【薪火グリルレストランが手掛けるステーキアフタヌーンティー＆フラワーブーケアフタヌーンティー】渋谷・ミヤシタパーク３F「NEW LIGHT」で4月15日（月）より販売スタート

繊細な花びらのような形状と桜の優雅な風味が口の中で広がる「フラワーブーケパフェ」がアフタヌーンティー限定でお目見え

株式会社バルニバービ

2024年4月9日 11時00分

株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役会長佐藤裕久)が運営する薪火料理とワインを楽しむカジュアルアッパーレストラン「NEW LIGHT」（所在地：東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North 3F）は「ステーキアフタヌーンティー」と「フラワーブーケアフタヌーンティー」を4月15日（月）より販売いたします。

花々の美しさと優雅な味わいが融合した「フラワーブーケアフタヌーンティー」は、玉艶プリンやカヌレ、桜と和栗のモンブランなど春を感じさせる華やかなデザートに洗練された味わいを楽しめるセイボリーをラインナップ。蝶のチュイールやエディブルフラワーが華やかに飾られた「フラワーブーケパフェ」は花々の中で甘い蜜を求める蝶が舞うような幻想的な雰囲気を演出し、華やかな香りと色彩を思わせる風味が口いっぱいに広がります。

「ステーキアフタヌーンティー」では、特製の薪火グリラーで焼き上げた極上の極黒牛にわらびや赤玉ねぎのピクルス、アスパラガスなど春の旬野菜が添えられ、彩り豊かな一皿を演出します。黒オリーブ塩がステーキの旨みを引き立て、深い味わいを楽しむことができ、味覚と視覚を満たす贅沢なアフタヌーンティータイムをお届けします。

＊ステーキアフタヌーンティー

・スタンドのみ　5,980円

・いちごとフラワーシフォンケーキ付き　6,600円

・パフェ付き　7,700円

＊フラワーブーケアフタヌーンティー

・いちごとフラワーシフォンケーキ付き　3,980円

・フラワーブーケパフェ付き　5,280円

[スタンド]玉艶プリン　桜風味のりんごのせ、フラワーゼリー、カヌレ、桜と和栗のモンブラン、フレジェ

[セイボリー]鮮魚のカルパッチョ、豆カレー、自家製カラスミのサブレ、ニョッコフリット　生ハム、ローストビーフサンド(極黒牛）

[フラワーブーケパフェ]

エルダーフラワージュレ、エルダーフラワーパンナコッタ、ローズジュレ、ベルガモットクリーム、ヨーグルトソルベ、ロイヤルティーヌ、アーモンド、桜風味のりんごのお花、蝶のチュイール、エディブルフラワー

[ドリンク]

コーヒー・オーガニックアールグレイ・ホワイトオーチャード・その他ハーブティ―のフリーフロー

◆販売期間：4/15（月）〜6月末まで（3日前までに要予約）

◆ご予約可能時間：11時半/14時半/18時/18時半/19時～各回お席90分制

◆ご予約：1名様よりWEBもしくはお電話にて承ります。

※価格は税込です

インスタのフォロワー数10万人超え・年間2000食のスイーツを食べ歩くフードジャーナリスト岩谷貴美さん監修

雑誌、ラジオ、TV、webを中心に活躍し、食コンテストの審査員や、百貨店催事のプロデュース、企業コンサルティング、商品開発にも携わる。instagram : @takamiiwaya

――SHOP INFORMATION――

東京・渋谷 MIYASHITA PARK 3F、ゆったりとした空間で薪火料理とワインを楽しむ「NEW LIGHT」。開放的なテラス、薪火でじっくりと焼く極上のお肉と、旬食材のデイリーアラカルトをベースに、シェフが各地を巡り出会った食材をヨーロッパ料理で提供。食を楽しむ空間は世界的に活躍するグラマラス森田恭通氏がデザイン。柔らかな寛ぎ感と気鋭のアーティストによるアートや毎週末変わるDJによる演出で心地よい賑わい空間を。様々なシチュエーションに応えるエリアデザインによりユースフルなコミュニティダイニングです。

■店名：NEWLIGHT （ニューライト）

■業態：薪火料理とワイン

■営業時間：

[月〜木]

LUNCH / 11:30～15:00（l.o.）

DINNER / 18:00～21:00（l.o.）

CAFE＆BAR / 11:00～22:00（l.o.21:30）

CLOSE 22:00

[金]

LUNCH / 11:30～15:00（l.o.）

DINNER / 18:00～21:00（l.o.）

CAFE＆BAR / 11:00～22:00（l.o.21:00）