G7広島サミットを契機に広島県民のアイデアを全国・世界へ

「おいしい！広島」プロジェクト県民アイデア枠HIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGE　WAVE１「食の磨き上げ」お披露目会を開催しました！

≪令和５年６月13日（火）11:00～12:00　広島県庁本館６階講堂≫

　広島県では、広島県産農林水産物の販路・消費拡大を目的に、先月開催されたＧ７広島サミットを契機に、広島県の多彩な食資産を多様な主体と磨き上げるとともに、その魅力を発信する「おいしい！広島」プロジェクトを推進しています。

　この度、本プロジェクトで推進するプログラムの一つである「HIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGE（ヒロシマフードヒーローズチャレンジ）（以下、本プログラム）」ＷＡＶＥ１採択事業者の食の磨き上げが完成し、令和５年６月13日（火）に広島県庁本館６階講堂にて、お披露目会が実施されました。

　是非、各事業者を個別取材いただきますよう、よろしくお願いいたします。　

左後方からたかたん（安芸高田市）、かぐやパンダ（竹原市）、呉氏（呉市）、はっさくん（尾道市）、きりこちゃん（三次市）、やっさだるマン（三原市）、なまっしー（神石高原町）、広島都市犬はっしー（広島市）、ブンカッキー（広島県）

左中段から渋川 健（向原酒造㈱）、三宅 紘一郎（ナオライ㈱）、吉井 起明（広島魚市場㈱）、髙﨑 明彦（㈲坂井屋）、杉村 智也（まるか食品㈱）、清信 浩一（巴屋清信㈲）、西原 徹（㈱ヒロツク）、室岡 真人（トラットリアM）、堀内 信輔（BAR Roberta）、 神田 将一（神田精果園）、松原 昌志（楠原壜罐詰工業㈱）

左前方から上馬場 勉（おおたけ㈱）、鈴木 貴博（㈱モスファームすずなり広島支店）、熊高 順八（川根柚子協同組合）、天本 雅也（倉橋宿泊観光事業者協議会）、玉井 優子（広島県副知事）、小嶋 修（（一社）日本ホテルバーメンズ協会）、星野 佑介（三原商工会議所）、塩田 光（竹原市役所）、藤谷 祐司（㈱Agri Lore Lab.）

※敬称略

　本プログラムＷＡＶＥ1で採択された14件・19事業者が一同に参加し、玉井副知事立ち合いのもと磨き上げた食の魅力やこだわりをプレゼンテーションしました。磨き上げられた食は県内各地の農林水産物を活用していることから、応援団として広島県各市町のキャラクターたちが駆けつけお披露目会を盛り上げてくれました。

　　　　　　　【大竹市】おおたけ株式会社　　　　　　　　　　【尾道市】まるか食品株式会社

　　　　　　　　安芸津ジャガイモペースト、　　　　　　　　　　　のり天瀬戸内はっさく味

　　　　　　　　広島県産トマトペースト、　　

　　　　　　　広島県産ほうれん草ペースト

　お披露目会後半では、磨き上げた食の試飲・試食会を実施。実際に、磨き上げたられた食がメディアの皆様に振る舞われました。玉井副知事も試食を行い「広島が育んだ食材を活用したこれらの商品にスポットライトが当たるよう、地元から認知を広めていきたい」と、コメント。

　　　　　　【三原市】三原商工会議所　　　　　　　　　　　【呉市】倉橋宿泊観光事業者協議会

　　　三原苺のフルーツプリン、あまおう贅沢プリン、　　　　　　　倉橋島お宝フリットと

　　　　　　　　ベジタブルプディング、　　　　　　　　　　　「くらはし７月のとまとソース」

　　　　　　果樹園プリン みかん＆レモン、

　　　　　　　　果樹園プリン レモン

　磨き上げた食と一緒に、使用した県産食材の展示も行われました。

　　　　　　【広島市】巴屋清信有限会社　　　　　　　　　　　　　　　【安芸高田市】

　　　 　「天然エイ」「天然チヌ」（せんべい）　　　　　　株式会社モスファームすずなり広島支店

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広島カーボンファーミングレタスを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使用したハンバーガー

　磨き上げた食をより美味しく食べる方法を紹介したり、その場で実演する事業者もありました。

　　　　　　【広島市】広島魚市場株式会社　　　　　　　　　　【広島市】株式会社ヒロツク

　　　　　　　　　　カキ天(かきっこ)　　　　　　　　　　　　瀬戸筏　広島菜入りちりめん昆布

　　　　【竹原市】竹原市役所・トラットリアＭ・　　　　　　　　　　　　【広島市】

　　　　　　　　神田精果園・BAR Roberta　　　　　　　　一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会

　　　　　竹原葡萄のアールグレイ香るカクテル           　　　　 　　　　　中四国支部 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 HIROSHIMA CRAFT COCKTAIL

　　　　　【広島市】楠原壜罐詰工業株式会社　　　　　　　　　【安芸高田市・神石高原町】

　　　　　　　　　広島オイスター　　　　　　　　　　　　　　　　　川根柚子協同組合・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナオライ株式会社・向原酒造株式会社

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浄酎〜安芸高田〜

　　　　　　【広島市】有限会社坂井屋　　　　　　　　　　　【広島市】株式会社Agri Lore Lab.

　　　　　小いわしがんす、小いわし天ぷら、　　　　　　　　　　　　ネギ山椒辣油

　　　　　　　　小いわしスティック　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　磨き上げられた食は、広島県内を中心に飲食店や各団体のECサイトなどで取り扱われております。取扱店舗については、今後広島県の魅力あふれる食を発信するサイト「おいしい！広島」の「食べんさい店一覧（https://oishii.hiroshimakensan.org/shop/）」へ掲載する予定です。

• お披露目会概要

●名　称：「おいしい！広島」プロジェクト県民アイデア枠

 　　　　　HIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGE　ＷＡＶＥ１ 食の磨き上げお披露目会

●日　時：令和５年６月13日（火）11：00～12：00（10：30受付開始）※試食会12：30終了

●場　所：広島県庁　本館６階講堂（広島県広島市中区基町10−52）

●内　容：本事業のご説明、磨き上げ発表・試食懇談会、記念撮影

●出席者：広島県副知事　玉井優子　ＷＡＶＥ１採択事業者（詳細は、以下のとおり）

• 【今後のHIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGEについて】

　ＷＡＶＥ２のお披露目会は秋頃を予定しております。

　ＷＡＶＥ３の募集は７月下旬頃から開始します。

　「HERO’s BRAIN」は、HEROたちのポテンシャルを引き出し、共に汗をかく「メンター」で、随時募集・登録しています。今後、登録された「HERO’s BRAIN」 とWAVE2の採択者「HERO」とのマッチングを進め、食の磨き上げを支援します。

　　　　　　　　　　　　　　　HIROSHIMA FOOD HEROES CHALLENGE 公式サイト

　　　　　　　　　　　　　　　https://food-heroes-challenge.hiroshimakensan.org/

• 【おいしい！広島　プロジェクトとは？】

　本事業の目的は、 Ｇ７広島サミットの開催を契機として、県の多彩な食資産を多様な主体と磨き上げるとともに、情報発信することで県産農林水産物の販路・消費拡大につなげることです。

　「ひろしまは、美味しい！」と県内外、そして海外へ向けて認知が高まることで、県民も誇りをもって来広するお客様を迎え入れていくことを目指し、ＡＬＬ広島で広島県産農林水産物を盛り上げていきます。