【ami神戸の1周年】3日間だけの特別な祝宴を開催！

株式会社ラスイート

2026年2月17日 13時00分

「ラスイートルパンビル」の2階にある「レストランカフェテラス ami神戸（料理長：笠原鉄平、所在地：神戸市中央区）」は、2026年3月に開業1周年を迎えます。

日ごろよりご愛顧いただいている皆さまへの感謝の気持ちを込めて、特別な3日間をご用意いたしました。初日は、笠原料理長がこの日のためだけに考案した特別なコース料理とソムリエ厳選ワインを、生演奏とともにお愉しみいただきます。2日目、3日目には、マジシャン Birdie（バーディー）によるパフォーマンスとイタリアンブッフェで食と楽しさが詰まった感謝祭を開催いたします。

祝宴の会場となるのは、ラスイートルパンビルの3階にある「ラ・テラスホール神戸」。ラ・スイートの真髄を受け継ぐバンケットホールが特別なひとときを演出いたします。

この一年の感謝と、これからのami神戸への想いを込めた祝宴をお愉しみください。

一周年の宴　～笠原シェフ特別メニューの夕べ～

笠原鉄平（かさはらてっぺい）

レストランカフェテラス ami神戸料理長

兵庫県出身。辻調グループのフランス料理専門カレッジからフランス校へ。1995年卒業後、辻調グループに入職。2000年に渡仏しブルゴーニュやパリの名店で修業を重ね、帰国後、ホテルグランヴィア大阪へ。

神戸のフレンチレストランの料理長を依頼されて以降、ウエディングレストランや輸入食品会社の総料理長を歴任。2014年に『俺のフレンチ・イタリアン』の料理長に。

2017年と 2019年にはパテ・クルート世界選手権アジア大会で入賞するなど活躍の場を広げ、2024年に株式会社ラスイートへ入社し、レストランカフェテラス ami神戸の料理長に就任。

日程	2026年3月13日（金）19：00～
場所	ラ・テラスホール神戸神戸市中央区新港町1-12 ラスイートルパンビル3階 ※会場は「ami神戸」ではありませんのでご注意ください。
料金	15,000円（税・サービス料込み） ※特別コース料理、ソムリエ厳選ワインを含みます。 ※20歳未満の方のご予約はご遠慮いただいております。
内容	特別コース料理とソムリエ厳選ワインを豪華生演奏とともにお愉しみいただきます。 ≪出演≫ ○音楽のガストロノミー（おもてなし）ユニット「Aperitivo」DUO ○ソプラノ歌手長岡さやか ○テノール歌手諏訪部匡司
お問合せ	ラ・テラスホール神戸　078-321-1515（直通）

■メニュー

＜はじまりのアンティパスト＞

・本日仕入れ鮮魚のカルパッチョ、塩の花とハーブオイル

・削りたてサヴォワ産生ハムと旬のフルーツ

・最高級キャビア、雪下人参のムース

＜プリモ・ピアット＞

・CHEF笠原スペシャリテ〝パテクルート”

～神戸ポーク、淡路どり、黒毛和牛、岩手鴨、フォアグラの冷製テリーヌパイ包み～

＜セコンド・ピアット＞

・淡路産雲丹と赤海老、根セロリのフラン、軽いパセリブイヨンのソース

＜パスタ＞

・神戸垂水漁港水揚げのしらす、フランス産発酵バターとパルメザンクリームパスタ

＜カルネ・ピアッティ＞

・神戸牛フィレ肉のアッラ・グリッリア、地元兵庫の厳選野菜のタルト添え

＜ドルチェ＞

・ル・パンのパティシエ大西成直によるオリジナルのドルチェ

＜パン＞

・ル・パンのブーランジェ高野義弘によるオリジナルのパン

一周年感謝祭

日程	2026年3月14日（土）、3月15日（日）　いずれも17：30～
場所	ラ・テラスホール神戸神戸市中央区新港町1-12 ラスイートルパンビル3階 ※会場は「ami神戸」ではありませんのでご注意ください。
料金	12,000円（税・サービス料込み） ※イタリアンブッフェ、フリードリンク、マジック鑑賞を含みます。 ※未就学児のご予約はご遠慮いただいております。
内容	マジック鑑賞とともに、イタリアンブッフェをお愉しみいただきます。ル・パンのパティシエ特製スイーツや、ブーランジェ自慢のパンもご用意いたします。 ≪出演≫　 ○マジシャン Birdie（バーディー）　日本クロースアップマジック協会会長
お問合せ	ラ・テラスホール神戸　078-321-1515（直通）