【相模大野に140席超のイタリアンが誕生】打ち立て生パスタとナポリピッツァを提供する「カフェ イタリアーノ ロカーレ」、3月14日（土）8時オープン
カウンター限定の焼きたてを1カットから愉しむナポリピッツァコースに、。神奈川の恵みを味わうオールデイダイニング
株式会社バルニバービ（本社：大阪市西区、代表取締役会長：佐藤裕久）は、テラス席を含む143席のイタリアンレストラン「CAFFÉ ITALIANO LOCALE（カフェ イタリアーノ ロカーレ）」（所在地：神奈川県相模原市南区相模大野四丁目4番3号プラウドタワー相模大野クロス2F）を2026年3月14日（土）8時にオープンいたします。
店名の「Locale（ロカーレ）」は、イタリア語で“地元”を意味します 。相模大野駅前という利便性の高い立地にありながら、家族三世代のお食事から、友人との集まり、記念日利用まで、あらゆる日常に寄り添う143席のオールデイダイニングです。「ロカーレ」の軸にあるのは、神奈川の四季。相模原が誇るブランド地卵「鳳凰卵 山吹」、小田原産レモン、県内農家の旬野菜など、使用食材の約半数を神奈川県内から調達。地産地消を“特別なこと”ではなく、“日常の食卓で体感できること”として届けます。
ベビーカーや三世代での来店にも対応できる広々とした空間に、心地よい風を感じるテラス席を備えた全143席。店内には、毎日打ち立てるパスタの工程を間近で体感できるガラス張りの製麺スペースを設置。ピザ窯を囲むライブカウンターでは、生地が膨らみ、香ばしく焼き上がる瞬間を五感で楽しめます。“食べる”だけでなく、“体験する”レストランとして、街に新しい賑わいを創出します。
■ 手間を惜しまず、素材を活かしきる、打ち立て“低グルテン”生パスタ「ピチ」
トスカーナ地方の伝統パスタを再解釈。米粉と中力粉を独自配合し、グルテン量を抑えながらも、もっちりとした弾力を実現しました。軽やかで食べ疲れしにくい、新しい日常使いのパスタです。
「ピチ・ロカーレ（ハンバーグ＆パスタ）」は、肉の旨味をダイレクトに感じるポルペッティを添えた、当店を象徴する一皿です。
焼きたてを1カットずつ提供。数種類を少しずつ楽しめる体験型のピッツァコースとして、職人こだわりの味をバリエーション豊かにご提供します。
リコッタやマスカルポーネは店内で手作り。鮮度がもたらすミルクの甘みが、前菜からドルチェまで料理の奥行きを深めます。
■ 週末はモーニングから。公園散歩を彩るテイクアウトも
土日は8：00よりモーニング営業を実施 。アンティサラダプレートや自家製マスカルポーネのパンケーキに加え、目の前の芝生で楽しめるテイクアウトも展開。ロカーレは、地域のライフスタイルに寄り添います。
Chef 山中直也
日本料理で5年研鑽を積んだのち、イタリアンの世界へ。 街場のレストランから大規模店舗、婚礼料理まで幅広く経験。 和食の繊細さとイタリア料理の陽気さを掛け合わせ、日本の食材に光を当てる独自の一皿を追求しています。「日常の中に、少しの特別を。」 神奈川の海と大地の恵みを主役に、ここでしか味わえないローカル・イタリアンを創造します。
【店舗概要】
■店名：CAFFÉ ITALIANO LOCALE(カフェ イタリアーノ ロカーレ)
■業態：イタリアンレストラン
■営業時間：[月～金]LUNCH / 11:00～14:30（l.o.14:30）
DINNER / 17:00～22:00（l.o.21:00）
CAFE＆BAR / 11:00～22:00（l.o.21:30）
[土・日・祝]MORNING/8:00～10:30 (l.o.10:30)
LUNCH / 11:00～14:30（l.o.14:30）
DINNER / 17:00～22:00（l.o.21:00）
CAFE＆BAR / 8:00～22:00（l.o.21:30）
■住所：神奈川県相模原市南区相模大野四丁目4番3号プラウドタワー相模大野クロス2F
■電話番号：050-1794-7110
■URL：https://locale-sagamiono.jp/
■開業日：2026年3月14日（土）
■席数：143席（店内123席 テラス20席）
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