目の前でカラメリゼして仕上げる『ストロベリー ミルフィーユ パンケーキ』が登場

五感で楽しむハイブリッドスイーツ

ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：山田弘之）では、1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」にて、『ストロベリー ミルフィーユ パンケーキ』を、2022年12月26日（月）～2023年3月1日（水）まで提供いたします。

昨年人気を博したパンケーキとミルフィーユを組み合わせた『ストロベリー ミルフィーユ パンケーキ』。
今年はさらに表面を炙ることで香ばしい香りが広がる“五感で楽しむハイブリッドスイーツ”へと進化させました。
カラメリゼされたクリームのほろ苦さが苺の甘みを引き立たせます。

ほんのり甘い香りが漂うストロベリーフレーバーのパンケーキと、サクサク食感のパイ生地、甘酸っぱい完熟苺が織りなすハーモニーをお楽しみください。

「ストロベリー パイ パルフェ」ご好評につき提供期間延長

現在提供中の「ストロベリー パイ パルフェ」の提供期間を、2023年3月1日（水）まで延長いたします。
みずみずしく甘酸っぱい旬の国産のいちごを贅沢にちりばめた宝石のようなパフェをご堪能ください。

＜概要＞
【提供期間】
2022年12月26日（月）～2023年3月1日（水）
【提供場所】
Cafe & Dining ZelkovA　（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）／ザ ストリングス 表参道 1F
【提供時間】  
11：30～17:00
【料金】
ストロベリー ミルフィーユ パンケーキ ¥2,200
ストロベリーパイ パルフェ ¥1,900
※税金込み、サービス料15%別
【お問い合わせ】   
03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets.html#next

ザ ストリングス 表参道　製菓 料理長・高橋　祐二（タカハシ　ユウジ）

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）

店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】　    
東京都港区北青山3-6-8　ザ ストリングス 表参道　1階
【営業時間】
11:30～22:00
【電話番号】
03-5778-4566（直通）
【 HP 】       
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【施設概要】ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。
緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。
【 HP 】        
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/information.html