【おうちカフェ】BOTANIST Tokyo人気メニューのレシピを初公開！　自宅で楽しみたい"ひまわりの花咲く"スムージー

テレワークのお供にも！身体にうれしいフレッシュスムージーのレシピも公開

株式会社I-ne(本社：大阪市北区) のブランド【BOTANIST(ボタニスト)】フラッグシップショップ「BOTANIST Tokyo」（表参道原宿) は、ご自宅でもBOTANIST cafeのドリンクをお楽しみいただきたいという思いから、人気メニュー2種のレシピを公開いたします。

新型コロナウイルスの影響で外出自粛呼びかけの声が高まり、自宅で過ごす時間が長くなっています。おうち時間充実のためにできることがないかと考え、人気の限定メニュー2種のレシピを公開いたします。
 

 

フォトジェニックな見た目が好評の"スムージーボンボン パイン×キウイ"、ヘルシーなヴィーガン対応の"スプリングスムージー"の2種を、ご自宅でトライしやすい分量・食材にアレンジしました。作り方のポイントもあるので、ご自宅で気軽にお試しいただけます。
 

 

• recipe

■スムージーボンボン パイン×キウイ

マーブル模様のスムージーは、パイン・シークヮーサーシロップ・杏仁ホイップのトロピカルな味わい。
底のキウイソースを混ぜながら飲むとアクセントに。
 

＜材料＞　1杯分
▼スムージー
・パイナップル　100g
＊シークヮーサージュース　10g
・ 牛乳　60g
・ グラニュー糖　5g

▼アマレットホイップ
・ホイップクリーム　20g
＊ アマレットシロップ　1g

・キウイソース　30g
▼トッピング
・パイナップル(ひし形にカット)　10～13枚
・グラノーラ　25g
・チョコクランチ　5g
・ミント　1枚

＊シークヮーサージュースは、レモン汁やライム汁などに変えられます。味を見ながら加えてください。
　ホイップクリームにアマレットシロップを入れると杏仁風味になりますが、
ない場合はホイップクリームのみでも◎
　キウイソースが手に入らないときは、フレッシュキウイで代用できます。ストローで吸える大きさに、細かく刻んだり、つぶしてピューレにしてから使ってください。

＜作り方＞

①食材を測る。かざりにするパイナップルを、薄くひし形にカットする。
②カップにキウイソースを入れる。
③ホイップクリームとアマレットシロップを混ぜる。
　絞り口をカップに当てながら入れ、スプーンで伸ばしてマーブル模様にする。
④スムージーの食材をミキサーにかけ、カップに注ぐ。
⑤グラノーラをのせる。
⑥ひし形にカットしたパイナップルをカップのふちに飾る。 真ん中にチョコクランチ、端にミントを飾る。




＜Point＞花びらの切り方

①パインの上と下を切り落とします。
②縦に長い短冊になるよう、4分の1カットします。
③白っぽくなっている芯(内側)を切り落とします。
④-⑥上から見てひし形になるよう、皮を切り落とします。
⑥薄く切って完成。
⑦カップサイズにあわせて並べて、花びらの形に。グラノーラをグラスのフチよりも少し下になるように入れ、ひまわりの中心をくぼませると、バランスが良くなります。

■スプリングスムージー
春の果実をたっぷり使ったフレッシュスムージー。
いちご、ラズベリーの甘酸っぱさと、てんさい糖、豆乳の優しい甘みが春にぴったり。

＜材料＞　1杯分
・いちご　50g
・ラズベリー　30g
＊てんさい糖シロップ　30g
・豆乳　230g

＊ヴィーガンではなくなりますが、
　てんさい糖シロップは、ガムシロップでも代用できます。
　上白糖やグラニュー糖を使う場合は、豆乳によく溶かしてから使ってください。



＜作り方＞

①材料を測る。ミキサーをはかりの上にのせて重さを測ると、洗い物も減らせて◎
②すべての食材を入れ、なめらかになるまでミキサーにかける。
③大きめのグラスに注いで完成。
 

• BOTANIST Tokyo

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