【秋限定スイーツが新登場】和栗モンブラン・無花果ブリュレの秋満載のパフェ2種に紫芋のバスクチーズケーキがお目見え。渋谷・ミヤシタパークのレストラン「NEW LIGHT」で9/9（月）より発売開始

株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役会長 佐藤裕久)が運営する薪火料理とワインを楽しむカジュアルアッパーレストラン「NEW LIGHT」（所在地：東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK North 3F）は、秋の味覚を存分に楽しめる秋の限定スイーツ「和栗モンブランパフェ」「無花果ブリュレパフェ」「紫芋のバスクチーズケーキ」を9月9日（月）より期間限定で発売します。

 

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和栗モンブランパフェ　2,180円

秋の代表的な味覚である和栗をふんだんに使用し、自然な甘みと栗の渋皮の独特な風味が生きる逸品です。クリーミーな和栗クリームにキンモクセイの芳香あるアイスクリームを合わせることで、一層の風味の深みを増しています。ヘーゼルナッツのメレンゲとオレンジクリームが加わり、味わいにバランスをもたらしています。

・栗渋皮煮 

・和栗クリーム 

・キンモクセイアイス

・栗渋皮アイス

・ヘーゼルナッツメレンゲ

・栗ブリュレ

・オレンジクリーム 

・コーヒージュレ

無花果ブリュレパフェ　1,960円

新鮮な無花果を贅沢に使用したこのパフェは、自然な甘みと赤ワインで煮込んだコンポートが絶妙にマッチします。トンカ豆クリームの豊かな香りと紅茶ジュレが味の複雑さを引き立て、焦がしバターアイスクリームが冷たくて心地よいアクセントを加えます。サクサクのローストクルミとパイ生地は、食感に楽しさを提供します。

・無花果赤ワインコンポート

・トンカ豆クリーム

・焦がしバターアイス

・紅茶ジュレ

・ローストクルミ 

・クレームブリュレ 

・パイ生地

紫芋のバスクチーズケーキ　990円

色鮮やかな紫芋を使用した見た目にも美しいデザートです。紫芋特有の自然な甘さと芳醇な味わいが、濃厚なクリームチーズと見事に調和しています。伝統的なバスクチーズケーキのレシピに一工夫加え、外はほんのりカリッと、中はしっとりとした食感を楽しめます。

―SHOP INFORMATION―

■店名   ：NEWLIGHT （ニューライト）

■業態   ：薪火料理とワイン

■営業時間：

[月〜金]

LUNCH / 11:30～15:00（l.o.）

DINNER / 18:00～21:30（l.o.）

CAFE＆BAR / 11:00～22:00（l.o.）

CLOSE 22:30

[土日祝]

LUNCH / 11:00～14:30（l.o.）

DINNER / 17:30～21:30（l.o.）

CAFE＆BAR / 11:00～22:30（l.o.）

CLOSE 22:30

■住所   ： 東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK3F

■アクセス： 渋谷駅 B1出口からすぐ

■電話番号：050-3138-3115

■定休日：施設に準ずる

■席数：全150席（店内 130席/テラス 20席）

■URL ： https://newlight.jp/