日々の食事を豊かにするコミュニティサイト「ミツカン365」限定コンテンツ「あのひとの、うちごはん」公開

〜松浦弥太郎さん、西麻布のLe Boutonシェフ、３年先まで予約の取れない食堂とだか店主、それぞれのうちごはんストーリーと特別なレシピ公開！〜

株式会社Mizkan Holdings

2024年11月11日 11時30分

株式会社Mizkan（本社：愛知県半田市、代表取締役社長兼CEO：吉永智征、以下ミツカン）は、お客さまが気軽に楽しめるコミュニティサイト「ミツカン365」(https://365.mizkan.co.jp)にて、特別限定コンテンツ「あのひとの、うちごはん」を公開いたします。

単なるレシピサイトではなく毎日の食事がよりよくなるヒントをお届けしていく「ミツカン365」。”食事はつくることも食べることも、もっと楽しく充実したものであるべき”

そんなミツカンの想いを各界の著名人に賛同いただき、その方々の原点ともいうべき、うちごはんにまつわるエピソードと、ご家庭でも再現できるレシピを「ミツカン365」読者の方へ特別提供いただきました。

特別コンテンツ「あのひとの、うちごはん」について

誰もがたべる”うちごはん”、各界の著名人の日常には、どんな”うちごはん”があるのでしょうか？ミツカン365特別コンテンツとして、あのひとの「うちごはん」エピソードとそのレシピに迫りました。

　エッセイストの松浦弥太郎さんからは、新しい取り組みエッセイレシピ「うちごはんを、あなたに」として、松浦さんが愛する家庭料理と心温まる物語を提供いただいています。また、東京は西麻布毎日お客様で賑わうフレンチビストロ Le Bouton（ルブトン）の杉山シェフからは、冬に向けて体にも気持ちにも優しい、鶏のクリーム煮と秘伝のケチャップとナポリタンのエピソードとレシピについて伺いました。そして、３年先まで予約の取れない、顧客のリピート率は9割の、食堂とだか戸高店主からは、繁盛の秘訣のうらにある家族と囲んだ食卓の記憶と、食堂とだかならではの腹パンなレシピについて、熱く語っていただいております。

ミツカン 365 コンテンツ・レシピコントリビューター

エッセイスト松浦弥太郎

暮しの手帖編集長を経て、「正直、親切、笑顔」を信条とし、暮らしや仕事における、たのしさや豊かさ、学びについての執筆や活動を続ける。著書に「今日もていねいに。」（PHPエディターズ）「しごとのきほん　くらしのきほん100」（マガジンハウス）「エッセイストのように生きる」（光文社）など多数。

Le Bouton（ルブトン）シェフ杉山将章

ホテルでの修行をスタートに、原宿オーバカナル、白金台モレスク、白金のフレンチ副料理長を経て、2013年に西麻布にLe Boutonをオープン。名前に込められた、ボタンのように人と人を繋ぐ場所でありたいという想いそのままに、カウンターを通じて　多くのお客様が美味しいお料理、料理に合うワイン、そしてシェフとのコミュニケーションを通じて、食に人に繋がりを広げている。

食堂とだか店主戸高雄平

鹿児島県出身。若かりし頃に地元で食べた日本料理に感動し、料理の世界へ。鹿児島の居酒屋チェーンや東京の有名和食店で修業を積み、2015年9月に独立して東京・五反田に「食堂とだか」をオープン。瞬く間に予約困難店となる。翌年7月、同じビル内に２号店「立呑み　とだか」をオープンすると、2022年には３号店「虎ノ門とだか」を、2024年春には４号店「ここにもとだか」をオープン。全ての店が予約の取れない超人気店となっている。