プロによる料理レシピを提供する「Ｅ・レシピ」
「料理の基本」をわかりやすく解説する動画コンテンツをスタート
エキサイト株式会社は、プロの料理家が考案した料理レシピを提供する
「E・レシピ」で、野菜や果物の切り方や、料理の下ごしらえ、調理法など
料理の基本となる様々な手順を解説するコンテンツ「料理の基本」を、
2014年11月10日（月）からPCサイト、スマートフォン最適化サイトで開始いたします。
「E・レシピ」で、野菜や果物の切り方や、料理の下ごしらえ、調理法など
料理の基本となる様々な手順を解説するコンテンツ「料理の基本」を、
2014年11月10日（月）からPCサイト、スマートフォン最適化サイトで開始いたします。
「料理の基本」は、京都で活躍中のプロの料理家が、家庭料理の初歩手順を、
美しい動画と共にわかりやすい解説で紹介しており、料理初心者にも活用
いただけるコンテンツです。
「料理の基本」は、開始当初74本の動画コンテンツをご用意しており、
動画はいずれも3分以内で構成しているため、隙間時間にご覧いただけます。
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■「料理の基本」URL
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PC版： http://erecipe.woman.excite.co.jp/basic/
スマートフォン最適化版： http://erecipe.woman.excite.co.jp/basic/sp/
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■動画のカテゴリーと詳細
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▼基本の切り方 ：21本
みじん切りから飾り切りまで、野菜や果物の基本の切り方を解説します。
＜例＞－みじん切り（玉ネギ/ニンジン）
－くし切り（トマト/玉ネギ）
－せん切り（キャベツ/ニンジン） 等
▼基本の下ごしらえ ：31本
食材（野菜/果物/肉/魚介類）の下ごしらえの方法を解説します。
＜例＞－ジャガイモの芽のとり方
－貝殻の砂出し
－鶏ささ身の筋のとり方
▼基本の調理方法 ：9本
初心者でも簡単にわかる、料理を美味しく仕上げるための調理のコツをご紹介します。
＜例＞－出汁巻き卵の作り方
－天ぷらの揚げ方（サツマイモ・大葉・エビ）
－寿司飯の作り方
▼お菓子とパンの基本とコツ 6本
お菓子とパンを美味しく作るためのコツをご紹介します。
＜例＞－パンのこね方
－メレンゲの作り方
－生クリームの泡立て方
▼基本のキホン ：7本
料理の手順の中でも超初歩的な基本部分をご紹介します。
＜例＞－白米の洗い方
－計量スプーンの使い方
－揚げ油の温度の計り方
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■Woman.excite「E・レシピ」の概要
http://erecipe.woman.excite.co.jp/
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エキサイト株式会社が提供する、プロの料理家集団により開発された料理レシピサイトです。
30,000メニューを超えるレシピを掲載しています。
E・レシピのスマートフォンサイトでは、毎日4品からなる献立を提案する「今週の献立」、
季節の食材を使ったレシピやイベントでも楽しめるレシピ「特集」、20分以内で簡単に
作れる「簡単レシピ」を無料で提供しています。
その他にも、プレミアム会員限定で「お弁当」レシピや便利な機能をお使い頂けます。
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□会社概要
社名 エキサイト株式会社 http://www.excite.co.jp/
所在地 〒106-0047
東京都港区南麻布3-20-1
麻布グリーンテラス4Ｆ
設立 1997年8月
代表者 代表取締役社長 今川 聖
事業内容 インターネット情報サービス
証券コード 3754 JASDAQ
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□エキサイトプレスリリース
URL：http://corp.excite.co.jp/news/
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美しい動画と共にわかりやすい解説で紹介しており、料理初心者にも活用
いただけるコンテンツです。
「料理の基本」は、開始当初74本の動画コンテンツをご用意しており、
動画はいずれも3分以内で構成しているため、隙間時間にご覧いただけます。
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■「料理の基本」URL
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PC版： http://erecipe.woman.excite.co.jp/basic/
スマートフォン最適化版： http://erecipe.woman.excite.co.jp/basic/sp/
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■動画のカテゴリーと詳細
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▼基本の切り方 ：21本
みじん切りから飾り切りまで、野菜や果物の基本の切り方を解説します。
＜例＞－みじん切り（玉ネギ/ニンジン）
－くし切り（トマト/玉ネギ）
－せん切り（キャベツ/ニンジン） 等
▼基本の下ごしらえ ：31本
食材（野菜/果物/肉/魚介類）の下ごしらえの方法を解説します。
＜例＞－ジャガイモの芽のとり方
－貝殻の砂出し
－鶏ささ身の筋のとり方
▼基本の調理方法 ：9本
初心者でも簡単にわかる、料理を美味しく仕上げるための調理のコツをご紹介します。
＜例＞－出汁巻き卵の作り方
－天ぷらの揚げ方（サツマイモ・大葉・エビ）
－寿司飯の作り方
▼お菓子とパンの基本とコツ 6本
お菓子とパンを美味しく作るためのコツをご紹介します。
＜例＞－パンのこね方
－メレンゲの作り方
－生クリームの泡立て方
▼基本のキホン ：7本
料理の手順の中でも超初歩的な基本部分をご紹介します。
＜例＞－白米の洗い方
－計量スプーンの使い方
－揚げ油の温度の計り方
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■Woman.excite「E・レシピ」の概要
http://erecipe.woman.excite.co.jp/
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エキサイト株式会社が提供する、プロの料理家集団により開発された料理レシピサイトです。
30,000メニューを超えるレシピを掲載しています。
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季節の食材を使ったレシピやイベントでも楽しめるレシピ「特集」、20分以内で簡単に
作れる「簡単レシピ」を無料で提供しています。
その他にも、プレミアム会員限定で「お弁当」レシピや便利な機能をお使い頂けます。
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□会社概要
社名 エキサイト株式会社 http://www.excite.co.jp/
所在地 〒106-0047
東京都港区南麻布3-20-1
麻布グリーンテラス4Ｆ
設立 1997年8月
代表者 代表取締役社長 今川 聖
事業内容 インターネット情報サービス
証券コード 3754 JASDAQ
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