「北海道シントク町塚田農場」春限定メニューの提供を3/6㊊～スタート肥沃な十勝の大地で育てたゆり根や長いもを、新得地鶏とともにお楽しみください！

APHD

2023年3月6日 16時42分

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役社長執行役員ＣＥＯ：野本周作）が運営する「北海道シントク町塚田農場」は、十勝地方に訪れる春の気配をお届けする、“おすすめ”メニューの提供を3月6日（月）より開始いたします。

新得地鶏の炭火焼春のガリバタポン酢

1,500円

看板メニュー「新得地鶏の炭火焼」を、春だけしか味わえない季節限定の炭火焼にアレンジしました。

芳しい香りとバターのコク味、ポン酢のスッキリした味わいが食欲をそそるガリバタポン酢は、強い旨味の新得地鶏と相性抜群です。

熱々のスキレットの上、脂とソースでおいしく焼けていく甘やかな春キャベツと一緒にお楽しみください。

クレソンと十勝ゆり根のサラダ

650円

ホクホク食感とゆり根ならではの香りが、さわやかな苦みとほんのりピリッとするシャキシャキのクレソンと、とてもよく合います。

十勝ゆり根の青のりフリット

580円

青のりを香らせたサクサク衣でお召し上がりいただくゆり根のフリットです。

フライにすると、ほっくり食感に加えて少しもっちり感もあり、香り立ちもよりよくなります。

ゆり根の特徴を一層感じられる一品です。

＜十勝産「ゆり根」＞

十勝平野の中西部に位置する芽室の農家さんたちが13軒で結成した「なまら十勝野（とかちや）」さんから送られてくるゆり根を使用します。

「なまら十勝野」は肥沃な十勝平野において、こだわりの農業で育むおいしい野菜を全国に届ける、“野菜のプロ集団”です。

ゆり根の収穫シーズンは10月頃。春になるまでおが粉の中で休ませて、よりおいしくして届けてくれています。