プリンアラモードパフェ

飴細工をデコレーションし、昔ながらの王道スイーツをアーティスティックなパフェスタイルで提供

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：山田 弘之）では、「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」と「ハドソンラウンジ」にて、プリンと季節のフルーツをふんだんに盛り合わせ、昭和を代表する懐かしのスイーツを現代風にアレンジした彩り鮮やかな「プリンアラモードパフェ」を販売いたします。

チェリーの飴細工が彩りを添え、プリンと7種類の季節のフルーツを掛け合わせた贅沢なパフェ

　贅沢に7種の旬のフルーツを使用し、サクランボをイメージした艶やかな飴細工をデコレーションし、昔ながらのプリンアラモードを現代風のパフェにアレンジいたしました。トップには、美しくカットされたリンゴ、マンゴー、シャインマスカットなどの季節のフルーツや、ひんやりとしたバニラアイスと、コクがありまろやかな口当たりの生クリームをたっぷりのせて華やかに仕上げました。なめらかなプリンの豊かな風味とフレッシュなフルーツが織りなすハーモニーをお楽しみいただけます。

　パフェの下の層には、シュトロイゼルショコラのサクサクとした食感がアクセントになり、さらにベリーソースとカスタードクリームを重ねて、甘酸っぱさとカスタードクリームのミルキー感を演出しています。さらに、濃厚な味わいのチョコレートクリームと軽い口当たりの生クリームの間に、砕いたシュトロイゼルショコラで異なる食感を加えて仕上げました。六層仕立ての構造で、食べ進めるごとに味わいと食感の変化を楽しめ、食べ応えがあり満足感あふれる逸品です。
　ホテルのゆったりとしたラウンジで、豪華なプリンアラモードパフェとともに、ほっこり懐かしい気分を満喫しながら、新感覚のスイーツをお楽しみください。

＜概要＞
【期　間】　2022年7月20日（水）～8月31日（水）
【場所・提供時間】
　・ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ／1F
　11:30～20:00（L.O.19:30） ＊営業時間は11:00～21:30
　・ハドソンラウンジ／1F
　11:30～20:00（L.O.19:30） ＊営業時間は10:00～24:00（土日祝は9:00～）
　※両ラウンジとも当面短縮営業となりますので、詳しくはホームページをご確認ください。
　https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
【内容・料金】　＊税金込、サービス料別
　・プリンアラモードパフェ　  ￥3,300
　・ドリンクセット　　　 平日 ￥3,740／土日祝、8月11日（木・祝）～16日（火） ￥4,070
　　＊ドリンクは、コーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティー
【ご予約・お問い合わせ】　 https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/news/parfait.html
　ニューヨークラウンジ　　 03-5404-7895（直通）
　ハドソンラウンジ　　　　 03-5404-7894（直通）       

＜「ニューヨークラウンジ」について＞
上質なインテリアの中にゆったりとお掛けいただけるソファ席を配した華やかな店内では、見た目にも鮮やかな美食を提供します。一角に設けられたデザート工房「アトリエ・デセール」で仕上げられるアフタヌーンティーやパフェ、パンケーキなどのスイーツの他、サンドイッチやハンバーガー、各種御膳など、軽食からしっかりしたお食事までさまざまな用途に対応できるバラエティ豊かなメニューをご用意しております。各種アルコールも取り揃えておりますので、夜はバーラウンジとしてもお楽しみいただけます。

ニューヨークラウンジ 内観

＜「ハドソンラウンジ」、「アンバー」について＞
2020年にグランドオープンした「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バー。天井高5mの「火を囲む暖炉のあるラウンジ」を空間の中心とし、7mのカウンターを備え、光と影が演出するアーティスティックで魅惑的なバーエリア「アンバー」と、ソファー席や洛中洛外図を設置したラウンジエリア、ライブラリーの落ち着いた雰囲気を醸し出すエリア「ザ ライブラリー」、会食や接待、ミーティングにもご利用いただけるプライベートルーム「ライト」「エジソン」を完備した、人と人の交わる、当ホテルの新たなシンボルラウンジです。

ハドソンラウンジ 内観

【新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて】
https://www.interconti-tokyo.com/info/covid-19.html

【インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツについて 】
インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル®を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.com、その他SNSサイトwww.facebook.com/intercontinental、www.instagram.com/intercontinental　をご覧ください。