【セルリアンタワー東急ホテル】「秋の連休 シルバーウィーク フェスタ 2015」
秋の連休限定！ホテルの美味しさを味わう２つの企画をご提案 「敬老の日 福袋」 9月19日（土）～9月21日（月・祝） 「ローストビーフ祭り」 9月20日（日）～9月23日（水・祝）開催
敬老の日 福袋
春のゴールデンウィークに対して、秋のシルバーウィークも普及して参りましたが、今年、2015年は土日も含めると5連休となり2009年以来大型連休を楽しめる機会となっております。またこの時期は暑さもひと段落し、敬老の日やお彼岸を迎える頃でご家族や大切な方々とのお集まりの機会も多くなるという点に着眼し、みなさま揃って楽しめる企画をご提案する運びとなりました。
ペストリーショップでは「敬老の日福袋」と題して、ホテルベーカリーで焼き上げたパンとケーキをそれぞれ詰め合わせた福袋を1日限定各10袋で販売いたします。ホテルの美味しさをバラエティ豊かに詰め込み、袋を開けた瞬間にみなさまの喜びがあふれるラインナップでご用意いたしました。おじいさまやおばあさまへのプレゼントはもとより、お集まりの“おもたせ”としても最適な商品です。
ガーデンキッチン「かるめら」では、人気メニューローストビーフをさまざまなスタイルでおたのしみいただける「ローストビーフ祭り」を開催いたします。ローストビーフをメインにしたコース料理「ローストビーフディナーコース」の他、玉手箱のようにお重に詰めた前菜からはじまる「かるめら玉手箱」、女性限定のメニュー「レディースローストビーフ」の3種類からお好みのものをお選びいただけます。お墓参りの後やお彼岸など、ご家族のお集まりにご利用いただけるディナープランです。
秋の連休に美味しいお料理やデザート、パンをご家族や大切な方と共に味わう機会でをご提案いたします。
各企画の詳細を次ページよりとりまとめましたので、ご参照ください。
【敬老の日福袋】 「ペストリーショップ」 （LBF）
ペストリーショップの美味しさを詰め込んだ期間限定の福袋です。ホテルベーカーで焼き上げたパンとパティシエ
が真心をこめて作ったケーキをそれぞれ詰め合わせてご用意いたしました。
ケーキはフランスの有名パティシエ「ローラン・ジャナン」プロデュースのケーキとホテルパティシエによる
ケーキをお楽しみいただけます。
■企画名称：敬老の日福袋
■期 日：2015年9月19日（土）～9月21日（月・祝）3日間限定
■場 所：ペストリーショップ（LBＦ）
■料 金：各1,000円（消費税込）※１日限定 各10袋
■時 間：11：00～21：00
■内 容：＜パ ンの福袋＞ホテルブレッド 7～8個
＜ケーキの福袋＞ローラン・ジャナンプロデュース ケーキ×1個
ホテルパティシエによるケーキ×2個
■問い合せ：03-3476-3000（代表）
https://www.ceruleantower-hotel.com/restaurant/shop/
【ローストビーフ祭り】 ガーデンキッチン「かるめら」 （LBF）
シルバーウィークの期間中、ガーデンキッチン「かるめら」では「ローストビーフ祭り」と題して、
ローストビーフを様々な形でお楽しみいただけるフェアを実施いたします。
ローストビーフをメインにしたボリューム満点のディナーコース「ローストビーフディナー」、色とりどりの
お料理をお重に詰め込んだ前菜からスタートする「かるめら玉手箱」、ソースにひと工夫を加えて、
いつもとは違ったスタイルで楽しむローストビーフをご提案する 女性限定「レディースローストビーフ
ディナー」の3種類の中からお選びいただけます。
ローストビーフ
レディースローストビーフディナー
■期 日：2015年9月20日（日）～9月23日（水・祝）4日間限定
■場 所：ガーデンキッチン「かるめら」（LBF）
■料 金：１名さま 大人5,000円
※「ローストビーフ玉手箱」のみ、60歳以上の方はグランエイジ料金 1名さま 4,500円で
ご案内いたします。
・「グランエイジ」とは60歳以上の方々に対し敬意をこめた東急ホテルズ独自の呼称です。
※ワンドリンク付
■時 間：17：00～22：00（L.O.）
かるめら玉手箱 イメージ
■内 容：ローストビーフディナー
ボリューム満点のディナーコースです。
・前菜/スープ/メインディッシュ（ローストビーフ）/デザート/コーヒーまたは紅茶
ローストビーフ玉手箱
色とりどり前菜がつまったお重の後にメイン料理のローストビーフお届けするプランです。
・前菜（お重に詰め込んだ旬を感じるお料理）/ローストビーフ/デザート
レディースローストビーフディナー
十六穀米とともに丼スタイルで、別添えのヨーグルトソース、和風だしベースの醤油ソースで
お肉だけお召し上がりいただいても楽しめます。女性限定プランです。
・4種の前菜盛り合わせ/カップスープ/ローストビーフ/十六穀米/薬味/香の物/
2種のデザート盛り合わせ/コーヒーまたは紅茶
■問い合せ：03-3476-3431（直通）
https://www.ceruleantower-hotel.com/restaurant/caramelo/
※なくなり次第終了させていただきます。 ※写真はイメージです。
【ペストリーショップ】LBF
ご予約・お問い合わせ 03-3476-3000（代表）
営業時間 10：00～21：00 定休日 無休
ペストリーショップ
ガーデンキッチン「かるめら」とガーデンラウンジ「坐忘」に隣接し、スイーツやパン、ギフト、総料理長福田順彦プロデュースの調味料等を販売しております。四季折々の彩りと本物の美味しさをお届けできるよう、
品質管理にも注力し、旬の素材を用いた商品をラインナップ。2013年秋に「農事功労章―シュヴァリエ」を受章したパティシエ“ローラン・ジャナン”プロデュースのスイーツもこちらでお求めいただけます。
【ガーデンキッチン 「かるめら」】LBF
ご予約・お問い合わせ 03-3476-3431（直通）03-3476-3000（代表）
営業時間 6：30～24：00（23：00 L.O.）席数 135席 個室1室（6～10名さま）定休日 無休
ガーデンキッチン かるめら
「おいしいものをいつでも気軽に」をテーマにホテルを訪れる多種多様なゲストをお迎えする「かるめら」。
緑豊かな庭園を眺めながらゆったりと寛げる空間が魅力です。外国人ゲストをはじめ、ショッピングの合間に
訪れる女性ゲスト、ビジネスの打ち合わせなどさまざまなシーンに対応できるよう洋食、中華、和風、デザート
類など幅広いメニューラインナップでお客さまをお迎えしています。
◆ローラン・ジャナンLAURENT JEANNIN
ローラン・ジャナン
「ホテル・ル・ブリストル パリ」シェフパティシエ
「フォション」「オテル・ド・クリヨン」
「フォーシーズンズホテル・ジョルジュサンク」を歴任してきた
パリを代表するシェフパティシエのひとり。
現在はパラスに格付けされている「ホテル・ル・ブリストル パリ」
にてデザート部門を一手にプロデュース、「ミシュランガイドフランス2009」でブリストルが3つ星へ昇格したことに貢献する。
セルリアンタワー東急ホテルとは2002年より技術提携を結び、
1年に一度の来日の度にパリのデザートを東京に発信し続けており、その機会を楽しみにしているファンも多い。自身の技術と感性を伝えることで、日本とフランスの若手パティシエの育成にも努め
ている。
2011年にフランスで開催された「ザ・シェフ・トロフィ・ガラ2011」にて「パティシエ・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
2013年フランス共和国政府より「農事功労章―シュヴァリエ」受章。
著書に『PATISSERIES AU FIL DU JOUR』
（SOLAR社2013年10月発行 共著Jary Emmanuelle/Garnier Virginie）もある。
※「ホテル・ル・ブリストル パリ」は「パラス」（フランス観光開発機構及び観光庁が認定する5つ星より上の
最高級ランク）に格付けされているパリでも屈指の老舗ホテルです。
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