“ほくほく感”と豊かな風味を感じるこだわりのマロンと上品なクリームが重なる味わい　ミニカップ『マロン＆クレームシャンティ』9月2日(火)より期間限定新発売！

～おいしさのヒミツと開発者インタビューを紹介～

ハーゲンダッツジャパン株式会社

2025年9月1日 11時30分

　ハーゲンダッツジャパン株式会社（本社：東京都目黒区、社長：五十嵐享子）は、ミニカップ『マロン＆クレームシャンティ』を9月2日(火)より期間限定にて全国で新発売します。

　本商品は、秋を彩る人気素材の栗に、なめらかで上品なクリームの味わいが重なりあう、贅沢感のあるアイスクリームです。クリーミーな口あたりの中で2種類の栗の繊細な風味が引き立つ、秋の訪れを感じられる味わいをご堪能ください。

開発担当者が語る商品の裏側！

～ミニカップ『マロン＆クレームシャンティ』篇～

■栗の繊細な風味にクリームの味わいが重なる、旬を上品に味わうアイスクリーム

　毎年、秋の訪れとともに、さつまいもや南瓜など、秋ならではの素材を使ったスイーツが多く登場します。今回は、栗となめらかなクリームを組み合わせた、贅沢な気分を高めるフランス風のスイーツ「マロンシャンティ」に着想を得て仕上げた一品。ハーゲンダッツならではのクリーミーな味わいを重ね、栗の豊かな風味と“ほくほく感”を存分に引き立たせた秋を感じる贅沢な味わいのアイスクリームです。

★こだわりポイント①…産地選びから製法までこだわり抜いて完成した2種のマロンソース

　栗は産地によって風味が大きく異なるため、数多くの産地からマロンソースを取り寄せ試作を重ね、ミルクアイスクリームに合う特徴の異なる2種類を厳選。上層部には、スペイン産の栗ならではの濃く強い風味のある焼き栗ソースを、中央の層には優しく濃厚な甘味と、栗ならではの“ほくほく感”が楽しめるイタリア産の粒入り栗ソースを加えました。一口目から焼き栗ソースの程よい渋みと香ばしさを感じられ、栗の風味豊かで濃淡のある味わいをお楽しみいただけます。

★こだわりポイント②…繊細な栗の風味を引き立てるマスカルポーネ入りミルクアイスクリーム

　ミルクアイスクリームには、マスカルポーネを加え、生クリームのようなまろやかな味わいに仕上げました。ミルクアイスクリームの配合を何度も調整し、繊細な栗の味わいをしっかりと感じられるようにしつつ、クリーミーさも両立するバランスを追求しました。