早春の京都にいちごのスイーツが続々登場「まんぷくいちごのショコラパルフェ」やスイーツが主役の「苺ランチ会」、ストロベリーアフタヌーンティーなど

京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

2024年1月16日 11時00分

　京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人：櫻井美和)は、館内のカフェ＆バーならびにイタリア料理レストランにて、いちごをメインとしたメニューを展開いたします。

「まんぷくいちごのショコラパルフェ」(画像左)、「いちごランチ会」（右上）、「Strawberry Afternoon Tea ～Red Masquerade～」（右下）

まんぷくいちごのショコラパルフェ

「まんぷくいちごのショコラパルフェ」

　2月1日(木)～4月30日(火)までの期間限定で、ホテル２階のカフェ＆バー「TEA AND BAR(ティーアンドバー)」にてご提供いたします。

　トップには、ザ・サウザンド京都オリジナル燻製和紅茶のガナッシュをサンドしたガトーショコラや、ショコラマカロン、抹茶のチュイルをあしらい、ショコラサブレで蓋をしました。断面が美しく見えるグラスの中には、いちごをかたどったボンボンショコラをはじめ、国産いちごのスライス、ミルクショコラのシャンティ、ラズベリーを重ね、食べ進めるごとに表情を変えるいちごとショコラのマリアージュをお楽しみいただけます。さらに、グラスの内側には濃厚なピスタチオソルベを忍ばせ、パルフェの味わいに一層の深みをもたらします。その下には燻製和紅茶のクランブルと塩味がアクセントのマカダミアナッツ入りガナッシュを配し、満足感をプラス。パルフェの最後は、ローズがほんのりと香るいちごジュレでさっぱりと締めくくります。

　パルフェのほか、厳選した国産のフレッシュいちごをおかわり自由で心ゆくまでお召し上がりいただくことができ、いちごで“まんぷく”になる夢のひとときをご提供いたします。バレンタインシーズンにもぴったりの華やかな一品をどうぞお楽しみください。

■「まんぷくいちごのショコラパルフェ」　概要

【実施期間】

2024年2月1日(木)～4月30日(火) ※3日前までに要予約

【店舗名】

カフェ＆バー「TEA AND BAR」 (THE THOUSAND KYOTO 2階)

【提供時間】

12:00～17:00

【料金】

単品 3,000円／ドリンクセット 3,800円

【お問い合わせ】

TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)

【詳細】　

https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/strawberry_afternoontea/index.html

【予約】　

https://www.tablecheck.com/shops/the-thousand-kyoto-teaandbar/reserve?menu_lists[]=659fdf934af0d70222ebf7b5

■パルフェの詳細

「まんぷくいちごのショコラパルフェ」詳細

1）燻製和紅茶香るガトーショコラ

　　しっとりしたガトーショコラにザ・サウザンド京都オリジナルの

　　燻製和紅茶を使用したガナッシュをサンド

2）ペパンジャムをサンドしたショコラマカロン

3）リーフ型の抹茶のチュイル

4）ショコラクリームとフランボワーズショコラをトッピングしたショコラサブレ

5）いちご型のボンボンショコラ

　　いちごのコンフィチュールとピスタチオのガナッシュを忍ばせて

6）絨毯のように敷き詰めたフレッシュな国産いちごのスライス

7）やさしい甘さのミルクショコラのシャンティ

8）内側には濃厚なピスタチオソルベを忍ばせて

9）フレッシュのラズベリー

10) 燻製和紅茶のクランブル

11) マカダミアナッツ入りの濃厚ガナッシュ

12) ローズ香るいちごジュレ

いちごランチ会

「いちごランチ会」提供メニューイメージ

国産いちごとリコッタチーズ、生ハム「ハモン・セラーノ」をトッピングした冷製パスタ

　2月1日(木)～4月30日(火)までの期間限定で、ホテル２階のイタリア料理「SCALAE(スカーラエ)」にて、いちごとスイーツが主役のランチコース「いちごランチ会」をご提供いたします。

　国産いちごとリコッタチーズ、生ハム「ハモン・セラーノ」をトッピングした冷製パスタや、いちごとパルミジャーノチーズを使用したサラダ、３種類のフィンガーフードサイズのピッツァといった彩り豊かなメニューをラインナップ。さらに、いちごとショコラのマリアージュが楽しめる「ショコラパルフェ」や、いちごのコンフィチュールとともにいただく「ブランマンジェ」の２種類のスイーツをフルサイズでご提供いたします。食事からスイーツまで、いちごを存分にご堪能いただけます。和紅茶やノンアルコールカクテルなど、約20種類のドリンクをフリーフローでご用意しています(ドリンクL.O.90分)。いちご尽くしの優雅なランチタイムをお過ごしください。

■「いちごランチ会」　概要

【実施期間】

2024年2月1日(木)～4月30日(火)　　※3日前までに要予約

【店舗名】

イタリア料理「SCALAE」(THE THOUSAND KYOTO 2階)

【提供時間】

11:30～14:30(L.O.)　※フリーフロードリンクは90分制

【料金】

6,800円 (1名様)

【お問い合わせ】

TEL 075-351-0700　(レストラン総合受付10:00～19:00)

【詳細】

https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/strawberry_afternoontea/index.html

【予約】

https://www.tablecheck.com/shops/the-thousand-kyoto-scalae/reserve?menu_items[]=659fdae5fd49df020dc3b562

＜開催中＞　Strawberry Afternoon Tea ～Red Masquerade～

Strawberry Afternoon Tea ～Red Masquerade～

「Strawberry Afternoon Tea ～Red Masquerade～」ウェルカムデセール「Rose White」

　4月21日(日)までの期間限定で、ホテル２階のカフェ＆バー「TEA AND BAR(ティーアンドバー)」にていちごのアフタヌーンティーをご提供中です。

　今回のアフタヌーンティーのテーマは、秘めやかな雰囲気漂う仮面舞踏会(マスカレード)。仮面舞踏会の「仮面」をモチーフにしたウェルカムデセールには、1・2月は鮮やかな赤が美しい「Rose Red」を、3・4月はエレガントな白が魅力の「Rose White」をご用意します。ティースタンドに並ぶ仮面舞踏会の貴族たちから連想した7種類のスイーツのほか、3種類のセイボリーと2種類のスコーンもラインナップ。さらに、京都・和束町産の茶葉を使用したオリジナル和紅茶をはじめとした、フレーバーティーやカフェラテなど、20種類以上のフリーフロードリンクをご用意しています。

　いちご尽くしの “仮面舞踏会”に、どうぞお越しください。

■「Strawberry Afternoon Tea ～Red Masquerade～」　概要

【実施期間】

2024年1月15日(月)～4月21日(日) ※2日前までに要予約

【店舗名】

カフェ＆バー「TEA AND BAR」 (THE THOUSAND KYOTO 2階)

【提供時間】

11:30~14:00(フリーフロードリンクL.O. 13:30)

15:00~17:30(フリーフロードリンクL.O. 17:00)

18:30~21:00(フリーフロードリンクL.O. 20:30)

【料金】

6,500円 (1名様) ※1名様よりご利用いただけます。