ストロベリーチーズケーキをイメージした苺パフェに手毬のようなモンブラン。東京ミッドタウン日比谷のレストラン「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」にて1/13（土）より冬スイーツがお目見え

東京ミッドタウン日比谷にありますレストラン＆ティールーム「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」（所在地：東京都千代田区有楽町１丁目１番２号 東京ミッドタウン日比谷 6階）ではパティシエが出会ったテロワールを堪能するスイーツを1月13日（土）より販売いたします。

• 福岡県 鐘ヶ江さんのいちごパフェ　2,200円

福岡県のいちご農家、鐘ヶ江さんの厳選いちご「恋みのり」または「紅ほっぺ」を使用した新作パフェ。ストロベリーチーズケーキをイメージして誕生したこのパフェは、濃厚でなめらかなレアチーズケーキと、さっぱりとした爽やかなライムのジュレが絶妙なバランスを生み出しています。華やかないちごのシュークリームが添えられ、一口ごとに贅沢な味わいを楽しむことができます。

いちごのシュークリーム/いちご/いちごアイス/ライムとミントのジュレ/シャンティ/いちごソース/レアチーズ＆フランボワーズクラッカン 

• フォンダンショコラと長崎県 YAMATO VANILLAのアイス　1,350円

長崎県大村市に拠点を置く「YAMATO VANILLA BEANS」さんが栽培する国産バニラビーンズを使用した、贅沢な自家製アイスが主役のフォンダンショコラ。地元の気候や土壌に恵まれた環境で丁寧に栽培され、その高品質なバニラビーンズがアイスに独自の深みと香りをもたらし、チョコレートとの相性は抜群、贅沢な味わいが口の中に広がります。 

• 熊本県 球磨栗のモンブラン　1,450円

手毬のような愛らしい姿のモンブランが、熊本県球磨地方で丹精込めて育てられた「球磨栗」のペーストで彩られ、新たに登場しました。球磨栗がもたらす素朴でホクホクとした味わいは上品かつ飽きのこない風味と共に口いっぱいに広がります。パティシェが心を込めて一つ一つ絞りだした繊細で美しいモンブランをお楽しみください。

―SHOP　INFORMATION－

■店名：DRAWING HOUSE OF HIBIYA（ドローイング ハウス・オブ・ヒビヤ）
■業態：レストラン＆ティールーム
■営業時間：LUNCH / 11:00～14:00（l.o.14:00）CAFE / 11:00～22:00（l.o.21:30）DINNER / 17:30～22:00（l.o.20:30）
■住所：東京都千代田区有楽町１丁目１番２号　東京ミッドタウン日比谷６階
■アクセス：東京メトロ日比谷線「日比谷」駅、千代田線「日比谷」駅　直結/都営地下鉄三田線「日比谷」駅　直結/JR山手線、京浜東北線「有楽町」駅　徒歩5分/東京メトロ有楽町線「有楽町」駅　直結(徒歩4分)/東京メトロ丸ノ内線、日比谷線、銀座線「銀座」駅　直結（徒歩5分）
■電話番号：03-3519-3700
■定休日：施設に準ずる
■席数：149席（店内113席 / テラス36席）
■URL ：http://drawing.restaurant/