りんごとアールグレイのスフレパンケーキ

旬のみずみずしいりんごを贅沢に使用し、アールグレイの華やかな香りと上品な風味が楽しめるパンケーキが登場

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：山田 弘之）では、「ニューヨークラウンジ by インターコンチネンタル 東京ベイ」と「ハドソンラウンジ」にて、 12月1日より紅茶香るパンケーキの生地に相性抜群のりんごが添えられた「りんごとアールグレイのスフレパンケーキ」を提供いたします。

冬季限定で旬のりんごの優しい甘さを味わえ、アールグレイの風味が香るパンケーキを提供

　「りんごとアールグレイのスフレパンケーキ」はアールグレイの茶葉ごと生地に練り込み、紅茶の上品な香りとふわふわもちもちとした食感が楽しめるパンケーキに仕上げました。旬を迎える甘みの強い青森県産ふじりんごを使用し、華やかに香るブランデーに漬けることで、りんごの本来の風味がより一層豊かになり、さらにさっぱりとした口当たりのバニラアイスクリームをトッピングし、異なる味わいを演出いたします。とろりと泡立てた甘さ控えめの生クリームと、コクのある奥深い味わいのキャラメルソースをたっぷりとかけ、フレッシュなりんごと砕いたヘーゼルナッツやピスタチオを添えました。シャキシャキとしたりんごのほのかな甘酸っぱさと、香ばしいナッツの風味が口の中で広がり、食べ進めると様々な食感や味の変化が楽しめる贅沢な一品です。

（左）香ばしいナッツ類を添えて食感にアクセントを付けた（右）ニューヨークラウンジ内のスイーツ工房「アトリエ・デセール」よりできたてをお届け

 

　今年の冬は、上質なインテリアに囲まれた寛ぎの空間で、冬の味覚を味わえる香り豊かな焼きたてパンケーキとともに、心がほっと温まるひとときをお過ごしください。

＜概要＞
【期　間】2022年12月1日（木）～2023年1月31日（火）
【場所・提供時間】
・ ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ/ 1F
　11:30～21:30（L.O.21:00） ＊営業時間は11:30～22:00
・ハドソンラウンジ/ 1F
　11:30～22:00（L.O.21:00） ＊営業時間は10:00～24:00(土日祝は9:00～)
※両ラウンジとも当面の間、短縮営業となりますので、詳しくはホームページをご確認ください。
　https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
【内容・料金】 ＊税込、サービス料別
・単品  　￥2,200
・ドリンクセット　　平日￥2,750    土日祝￥3,080
＊セットドリンクはコーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティーよりお選びいただけます。（その他のドリンクは+¥330）
【ご予約・お問い合わせ】0570-000222（ナビダイヤル）
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/news/pancake.html

＜「ニューヨークラウンジ」について＞
上質なインテリアの中にゆったりとお掛けいただけるソファ席を配した華やかな店内では、見た目にも鮮やかな美食を提供します。一角に設けられたデザート工房「アトリエ・デセール」で仕上げられるアフタヌーンティーやパフェ、パンケーキなどのスイーツの他、サンドイッチやハンバーガー、各種御膳など、軽食からしっかりしたお食事までさまざまな用途に対応できるバラエティ豊かなメニューをご用意しております。各種アルコールも取り揃えておりますので、夜はバーラウンジとしてもお楽しみいただけます。

ニューヨークラウンジ 内観

＜「ハドソンラウンジ」、「アンバー」について＞
2020年6月27日グランドオープンの「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バー。天井高5mの「火を囲む暖炉のあるラウンジ」を空間の中心とし、7mのカウンターを備え、光と影が演出するアーティスティックで魅惑的なバーエリア「アンバー」と、ソファー席や洛中洛外図を設置したラウンジエリア、ライブラリーの落ち着いた雰囲気を醸し出すエリア「ザ ライブラリー」、会食や接待、ミーティングにもご利用いただけるプライベートルーム「ライト」「エジソン」を完備した、人と人の交わる、当ホテルの新たなシンボルラウンジです。

ハドソンラウンジ 内観

【新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて】
https://www.interconti-tokyo.com/info/covid-19.html

【インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツについて】
インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル®を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.comその他SNSサイトwww.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental　をご覧ください。