古代のレシピを基に再現したミード「琥蜜 -komitsu-」の抽選販売を開始

キャラメリゼした芳しい甘さの蜂蜜酒

KURAND株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗）は、弊社が運営するオンライン酒屋「クランド」にて、「琥蜜 -komitsu-」を、2024年8月16日（金）17:00より数量限定で抽選販売を開始します。（ https://kurand.jp/pages/komitsu ）

「琥蜜 -komitsu-」について

「琥蜜 -komitsu-」とは、福島県喜多方市にある酒蔵「峰の雪酒造」が造る、古代のレシピをもとに再現したミードです。1393年にフランスで出版された本に登場するミードのレシピ「ボシェ（Bochet）」を国産のミードで再現しました。蜂蜜には、甘みが強く、濃厚でコク深い会津産と栃（とち）の花の蜜を使用し、キャラメリゼした蜂蜜をじっくりと発酵させてつくるボシェの製法を用いることで、深い琥珀色と芳しい香りのミードが完成しました。

ミードとは
「ミード」とは蜂蜜からできたお酒です。別名ハニーワインとも言われ、蜂蜜とお水、そして酵母を発酵させて造ります。その起源はワインより古く、遥か1万年以上前からあったとされることから「人類最古のお酒」とも言われています。蜂蜜の個性に加えて、環境や気候の影響で味わいや色合いが大きく異なるのが特徴で、近年は国内の酒蔵でも造り手が増えている今注目のお酒です。

「琥蜜 -komitsu-」の味わい

誘うような香ばしさを放つ甘いカラメル香と、ブランデーを彷彿とさせる奥深く華やかな香りが特徴です。ミードらしい柔らかな甘い香りが主体となりながらも、カラメルや花、バニラを思わせる香りなど、複数の香りの要素が複雑に広がります。なめらかな甘みと、ほのかな酸味が一体となり、上品でコク深い味わいと香ばしい余韻をお楽しみいただけます。

商品詳細

【琥蜜 -komitsu-】

◯ジャンル：リキュール

◯アルコール度数：10％

◯内容量： 500ml

◯原材料：蜂蜜(国産)

◯製造元：峰の雪酒造（福島県）

◯販売価格：9,800円（税込）

酒蔵について

＜峰の雪酒造（福島県）＞

「峰の雪酒造場」会津杜氏による酒造りが盛んな「蔵の街」福島県喜多方市で、飯豊山の清冽な伏流水を仕込み水に酒造りをする酒蔵です。「お酒で食事やコミュニケーションを豊かに、ひとびとを幸せにする」という考えのもと、こだわるのは「軽くて呑みやすい」お酒。新しい日本酒のシリーズや、ミードの醸造に力を入れています。

＜受賞歴＞

インターナショナルワインチャレンジ（IWC） 2016 ゴールド

抽選販売について

◯商品：琥蜜 -komitsu-
◯販売価格：9,800円（税込）
◯応募期間：2024年8月16日（金）17:00〜2024年8月30日（金）13:00
◯当選連絡：2024年8月30日（金）以降
◯配送時期：2024年10月上旬以降順次発送予定
◯特設サイト：https://kurand.jp/pages/komitsu

「クランド」について

クランド（KURAND）は、クラフト酒（しゅ）の世界をひらくオンライン酒屋です。500種類を超えるこだわりのクラフト酒のすべてが、ここクランドだけで買えるオリジナル商品です。日本酒・梅酒・果実酒・焼酎・クラフトビール・ワインなど、あらゆるジャンルのクラフト酒との新たな出会いが生まれるお店です。

公式HP： https://kurand.jp