【アルマーニ / リストランテ】初開催「ITALIAN WEEK 100 AWARD」にて “ベストレストラン賞” を受賞

日本におけるイタリア料理文化の向上と普及を目的とし、東京を始め北海道から沖縄まで日本を代表するイタリア料理店100店が参加し、2023年11月に初開催されたレストランイベント「ITALIAN WEEK 100」。「パスタ未来形」をテーマに、各店のシェフが創作した 期間限定のスペシャルコースが提供されました。

左：「アルマーニ / リストランテ」エグゼクティブシェフ カルミネ・アマランテ

右：ITALIAN WEEK 100 ディレクター / イタリア国立ジャーナリスト協会 池田匡克氏

日本におけるイタリア料理文化の向上と普及を目的とし、東京を始め北海道から沖縄まで日本を代表するイタリア料理店100店が参加し、2023年11月に初開催されたレストランイベント「ITALIAN WEEK 100」。「パスタ未来形」をテーマに、各店のシェフが創作した 期間限定のスペシャルコースが提供されました。

その参加レストラン100店舗の中から、イタリア料理の普及、発展、地方創生などにより一層貢献したレストランを表彰する「ITALIAN WEEK 100 AWARD」の表彰式が2024年1月29日、イタリア文化会館で開催。

審査委員にはイタリアの三つ星シェフをはじめ、国内メディア、フードジャーナリスト、イタリア関連の有識者から成るメンバーで構成される「イタリアンウィーク100審査委員会」による審査のもと、ベストレストラン賞、ベストパスタ賞、ベストローカル賞など8つのアワードでレストランが選出されました。  

その中でアルマーニ / リストランテは、 “ベストレストラン賞” を受賞いたしました。

(審査委員からのコメント)

▪︎料理、哲学、サービスすべてにおいて優れた一軒 “ベストレストラン賞”

「アルマーニ / リストランテ」

料理はもとより哲学、実績、表現方法、ホスピタリティ、サービス、ワインリスト、空間、未来や環境への取り組みなど、年間を通じて総合的に最も優秀な活動を継続して行ったレストランに授与されるベストレストラン賞は、カルミネ・アマランテシェフ率いる「アルマーニ / リストランテ」が受賞。

審査員票は、厳選された食材を技巧的かつ、日本の四季の風情を取り込みながら、斬新なアイディアと精緻なデザインで表現した点や、品格の高い店内空間、行き届いたサービスクオリティ、そしてカルミネ・アマランテシェフのイタリア料理にかける情熱など、「食」という体験空間の価値を高いレベルで提供する同店を、総合的な視点で評価されました。

「アルマーニ / リストランテ」は冬から春にかけて新メニューの準備を進めております。

 今後も「アルマーニ / リストランテ」の進化にご注目ください。

店舗情報

店名(日本語)：アルマーニ / リストランテ

店名(ローマ字)：ARMANI / RISTORANTE

住所：東京都中央区銀座5-5-4 アルマーニ / 銀座タワー 10階&11階

電話番号：03-6274-7005

営業時間：Lunch 11:30-15:00 (L.O.14:00)　

Dinner 18:00-23:00 (L.O.20:00)

定休日：日曜日、月曜日

https://www.armani.com/ja-jp/experience/armani-restaurant/armani-ristorante-tokyo-ginza