【琵琶湖ホテル】滋賀県生まれ［オウミ木イチゴ］のフレッシュ果肉を使用したケーキ
収穫期間約３週間だけの限定販売！
琵琶湖ホテル（所在地：滋賀県大津市浜町、総支配人：前田義和）は、２０２４年6月２１日（金）から約３週間、滋賀県生まれのキイチゴ品種［オウミ木イチゴ］のフレッシュ果肉を使用したケーキを２階「カフェ ベルラーゴ」にて販売いたします。
「カフェ ベルラーゴ」では、昨年２０２３年に初めて［オウミ木イチゴ］を使ったクリスマスケーキを台数限定にて販売、ご好評を賜り早々に完売いたしました。今回は、６月中旬からわずか３週間しかない［オウミ木イチゴ］の収穫期に合わせて、完熟のやわらかな果実を使用したケーキ＜ペッシュ・メルバ～オウミ木イチゴ～＞を期間限定で販売いたします。一年間でこの季節でしか味わいえない［オウミ木イチゴ］のフレッシュな酸味と香りをぜひご堪能ください。
～シェフパティシエ 中村澄志よりメッセージ～
初めて口にしたときにそのすっきりとした酸味と果実の美しさに惹かれ、期間限定でもケーキとして提供したいという思いを抱きました。今年は生の果実をしっかり感じていただける商品としてお届けするために、ペッシュメルバとして酸味と甘みのバランスを調整しました。果実の香り、可愛らしい見た目と共にお楽しみください。
滋賀県で生まれた『オウミ木イチゴ』！収穫期間はわずか３週間！
［オウミ木イチゴ］は2008年に滋賀県で生まれたキイチゴの品種。
ナワシロイチゴとラズベリーの交配によって誕生し、キラキラ輝くような鮮やかなルビー色と、酸味と香りのバランスの良さが特徴です。
農薬や化学肥料は使わずに自然の力で育て、収穫期間は6月中旬からわずか3週間程度。完熟のやわらかな果実を傷めないように丁寧に手作業で摘み取ります。本格的に栽培に取り組んでいるのは東近江市の農業生産法人「あぐりきっず」のみで、市場ではなかなかお目にかかれない貴重なキイチゴです。
＜ペッシュ・メルバ ～オウミ木イチゴ～＞販売概要
〇店舗：「カフェ ベルラーゴ」（琵琶湖ホテル2階）
〇期間：２０２４年６月21日（金）～約３週間（予定）
※天候等の影響により、オウミ木イチゴが入荷出来ない場合は販売を
休止いたします。予めご了承ください。
〇時間：11：00～22：00（L.O 21：30）
〇料金：イートイン ９８０円（消費税・サービス料10％込）
テイクアウト ９００円（消費税込）
お問合せ：077-524-1225（レストラン予約／10：00～18：00）
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〇店舗：「カフェ ベルラーゴ」（琵琶湖ホテル２F）
〇期間：２０２４年６月１8日（火）～８月３１日（土）
〇時間：14：00～17：00
〇料金：各 1,200円（ドリンク付き 各1,600円）
※リリースに掲載している写真はすべてイメージです。
※食材の入荷等の都合により、一部メニューが変更となる場合がございます。
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