【名古屋東急ホテル】この夏、贅沢スイーツが登場！　真珠のようなケーキ「Perle Pêche（ペルル ぺシュ）」

名古屋東急ホテル（名古屋市中区栄　総支配人：佐藤友康）は、7月13日（月）から8月31日（月）まで、
コーヒーハウス「モンマルトル」ベーカリーショップにて旬の“桃”をまるごと使用した贅沢スイーツ「Perle  Pêche
(ペルル ぺシュ)」を販売いたします。

 

 

～Perle Pêche（ペルル　ぺシュ）　概要～
シェフパティシエ 原 富彦がこの夏お贈りするケーキは、瑞々しい“桃”をまるごと使用した見た目も美しいサプライズケーキです。“桃”は種をくり抜き、チーズムースとルバーブのコンフィチュールを入れました。
チーズムースとルバーブの酸味と甘味が、瑞々しい“桃”と絶妙なマリアージュです。土台となるパイ生地にもカットした“桃”を入れてご用意。ちょっと贅沢な気分になる、贈り物にも最適なこの季節限定のケーキです。

＊ルバーブとは…
鮮やかな赤色をした野菜で、コンポートや
お菓子に使われる欧米ではよく使用されている人気の食材です。

【販売期間】：7月13日（月）～8月31日（月）まで
【料金】：￥2,000
＊表示金額には税金が含まれております

 

シェフパティシエ 原 富彦　　　　　　　　　　　　　　　　　　
1963年生まれ。1983年レストランでキャリアをスタートし、
1991年名古屋東急ホテルへ入社。1995年シェフパティシエ就任。
また数々のコンテストで優秀な成績を収める。
2014年には 平成26年度愛知県優秀技能者表彰受賞。


【コーヒーハウス「モンマルトル」ベーカリーショップ】
営業時間：　   パン販売　10：00～21：00
　　　　　　ケーキ販売　11：00～23：30
ご予約・お問い合わせ：052-251-3795（直通）



*この記事に関するお問い合わせはマーケティング　三宅・高橋・伊藤　までお願いいたします。
  TEL．[phone]　FAX. [phone]　http://www.nagoya-h.tokyuhotels.co.jp