【初夏を感じるメニューが登場】渋谷・ミヤシタパーク内の薪火グリルを味わうレストラン「NEW LIGHT」涼を感じるランチ＆スイーツメニューを期間限定販売

～旬の鮎をつかった冷製パスタにマンゴーやメロンたっぷりフレッシュフルーツのパフェがお目見え〜

株式会社バルニバービ

2024年6月11日 10時30分

株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役会長佐藤裕久)が運営する薪火料理とワインを楽しむカジュアルアッパーレストラン「NEW LIGHT」（所在地：東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North 3F）は初夏を感じるランチ＆スイーツメニューを販売開始いたしました。

ニューライトサラダ -夏-　1,850円

本日のスープ＋湯種パン＋１ドリンク付

旬の野菜を使った夏を感じるシェフ自慢の一皿です。ヴィーガンサラダへの変更も可能です。

カポナータ/パプリカのペペロナータ/ 枝豆のファラフェル/大葉と茗荷のお焼き/オクラのお浸し/とうもろこしのセミフレッド　

和歌山県熊野鮎のコンフィと生じゅんさいの冷製カペリーニ　 1,960円

本日のスープ＋湯種パン＋１ドリンク付

和歌山県の新鮮な熊野鮎を丁寧にコンフィにし、清涼感あふれる生じゅんさいとともに冷製カペリーニに仕立てました。夏の暑い日にぴったりの、爽やかで贅沢な一皿です。

島根和牛パティとマッシュルーム、セミドライトマトのローストビーフバーガー　2,400円

本日のスープ＋１ドリンク付

ジューシーな島根和牛のパティに、風味豊かなマッシュルームとセミドライトマトを加えたローストビーフバーガーです。ボリューム満点でありながら、上品な味わいが楽しめる一品です。

国産マンゴーとパッションフルーツのパフェ　2,300円

口いっぱいに広がる国産マンゴーの濃厚な甘さと、清涼感あふれるパッションフルーツの酸味。それらを引き立たせるジャスミン香るクリーム、サクサク食感のココナッツとともに、真夏の涼をお楽しみください。

マンゴー/エディブルフラワー/ライムココナッツメレンゲ/マンゴーチュイール/マンゴーパッションソルベ/クランブル/ココナッツソルベ/ココナッツチュイール/ジャスミンクリーム/カカオパルプジュレ/マチェドニア

メロンとヨーグルトのパフェ 2,180円

見目麗しいメロンを存分に楽しめる贅沢なパフェが登場。爽やかなハーブのジュレと濃厚なヨーグルトクリームが、メロンの甘さを最大限に引き出します。清涼感溢れるレモンヨーグルトソースをかけて、お召し上がりください。

メロン/エディブルフラワー/メロンソルベ/クランブル/バニラアイス/ハーブゼリー/ヨーグルトクリーム/アーモンドスライス/アーモンドパンナコッタ/レモン

※価格は税込です

ーSHOP INFORMATIONー

東京・渋谷 MIYASHITA PARK 3F、ゆったりとした空間で薪火料理とワインを楽しむ「NEW LIGHT」。開放的なテラス、薪火でじっくりと焼く極上のお肉と、旬食材のデイリーアラカルトをベースに、シェフが各地を巡り出会った食材をヨーロッパ料理で提供。食を楽しむ空間は世界的に活躍するグラマラス森田恭通氏がデザイン。柔らかな寛ぎ感と気鋭のアーティストによるアートや毎週末変わるDJによる演出で心地よい賑わい空間を。様々なシチュエーションに応えるエリアデザインによりユースフルなコミュニティダイニングです。