毎日のおべんとう作りが大変...そんなママさんたちへ朗報です!!

株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2018年3月9日（金）に、『続けられるおべんとう』を刊行いたします。

毎日作り続けるおべんとうは、忙しい朝に無理のない作業時間やメニューの範囲でおさめたい。
でも、せっかく作るならバランスの良いメニューで、なおかつ見た目がきれいなものがいい。

そんな誰もが思い描く願望を、箱詰め名人のいづい さちこさんが叶えてくれるのがこの本。

さまざまな箱に料理を美しく盛り付けておもてなしのスタイルを提案する『箱詰め本』の著書でもあるいづいさんは、実生活では3人の子供の母親。

小学生の子供とご主人のおべんとうを10年以上も作り続けている“べんとう名人”でもあります。

 

毎日、おべんとうを作り続けるための秘訣は、「無理なく作り続けられるメニュー」と「料理を美しく詰めるコツ」を駆使すること。

メニューは、冷えてもおいしい定番おかず、前日の夕食にもいただける手間のかからない簡単おかず、作り置きができる総菜からパン好きのためのサンドイッチの具材アラカルト、そして漬け込みや仕込みの活用法などなど。
 

毎日献立を変えなくても、他の食材を足したり、味付けを変えるなどのアレンジを加えるだけで、

まったく違う見た目と味に仕上がります。

定番の品はおいしくつくれば毎日食べても飽きないので、夕飯で食べてもおべんとうで食べてもおいしく仕上がるポイントをプロセスと共に紹介します。

 

また、詰めるときの順番や食材の組み合わせ方、おべんとう箱に応じた詰め方、
彩りの演出法、美しい仕切り方や仕切り材といった、見え方や見せ方のコツを解説。

いづいさんが長年かけて考案した、読んだ人から簡単に参考・実践できる、おべんとう作りのノウハウをこの一冊に詰め込みました。

 

「昨日と同じ内容にならないように…」「マンネリ化しないように…」と頭をひねってメニューを考える日々に疲れてしまったり、「作る時間がない」と作ることをあきらめてしまった人に最適なメニューばかり。

すべて気軽に実践できるので、気負わず始めてみてください♪
毎日のおべんとう作りが、楽しくなること間違いなしです！

【目次抜粋】
5人家族のわが家のおべんとう
続けられるおべんとう 5つの秘訣
Column 1
好きなおべんとう箱を見つけよう！
1　王道おかずと手間なしおかずのおべんとう
Columun 2
おべんとう 詰め方のこつ　
2　みんなで楽しむ季節のイベントべんとう
3　パン好きのためのサンドイッチべんとう
4　おべんとうの副菜に作り置きそうざい
5　おべんとうに＋1　小腹を満たすおやつ

【著者プロフィール】
いづい さちこ

「くにたちの食卓 いづい」主宰。静岡県生まれ。オーガニックレストラン、懐石料理店、パン屋、料理教室のインストラクターなどのさまざまな経験を生かし2004年夏より自宅にて料理教室を始める。
出張料理教室、イベント出店、キッズ教室の開催、カフェのメニュー開発のほか、料理やお菓子の注文販売なども行っている。著書に『箱詰めもてなしレシピ』『箱詰めおやつの贈りもの』（共に誠文堂新光社刊）、『箱詰め名人の持ちよりベストレシピ』（家の光協会）がある。http://www.kunitachinoshokutaku.com/

【書籍概要】
書　名：続けられるおべんとう
著　者：いづい さちこ
仕　様：B5変判、112ページ
定　価：本体1,300円＋税
配本日：2018年3月9日（金）
ISBN：978-4-416-51898-4

【書籍のご購入はこちら】
紀伊國屋書店：https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416518984
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