予約必須。焼きたてパンやこだわりの紅茶が楽しめる　体験型ベーカリービュッフェ【レストランMONDO】が春が旬のお料理や季節限定スイーツが登場。

株式会社キープ・ウィルダイニング

2026年3月2日 12時32分

相模大野駅すぐの「MONDO イタリアンダイニング」で、人気の焼き立てパンのベーカリービュッフェに、予約必須の春限定メニューが登場します。

目の前で仕上げるライブ感あふれる料理、焼き立て熱々のパン、そして和紅茶のテーブルサービス。店内に入った瞬間に感じるラグジュアリーな高揚感とともに、特別なランチタイムを演出します。

この春は、目の前でパルミジャーノチーズと合わせる、名物のチーズリゾットの延長に加え、春の旬食材を使用した季節限定メニューも登場。
出来たて・本格的・上質。店内に入った瞬間に感じるラグジュアリーな高揚感とともに、特別なランチタイムを演出します。

■春限定の新作パン＆フードメニュー

12ヶ月熟成のパルミジャーノチーズリゾット

お客様の声からスタンダードメニューとなったMONDO大人気の濃厚なミラノ風のチーズリゾット。

サフランと鶏のダシをしみ込ませたリゾットをお客様の目の前でイタリア産パルミジャーノ・レッジャーノと絡めて仕上げます。立ちのぼるチーズの香りとコクをお楽しみいただけます。

桜エビとそら豆のピンサ風

ガーリック香るオイルに漬けた旬の桜エビとそら豆を高加水なフォカッチャ生地をベースにたっぷりのチーズと共に香ばしく焼き上げた、イタリアでピンサと呼ばれるpizza仕立て。この時期しか味わう事の出来ない期間限定のメニューです。

サクラ餡の塩パン

香ばしく焼き上げたもちもちの生地に春のサクラ餡を包み込み、フルールドセル（塩の結晶）と焼き上げた季節限定の新作パン。塩がサクラ餡の甘みを引き立てる絶品のパンです。

プルドポークのフレンチディップホットサンド

フレンチディップサンドイッチとは、サンドイッチをたっぷりのグレービーソース（肉汁のソース）に浸して食べる、ロサンジェルス発祥のサンドイッチ。今春は6時間じっくり低温でホロホロになるまで柔らかくローストし、薪火で仕上げたジューシーなプルドポークを贅沢に使用。目の前で熱々に焼き上げたホットサンドイッチをたっぷりのグレービーソースに浸してお楽しみください。

ポルケッタ風ハーブスパイスをきかせた豚肉と白菜のミルフィーユ

ハーブとスパイスを効かせた塩漬けの豚肉と甘みの強い白菜をミルフィーユ状にして焼き上げた、春の肉料理。召し上がる際に、トマトを使用したシェフ特製ケッカソースを付けてお召し上がりいただく事で、2種類の味もお楽しみいただけます。

■春限定スイーツ

メルトフレンチトースト　エルダーフラワー＆ベリーソース

アパレイユをたっぷりしみこませたしっとりとしたフレンチトーストに、エルダーフラワーの香りをまとわせたたっぷりのクリームをのせ季節のベリーの特製ソースをかけてお召し上がりいただく春限定のフレンチトースト。さわやかな香りとベリーの酸味がさっぱりと食べられる商品に

■MONDOの紅茶と季節のドリンク

こがさかベイクの和紅茶

MONDOで提供する紅茶は、自社パティスリーのこがさかベイクが100種類以上の和紅茶の中から厳選したオーガニックの和紅茶を提供しております。

【季節限定】イチゴ×ミントのビネガーウォーター（ノンアルコール）

MONDOのランチは、ただの食事だけではなく、「焼きたて」「出来たて」「香り立つ」ライブ感を味わう体験型ベーカリービュッフェです。焼き立てパンと香り豊かな紅茶のマリアージュを楽しみながら、ラグジュアリーでありながら気軽に楽しめる空間で、普段のランチでは味わえない上質な時間をゆったりとお楽しみいただけます。

【期間】

2026年3月１日(日)～2026年5月31日(日)

【時間】

10:45～15:15

※2時間制　最終入店14:15

【料金】

平日：会員3,597円(税込)　一般3,927円(税込)

土日祝：会員3,980円(税込)　一般4,309円(税込)

お子様価格(4～10歳)1,496円(税込)

※会員価格は「キープウィルクラブアプリ」お持ちの方が対象になる価格です

MONDO

所在地：神奈川県相模原市相模大野3-8-1小田急相模大野ステーションスクエアB館ホテル棟7F