【DEAN & DELUCA】2020-2023年で日本全国30都市にて61回開催　旅する「DEAN & DELUCA POP UP STORE」

2023年度は7月より盛岡 川徳百貨店での開催を皮切りに、2024年6月までに全国27会期の開催を予定しております。

日本各地で開催している「DEAN & DELUCA POP UP STORE」。まるで日本中を旅するかのように、マーケットストア、カフェより選りすぐりの商品をお届けしております。
特に2020年以降、コロナ禍での外出制限が長引く中、各地の百貨店、生産者との取り組みも強まり、事業として大きな変化とスタッフの新たな働き方としても展開しています。

• 2022年度は24会期、2023年度は全国27会期を巡る「DEAN & DELUCA POP-UP STORE」

デパートリウボウ（ 沖縄県那覇市）

コロナ禍で行動制限が続いていた2020年。「見て、食べて、初めてわかるおいしさ」をより多くの方に体感していただく場をつくりたいとの思いから、コロナ前は年に1～2回の開催していた期間限定出店を、全国14会期に拡大しました。その後、徐々に規模を拡大し、23年6月までに30道府県で61会期を開催、全国でレジ通過したお客様は37万人以上となりました。

2022年度では、開催数26会期、総会期日数が314日、約14万人のお客様にご利用いただきました。2023年度は既に27会期の開催が決まっており、引き続きたくさんのお客様へ食のたのしさをお届けする旅が続きます。

あべのハルカス（大阪府大阪市）

• 百貨店、各地の生産者との取り組みにも変化

パックデリ（イメージ）

期間限定出店とはいえ、既存のマーケット店舗を模した店舗を徹底してつくりあげ、商品数は厳選しつつも人気商品や季節の商品を展開しています。限定トートバッグや、各会期に合わせたPOP-UP STORE限定のハッピーバッグセットをご用意しています。また調理、イートイン設備が整う会場では、マーケットでも人気のデリ（惣菜）メニューの「ラザニア」「キッシュ」「シェフズサラダ」などキッチンにて製造し、ドリンクメニューの展開も行っております。

デリのショーケース　香林坊大和（石川県金沢市）

また全国各地でも選りすぐりの商品をお届けするため、現地の生産者と協力して地域限定の商品も開発しました。鳥取県では朝採りのブルーベリーでスイーツを、沖縄県では県産いちごをフレッシュジュースにて販売し、地元のみなさまにもご好評いただきました。現地の生産者を訪ね、現地のフルーツを使用するにあたり、生産者の元には百貨店のバイヤーからご紹介いただき、新しい出会いも数多くうまれました。

• スタッフの働き方にも変化　ワーケーションの推奨

会期数増加に伴い、主幹のイベントプロモーションチーム以外に販売に従事するスタッフとして、グループの約1,800名から募り、延べ1,250名が店頭に立ってお客様をお迎えいたしました。

参加目的は、モチベーション向上や「おいしい」を伝える仕事の原点を見つめ直す機会とし、本社や各店からローテーションで、1会期で1～2週間の開催中、毎日3～4人が店頭で接客に従事しました。普段とは異なる環境での業務で、マーケット・カフェ店舗・キッチンスタッフ同士の横の繋がりもうまれました。

以前から取引のある生産者を訪ねるスタッフもおり、店舗に並ぶ商品がどのようにつくられているのか見る機会をつくったり、食のプロフェッショナルとしての役割を目指す業態として各地の文化や「食の探求」を仕事に活かすよう、観光やその土地の食文化に触れたり、コロナ禍で叶わなかった帰省と合わせて、実際に会場にて家族に働いている姿を見せることもできる「ワーケーション」として推奨していることも、スタッフの新しい働き方として変化しています。

これからも「DEAN & DELUCA POP-UP STORE」として、社内外で生まれる出会いも新しいビジネスとして、まだ既存店がない地域にお住まいのお客様や、百貨店、生産者のみなさま、まだ知らない日本の食文化との新しい出会いをたのしみに、また地域に貢献すべく、旅を続けて参ります。

• DEAN & DELUCA POP-UP STORE

□23年度7月開催予定

・盛岡 川徳百貨店
2023年7月5日(水)～11日(火)
・札幌 丸井今井百貨店
2023年7月15日(土)～24日(月)

・鹿児島　山形屋

2023年8月2日(水)～15日(火)

＊8月以降、2024年6月まで、全国25か所、計27会期を予定しております。

https://www.deandeluca.co.jp/release/dd-events/

• ABOUT DEAN & DELUCA（ディーン&デルーカ）

ディーン＆デルーカは、世界の美味しいものを集めた食のセレクトショップ。1977年、ジョエル・ディーン（Joel Dean）とジョルジオ・デルーカ（Giorgio DeLuca）により、ニューヨーク・ソーホーにオープンしたマーケットストアがはじまりです。
日本国内では、マーケットストア19店舗、カフェ28店舗、スペシャルティストア（ワインストア）１店舗を展開しております。小売そして中食、飲食という枠にとらわれず、食をたのしむ場を創出すべく、今日もなお、あたらしい食の感動をお客さまへ提供して参ります。
  

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