「長崎酒家吉祥寺じげもんとん」『日本チーズ・フォンデュ協会監修チーズに沼るフェア』＆牡蠣やサーモン、さつまいもなどを楽しむ秋限定メニュー9月1日（火）よりスタート

一度つけたら、もう抜け出せない！この秋、とろ～りチーズの“沼”へ

GOSSO株式会社

2026年8月25日 13時00分

　GOSSO株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤田建、以下 GOSSO）のグループ会社、株式会社大髙商事（本社：東京都渋谷区、代表取締役：髙階宏一朗、以下当社）は、「長崎酒家吉祥寺じげもんとん」にて、2026年9月1日（火）より、『日本チーズ・フォンデュ協会監修チーズに沼るフェア』を開催します。あわせて、牡蠣やサーモン、さつまいもなどを使った秋限定メニューを販売します。

長崎食材で地元に貢献、こだわりの和食と地酒が楽しめる『じげもんとん』

　『じげもんとん』は、長崎の食材・食文化・旬を楽しむ居酒屋で、当社が展開する東京発のちゃんぽんチェーン『元祖東京濃厚鶏豚骨じげもんちゃんぽん』の姉妹ブランドです。長崎の“じげもん（地元の人や物の意）”を日本中に広めることを目指し、2014年に地産都消を掲げて東京・吉祥寺に1号店をオープン。池袋の『和食天ぷら芳寿豚しゃぶしゃぶ三代目池袋じげもんとん』と2店舗を展開中です。

長崎名物「ハトシ」も沼る！『日本チーズ・フォンデュ協会監修チーズに沼るフェア』

　食欲の秋に向けて、「長崎酒家吉祥寺じげもんとん」では、『日本チーズ・フォンデュ協会監修チーズに沼るフェア』を開催します。さらに、牡蠣やサーモン、秋茄子、さつまいもなどを使った料理と、この時季ならではの日本酒を揃えた計6品の秋限定メニューも販売。2つの企画で、食欲の秋を盛り上げます。

　「チーズに沼るフェア」では、協会監修の濃厚なチーズと長崎ならではの料理などを組み合わせた6品を提供します。中でも「沼るハトシタワー」は、長崎名物のハトシロールを積み上げ、とろ～りチーズをかけて味わう一品。そのほか、一口サイズのハトシロールや長崎名物の角煮まん、長崎芳寿豚のソーセージ、ポテト、明太玉子をチーズと組み合わせ、“沼る”味わいをお楽しみいただけます。

牡蠣やサーモン、秋茄子、さつまいもなど、食欲の秋を楽しむ限定メニューも登場

　秋限定メニューには、大ぶりの牡蠣を使った「香ばし牡蠣のタルタル焼き」や「サーモンとアボカドの柚子カプレーゼ」「秋茄子と豆腐の揚げ出汁」「おさつバター」「鮪のレアカツ」をラインナップ。さらに、夏の間に熟成させた生詰め酒「ひやおろし本陣」も加え、秋ならではの味わいをお届けします。

　今後も当社は、『じげもんちゃんぽん』『じげもんとん』の運営を通して、長崎の食文化を日本全国だけでなく世界に向けて発信してまいります。