koe donuts “かき氷の女王” 原田麻子氏監修の 『京かき氷』フェア第2弾・京都産の桃を使用した「桃とエルダーフラワー」かき氷が登場
～初秋を感じる栗ソースを使用した「栗とカカオといちじくと。」も展開～
株式会社ストライプインターナショナルが展開するドーナツファクトリー「koe donuts kyoto（コエ ドーナツ京都、以下koe donuts）」は、かき氷専門店「氷舎mamatoko」を手掛ける“かき氷の女王” 原田麻子氏とのコラボレーションによる『koe donutsの京かき氷』フェア第2弾を8月23日（月）より開催いたします。
「桃とエルダーフラワー ヘーゼルナッツクリーム」は、芳香豊かで甘みのある京都産の桃ソースに、マスカットのようなフルーティーさが特徴のエルダーフラワーシロップを合わせた爽やかなかき氷です。ナッツクリームの香ばしさに加え、トッピングに添えた穂紫蘇が味のアクセントに。自然の甘味と程良い酸味が口の中でマッチする一品です。
一方 「栗とカカオといちじくと。くるみあん入り」は、濃厚な無添加栗のソースに、甘さと香ばしさのバランスが絶妙なくるみあんが相性抜群なかき氷。栗の渋皮煮や、ほろ苦いアクセントのカカオを散らして大人の味わいに。仕上げはジューシーないちじくのコンポートを添えて、かき氷ながらも初秋を感じていただけます。
どちらのかき氷も、koe donutsが掲げる「オーガニック」「天然由来」「地産地消」のキーワードをもとにこだわりの食材を使用しておりますので、あわせてご注目ください。
原田氏がかき氷に魅了された京都の地で、フルーティーな桃のかき氷と、一足先に秋を感じられる栗のかき氷をぜひご堪能ください。
■「koe donutsの京かき氷」フェア第2弾販売概要
販売期間：8月23日（月）～ 9月20日（月・祝） ※終了日は変更となる場合もございます
販売時間 ：11:00～20:00 （L.O. 19:30）
※かき氷はイートインのみの提供です
※新型コロナウイルスの影響により変更する可能性がございます
■メニュー詳細
※価格は全て税込（10％）です。
価格：1,350円
芳香豊かで甘みのある京都産の桃ソースに、フルーティーなエルダーフラワーシロップを合わせた爽やかなかき氷。
ヘーゼルナッツクリームとプラリネナッツの香ばしさに加え、トッピングの穂紫蘇がアクセント。
自然の甘味と程よい酸味が心地よい一品です。
価格：1,350円
濃厚な無添加栗のソースに、甘さと香ばしさのバランスが絶妙なくるみあんが相性抜群のかき氷。
栗の渋皮煮や、ほろ苦いアクセントのカカオを散らして大人の味わいに。
仕上げはジューシーないちじくを添えて、贅沢に初秋を味わえる一品です。
■監修者プロフィール
大学時代に京都で出会ったかき氷に感動して以来、かき氷の虜に。年間1,700杯近くを食べ歩き、かき氷の女王とも称される。2016年には、自らかき氷専門店「氷舎mamatoko」をオープン。現在は作り手としても、日々“よりおいしい”かき氷を探求し続けている。
Instagram：@achakoko
氷舍mamatoko（ヒョウシャママトコ）
住所：東京都中野区弥生町3-7-9 メゾンモンターニュ
営業時間：【平日】14:00～19:00（L.O.18:30）【土・日・祝】13:00～18:00（L.O.17:30）
水金定休日。早終い・不定休あり
Instagram ：@hyousha_mamatoko
＜koe donuts kyoto＞
所在地：京都府京都市中京区新京極四条上ル中之町557番地 京都松竹阪井座ビル1F
営業時間：8:00～20:00 （※新型コロナウイルス感染拡大防止策として現在は9:00～20:00）
座席：65席+スタンディング
HP：http://donuts.koe.com
Instagram：@koe_donuts (http://www.instagram.com/koe_donuts/)
※新型コロナウイルス感染防止策
従業員の手洗いの徹底、就業前の検温、手指の消毒設備の設置、マスク等の着用、座席数の間引き、
飛沫感染防止アクリル板の設置、室内の換気、来店客で混雑した際のソーシャルディスタンス確保の声掛けを徹底します。
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