【DEAN & DELUCA】GIFT FOR YOU 春色の贈りもの　フランスの焼菓子

マーケット店舗、一部カフェ店舗、オンラインストアにて順次販売いたします。

株式会社ウェルカム

2024年2月21日 13時10分

株式会社ウェルカムが運営するDEAN & DELUCA（本社：東京都目黒区代表取締役：横川正紀）は、春のプロモ―ションとして、焼菓子やコンフィズリーを集めた「春色の贈りもの」をマーケット店舗、カフェ店舗、オンラインストアにて販売開始いたします。

バター香るフランス伝統の焼き菓子や、宝石のように煌めく、色とりどりのコンフィズリー。カジュアルなギフトや大切なひとへのプレゼントにもぴったりの「春色の贈りもの」がそろいます。

BAKED SWEETS　フランス各地域の風土を生かしてうまれた焼き菓子を味わう

フランスで生まれ、世界中でたのしまれる焼き菓子の数々。各地域の風土を生かしてつくられ、愛されてきたお菓子からはフランスの歴史や文化が垣間見えます。ティータイムや夕食後のリラックスタイムに、フランス各地を旅するように味わって。春に卒業・入学などの節目を迎える方に、また、ホワイトデーの贈りものにもおすすめです。

DEAN & DELUCA プティフロランタンコレクション

10個入り￥2,160（税抜￥2,000） / 20個入り￥3,672（税抜￥3,400）

こだわりのカリカリ食感は、手間と時間を惜しまずにかけて
ナチュール／ショコラ／ピスターシュ／カフェ／ノワドココ（ココナッツ）の5つの味が織りなす、至福のスイーツタイム。特にこだわったのはカリっとした食感。それぞれのフレーバーに相性のよいナッツにじっくり煮詰めたヌガティーヌをまとわせ、国産バターの風味を生かしたサブレに重ねて、低温で長時間、オーブンで丁寧に焼きあげました。

DEAN & DELUCA プティフィナンシェコレクション

30個入り￥3,672（税抜￥3,400）
15個入り￥2,160（税抜￥2,000）

焦がしバターとアーモンドの風味をたのしむ
フランスの伝統的な製法を大切に、改めて基本に立ちかえりお届けしたい。しっかり丁寧に焦がしたバター、アーモンドの香ばしさなど素材それぞれのおいしさを活かし、フランス菓子に精通するパティシエ・ユニット『Tangentes（タンジェント）』とともにつくった、5種のフィナンシェの詰めあわせ。

ポワラーヌピュニション ￥4,104（税抜￥3,800）

頑なまでに信念を貫いた、本物のブーランジェリーから届く潔いサブレ
ポワラーヌのお店地下のもみの木の薪をくべた石窯でじっくりと焼き上げる、小麦粉、バター、砂糖、卵とシンプルな素材でつくったサブレ。「ピュニション」とは、フランス語でおしおきという意味。子供の頃、おちゃめな祖母が「おしおきだよー！」とポワラーヌ氏を呼び、出てきたのは手のひらいっぱいのサブレ。そんな幼少の思い出が名前の由来に。

セバスチャン・ゴダールビスキュイアソート缶 ￥9,720（税抜￥9,000）

食感や風味の違いをたのしむ、珠玉のサブレたち
小麦の風味と軽い食感のガレット・オ・ブール、ゲランド産の塩をアクセントにした厚焼きのサブレ、バターの風味をたのしむプティ・ブール、3種のサブレがつまったフランスから届く逸品。

サブレ・ダネルサレフィン ￥2,160（税抜￥2,000）

貝殻の形をした、愛らしい塩サブレ
仏・ノルマンディー地方の海沿いに位置するアネル村から届く、キュートな貝殻の形の塩バターサブレ。110年以上変わらないレシピのまま、現在もつくられています。パッケージを開けた途端にバターが香り、ミルキーな味わいとなめらかながたのしめます。濃厚でありながら、後味はすっきり。

サブレ・ダネルトラディショナルサブレブルー缶 ￥3,240（税抜￥3,000）

職人が手作業で仕あげる、昔ながらの手づくり焼き菓子
『サブレ・ダネル』は、ノルマンディー地方の海沿いにある小さな村で1904年に創業した歴史の古いビスケット工場。同じ地域の名産「イズニーバター」をはじめ、放し飼いの卵、小麦とその土地でつくられるものを使って一つひとつ職人による手作業でつくられています。バターをたっぷり使った素朴な味わいをたのしんで。

ル・ブール・ボルディエ

プティブールショコラノワール ￥4,212（税抜￥3,900）
プティブール ￥3,780（税抜￥3,500）

ダークチョコレート＆手づくり発酵バターの特別な出会い
ジャン・イヴ・ボルディエ氏がつくる、風味ゆたかな発酵バター「ボルディエ」を贅沢に使用した、バターをたのしむサブレ。ダークチョコレートと程よいバターの塩気との相性がばつぐん。チョコレートをコーティングしていない、サブレのおいしさそのものを味わう「プティブール」も。

ビスキュイトリー・ジャネットマドレーヌ・ナチュール ￥1,836（税抜￥1,700）

ぽっこり飛び出たおへそが、おいしさの証
シンプルなレシピを良質な素材で。フランス・イズニーの発酵バター、放し飼いのにわとりの卵、地元産の小麦粉を使用したマドレーヌは、フランス人の心の中にあるマドレーヌの味そのもの。紅茶と一緒に気軽にたのしんで。

メゾン・シャラックスマカロン・ド・ジョワイユーズ

260g ￥3,780（税抜￥3,500）
100g ￥1,296（税抜￥1,200）

フランスの食文化を発展させた、カトリーヌ・ド・メディシスのマカロン
ローヌ・アルプ県アルデッシュ地方で、16世紀から守られてきた伝統的なレシピでつくられるマカロンは、甘さ控えめでアーモンドが香ばしく、素朴なおいしさ。ジョワイユーズ公爵の結婚式のためにイタリアから1571年に伝わったレシピで、フランスで最初につくられたマカロンとも言われています。