【新刊】野菜づくりのロングセラーを現代に合わせて改訂『増補新版プロが教えるはじめての野菜づくり 60分動画付き』　2026年2月13日（金）発売

YouTubeで動画視聴ができる！　また、猛暑や豪雨など、現代の気象対策も解説しています。いま人気のある野菜や品種も紹介。

株式会社西東社

2026年2月13日 10時00分

株式会社西東社（文京区、代表取締役：若松和紀）は、新刊『増補新版プロが教えるはじめての野菜づくり 60分動画付き』を2026年2月13日（金）に発売します。

2014年発刊のロングセラーを、現代の野菜づくり事情に合わせて改訂。好評だった、読みやすさや豊富なプロセス写真はそのままに、現代の気象トラブルやトレンドの野菜、最新の育て方などをていねいに解説。

●ここが新しくなりました！

★DVDを廃止し、よりお手軽なYouTube動画視聴に対応

★栽培計画カレンダーが見やすい見開きに

★いま人気の野菜（クウシンサイ・バジル等）を追加

★トマト・サツマイモ・レタスなどの定番野菜をさらに詳しく解説（品種の特徴・選び方など）

★猛暑・豪雨など、近年の気象トラブルへの対策を追加

●土づくりから収穫まで解説してるから、はじめてでも安心！

冒頭では年間の栽培計画の参考になるカレンダーを収録。また、旬の野菜が一覧で見られるから、いつどんな野菜を育てるかを悩まず決めることができます。

収録野菜一覧

●春作野菜

キュウリ/ナス/トマト（トマトの最新人気品種含む）/カボチャゴーヤ/スイカ/メロン/ズッキーニ/ピーマン/甘長トウガラシ/トウガラシ/エダマメ/ラッカセイ/トウモロコ/オクラ/インゲン/ジャガイモ/サツマイモ（サツマイモの最新人気品種含む）/サトイモ/ショウガ/アスパラガス/ネギ/アオジソ/ミツバ/レタス/リーフレタス

●彩と香りを楽しむ野菜

バジル／パクチー／ルッコラ／パセリ　など

●夏〜秋作野菜

スナップエンドウ/キヌサヤエンドウ/ソラマメ/イチゴ/ダイコン/カブ/ニンジン/ゴボウ/ラディッシュ/葉ネギ/ニラ/タマネギ/ハクサイ/キャベツ/芽キャベツ/ブロッコリー/カリフラワー（ブロッコリー・カリフラワーの改良種紹介含む）/コマツナ/シュンギク/ミズナ/ホウレンソウ/ラッキョウ/ニンニク/チンゲンサイ/タアサイ

●監修者プロフィール

井上昌夫

１９５３年新潟県生れ。青山学院大学理工学部卒。都内の合板会社に勤務後、当時の高知県立帰全農場（現在高知県立農業大学校）に、研究生として特別入学。１９７８年～１９８０年、（独）国際協力機構（ＪＩＣＡ）／青年海外協力隊員としてマレーシアに赴任。マレー人入植地にて園芸作物の栽培指導にあたる。帰国後、青年海外協力隊駒ヶ根訓練所にて、訓練指導協力員。１９８２～２００７年協和種苗（株）（現みかど協和（株））に勤務。国内農産品の需要喚起・販路開拓をサポートしてきた。２００７年にわらべや日洋（株）に転籍。２０１１年農業法人（株）フレボファーム設立に参加

【本書概要】

■タイトル：増補新版プロが教えるはじめての野菜づくり 60分動画付き

■監修：井上昌夫

■発行元：株式会社西東社

■発売日：2026年2月13日（金）

■価格：定価1,650円（1,500円 + 税）

■判型・ページ数： B5判変型/200ページ

■ISBN：9784791634880

【販売ページ】

■Amazon： https://www.amazon.co.jp/dp/4791634888

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【会社概要】