パン屋さんが選んだ、本当においしいパンはどれだ？第４回パン屋大賞

発表：２０１７年７月１９日（水）→８月１５日（火）大丸東京店　地階　ほっぺタウン　ポール・ボキューズ前

　５月３１日（水）に大丸東京店にあるベーカリーショップ５店舗の総勢１５名のベーカリースタッフが他社のパンを試食して点数をつける試食会を開催しました。今回試食会に参加したパンは〈ポール・ボキューズ〉〈銀座木村家〉〈メゾンカイザー〉〈カーラ・アウレリア〉〈PAUL〉、各ショップの選りすぐり、全４５種類のパンから「パン屋大賞」を競いました！また、初企画の「夏のとろーりパン大賞」も同時開催！夏のために作られたとろーり新商品５種の投票を行いました！各大賞で獲得点数の高かった受賞パンを５位までを発表します。

■第１位
生地にも皮にもクリームにもメロンピューレを入れた果実感と、皮のサクサク感がポイント。
第１回パン屋大賞第１位の商品です。
〈銀座 木村家〉銀座クリームメロン２１６円

・本当のメロンのようなメロンパン！中のクリームがたっぷりでうれしいです。カーラアウレリア女性店員
・パン好きもメロン好きも満足できる最高のメロンパン！メゾンカイザー女性店員

■第2位
カマンベール風味の生地に小海老、たまごサラダタルタルソースをトッピングしました。
〈ポール・ボキューズ〉小海老のタルタルエッグ２１６円

・カマンベール風味の生地とタルタルソースが食べてて飽きない！また食べたい！銀座 木村家女性店員
・たっぷりのタルタルソースに贅沢に海老までのってこのお値段！コスパが素晴らしい！メゾンカイザー男性店員

■第３位
フランス料理５大ソースのベシャメルソースをふんだんに塗り、ハム、チーズをサンドして焼き上げました。
〈PAUL〉ショー・フレ・フローマージュ・ベシャメル・ジャンボン５４０円

・バターの風味豊かなクロワッサンと、ハムとチーズが口の中でとろける美味しさです！お値段は少し高めですが、一つ食べただけで値段以上の満足感があります。ポール・ボキューズ女性店員

■第４位
しっとりエクセレント食パン生地でロースハム、ダイスチーズを巻き込み、玉ねぎスライスをのせ、マヨネーズ、チーズをのせ焼き上げたボリューム満点の一品！
〈カーラアウレリア〉オニオンブレッド６４８円

・パンとオニオンってこんなに合うんだなと驚きました。大きさや値段もちょうど良く、大満足を得られる商品だなと思いました。PAUL女性店員

■第 5位
クロワッサン生地の上にクリームチーズ入りのクレームパティシエールと甘夏みかんをのせて焼き上げました。
〈メゾンカイザー〉デニッシュみかん３６７円 

・ほのかなチーズクリームの味わいとさっぱりとした甘夏がベストマッチ！カイザー１番人気のクロワッサン
・生地との相性がよく冷やしても美味しそうな一品でした。銀座 木村家女性店員
 
すべて新作！夏のとろーりパン大賞
■第１位
クリームパンを一度焼き、フレンチ液に片面一時間ずつ漬け込み、二度焼きにして焼いたパンの上に粉糖を振りバーナーでブリュレしました。〈ポール・ボキューズ〉とろ～りフレンチクリームパン（ブリュレ仕立て）２１６円

・フレンチトースト、クリームパン、クレームブリュレ。この３つの味わいがこれひとつで楽しめる。スイーツ好きにはたまりません！
・名前のとおりとろとろしていました。ぜひ夏に食べたいと思いました。今までのクリームパンにはない食感や味でした。美味しかったです。
・甘すぎるのかと思っていたけど、食べてみると口の中でとろけて、冷やして食べてみたいとおもいました。この夏にピッタリ！

■第２位
挽肉、夏野菜にチーズをかぶせ焼き上げました。温めなおすと、中のチーズがとろーりとろけ、舌に絡まります。冷やしたビールのお供にも最適です。
〈メゾンカイザー〉夏野菜と挽肉のエクメック３９９円

・夏野菜ととろーりチーズがベストマッチ！
 
■第３位
ブリオッシュに「とろーり」とした塩カラメルクリームを贅沢に包み、マカロン生地をのせて焼き上げました。今回限りの限定商品です。
〈ＰＡＵＬ〉パン・オ・クレームマカロン（カラメル）３８８円

・塩カラメルがいいアクセントに！暑さを忘れるとろーりパン！

■第４位
ソフトフランス生地に牛肉と豚肉を使用したジューシーな食感のキーマカレーと、とろ～りとしたチーズを包み更に、チーズをトッピング。夏にぴったりのパンです。
〈銀座 木村家〉とろ～りチーズカレーパン２７０円

・夏にぴったりのカレーとチーズが食欲をそそります！

■第５位
素焚糖で仕込んだブリオッシュ生地で果肉のたっぷり入ったとろ～りマンゴークリームを包みました。生地にもドライマンゴーを入れ、表面の薄いビスケット生地にもマンゴー１００％ジュースが入っています。
〈カーラアウレリア〉とろ～りマンゴークリームパン２７０円

・まるでマンゴー！甘酸っぱくて果肉たっぷりのマンゴークリームが美味！