誰でも“家でおいしいカレー”が作れる! 『世界一ていねいなスパイスカレーの本』5月発売

株式会社グラフィック社

グラフィック社は、書籍『初心者でも失敗しないテクニックがいっぱい 世界一ていねいなスパイスカレーの本』を、2024年5月に発売いたします。

とにかくていねいに解説! 誰でも「家でもおいしいスパイスカレーが食べたい」がかなえられます


これまで60冊以上の著書を出してきた水野仁輔氏の本の中でも最も“プロセス写真が大きく多く、ていねいに”スパイスカレーの基本の作り方をに解説した本。

特に人気の高い「チキンカレー」「バターチキンカレー」「キーマカレー」「ほうれん草カレー」「豆カレー」「グリーンカレー」「ポークビンダルー」の7つのカレーを失敗ポイントや雑学を交えながら、“初心者向けに”ていねいに解説しています。また、誰でもかんたんにおいしくできる「ズルい」テクニックも掲載。ケチャップやチキンブイヨンの素、ソースなど、家にあるものを隠し味に使うことで、家カレーを格上げする方法も紹介。

スパイスカレーの初心者の人や、スパイスカレー作りに挫折した人もこの本なら絶対に失敗しないはず!


  • だから失敗しない! 初心者でもかんたんPOINTを紹介

◆POINT1:基本の作り方解説はプロセス写真が大きくてわかりやすい! 基本のレシピ7つは10ページ以上にわたって紹介しています。

◆POINT2:隠し味などかんたんにおいしくできる「ズルテクニック」と、少し面倒だけど格段においしくなる「てまテクニック」も。

◆POINT3:鍋中の様子と火加減が一目瞭然! これで迷うことなし。

◆POINT4:「なるほどPOINT」や、初心者が「失敗しやすいポイント」など、写真付きで丁寧に解説。基本調理に役立つ知識も身につきます。


  • みんなが好きなカレーが作れます

スパイスカレーの代表チキンカレーから人気のバターチキンカレー、少し上級者向きのポークビンダルーまで。

  • アレンジレシピも詳しく解説

  • バリエーションレシピも掲載

グリーンカレーのバリエーションレシピ、「エビのレッドカレー」と「イエローカレー」


  • 目次

  • 著者プロフィール

水野仁輔(ミズノジンスケ)

AIR SPICE 代表。静岡県出身。1999 年以降、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。世界を旅しながらカレーのフィールドワークを行い、「カレーとは何か」を探求し続けている。カレーに関する著書は60 冊以上。また、レシピがついたスパイスカレーの定期頒布サービス「AIR SPICE」を運営中。

http://www.airspice.jp


  • 書籍情報

書名:初心者でも失敗しないテクニックがいっぱい 世界一ていねいなスパイスカレーの本

著者:水野仁輔

発売日:2024年5月

仕様:B5判 並製 総128頁

定価:1,870円(10%税込)

ISBN:978-4-7661-3872-6

Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4766138724/

楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/17853918/


  • 好評関連書籍

書名:カレー粉だけで 本格スパイスカレー!

著者:東京カリ〜番長(著) 水野仁輔(監修)

発売日:2021年6月
仕様:B5 並製 総112頁
定価:1760円(10%税込)
ISBN:978-4-7661-3510-7
Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4766135105/

楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16742452/





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〒102-0073 東京都千代田区九段北1-14-17

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URL
https://www.graphicsha.co.jp/
業種
情報通信
本社所在地
東京都千代田区九段北1-14-17
電話番号
03-3263-4318
代表者名
津田淳子
上場
未上場
資本金
1400万円
設立
1963年04月