを防ぐため、鍋底に耐熱皿もしくは布きんなどを敷いて加熱する。
・入れる食品の量に応じて、余裕をもった大きさの鍋で行う。
（※2）「時短にも非常時にも！パッククッキング（農林水産省）」 (https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/imadoki/imadoki01.html）、「パッククッキングの方法と調理バリエーション（農林水産省）」（https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/guidebook/pdf/need_consideration_stockguide-8.pdf）を参考
ローリングストック活用レシピ
【ワンパンで】あさり缶＆スープの素でボンゴレ風蒸しパスタ by片山美紀さん
https://oceans-nadia.com/user/700141/recipe/530051
＜おすすめポイント＞
常温・長期保存できる食材だけ：あさりの缶詰、パスタ、オニオンスープの素を使用。常温・長期保存できる食材だけで作れます。
包丁不要・ワンパン調理：包丁やまな板を使わず、フライパンひとつで完成します。パスタを別茹でしないので、洗い物や使う水の量を最小限に。
うま味がぎゅっとしみ込む：あさりの缶汁とオニオンスープのうま味をパスタに直接吸わせるため、少ない食材・調味料でも美味しく仕上がります。
ローリングストック活用レシピ
乾パンで作る♪【りんごのザクザク クランブル】 byあねさん
https://oceans-nadia.com/user/1567125/recipe/530280
＜おすすめポイント＞
食べ方に悩みやすい「乾パン」をおしゃれスイーツに：乾パンを砕いてのせるだけで、ザクザク食感が美味しいクランブル風に。パサつきがちな乾パンもフルーツの水分と合わせることで食べやすくなります。
日常のおやつとして楽しめる：手間がかかるクランブル作りが不要。手軽に美味しく消費できて、「気づいたら賞味期限切れ…」を防げるアイデアレシピです。
ローリングストック活用・災害時にも作れるレシピ
【揉むだけ3分】火も包丁もなしで3分チリコンカン by家飲み♥ちよさん
https://oceans-nadia.com/user/254656/recipe/530244
＜おすすめポイント＞
混ぜるだけで完成：材料はすべて加熱済みのため、ポリ袋の中で混ぜるだけで完成。冷たいままでも美味しく食べられます。
パッククッキングで節水：調理器具を使わずポリ袋内で完結するため、洗い物も不要です。
豆を軽く潰すひと工夫でより本格的に: ポリ袋の上から豆を半潰しにすることで、食材の一体感がアップ。日常で作る際は弱火で5分ほど煮込むと、より深みのある味わいに仕上がります。
災害時にも作れるレシピ
〔作り方2通り！普段使いできる防災レシピ〕ほっこりポトフ風 by管理栄養士 ちまきさん
https://oceans-nadia.com/user/1354941/recipe/530495
＜おすすめポイント＞
災害時に不足しがちな栄養を補給：魚肉ソーセージと干し野菜のうま味が溶け込んだスープ。たんぱく質・食物繊維・ビタミン・ミネラルをまとめて美味しく摂取できます。
パッククッキングで節水：耐熱ポリ袋での湯煎調理により、洗い物の水を節約できます。
時短調理かつアレンジも：乾物の水戻し不要で短時間で作れるので、忙しい朝にもぴったり。また、味噌やトマトジュースでアレンジも楽しめます。
災害時にも作れるレシピ
【ポリ袋で防災ごはん】ツナの濃厚豆乳温そうめん by tatsuさん
https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/530657
＜おすすめポイント＞
パッククッキングで節水・味付け不要：そうめんを袋の中で直接加熱調理するので、麺自体の塩気を活かして別途の味付けが不要。さらに洗い物も減り、節水につながります。
おせんべいで食感をプラス：砕いたせんべいを散らすことで、香ばしさと食感が加わります。
災害時にも作れるレシピ
蒸しパン byみさこママさん
https://oceans-nadia.com/user/934320/recipe/530400
＜おすすめポイント＞
常温・長期保存できる食材だけ：ホットケーキミックス、缶詰など、日常的にストックできる食材で作れるため、もしもの際に役立ちます。
パッククッキングで節水：調理器具を使わずポリ袋内で完結するため、洗い物も不要です。
Nadiaでは、このほかにもさまざまなレシピをご紹介可能です。そのほか気になるレシピやデータなどがございましたら、お気軽にNadia編集部までお問い合わせください。
料理メディア「Nadia」について
Nadiaはプロの料理家のおいしいレシピが集まる料理メディアです。現在月間2,000万人の方にご利用いただいています。Nadiaにレシピを投稿するのは、独自の審査を通過したテレビ・出版・Instagramなどで活躍する1,100名超の料理家、料理研究家、料理インフルエンサー（インスタグラマー）で、通称「Nadia Artist」たち。彼らの投稿するクオリティの高いレシピは、「つくりやすくておいしいレシピばかり」と人気を集めています。
尚、Nadia Artistの総フォロワー数は2026年8月時点で合計約8,300万人にのぼり、そのインフルエンサー力についても、さまざまな食品・調理器具・家電メーカーさま、出版社さまからご注目いただいております。
また、株式会社宝島社から「Nadia Artistシリーズ」、株式会社ワン・パブリッシングから「Nadia Books」、2023年からは株式会社KADOKAWAから「Nadia Collection」と3つのレーベルで出版も行っております。
弊社ではさまざまな広告メニューをご用意しております。ぜひお気軽にお問い合わせいただきますようお願いいたします。
＜Nadia株式会社について＞
会社名： Nadia株式会社
設立：2012年7月5日
代表者：代表取締役社長 葛城 嘉紀
所在地：〒108-0074 東京都港区高輪2-16-4 STOCKビル 2F・3F
事業内容：インターネットメディア事業（Nadia）、料理家マネジメント事業（Nadia Management）、広告・企画制作・PR事業
＜お問い合わせ＞
contact@nadia-corp.co.jp
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