2024年春の業務用新商品を発表新たな需要創造とメニューの活性化へ

2月2日(金)から全国に出荷

キユーピー株式会社

2024年2月1日 13時00分

キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長執行役員：髙宮満、以下キユーピー）は、2024年春の業務用新商品を2月2日(金)から全国に出荷します。

独自技術で開発した新商品と、業務用市場の変化に対応した提案で、新たな需要の創造とメニューの活性化を図る

新型コロナの5類移行とインバウンド効果で業務用市場は回復基調にあります。しかし、業務用市場を取り巻く環境は、人手不足や原料価格高騰など課題の多い状況が続いています。特に人手不足は、外食業態におけるメニュー数の減少や、回転率の低下をもたらしています。

これらのことを背景に、キユーピーは市場の変化や課題に対応するとともに、新たな需要の創造とメニューの活性化につながる提案を強化していきます。2024年春は、このソリューション提案として、汎用性が高いソースやプラントベースフードを新たに発売します。

【Pick up! 新商品】食材にのせてメニューが広がる「具たっぷりソース」

人手不足の課題を抱える業務用ユーザーにおいても、手作り感や具材感があるメニューの提供を実現できる「具たっぷりソース」を開発しました。本商品を使うと、香りの強い原料の処理や、手間がかかる野菜のすりおろし作業などを省くことができます。味わいは、汎用性が高いソースにするために醤油をベースに仕立てました。ソースを食材にのせた際に、食材へ染み込むことがない適度な物性や、振らずにそのまま使用できるユーザビリティの高さも特徴です。

「具たっぷりソースガーリックオニオン」

内容量/荷姿：1080g/9本　賞味期間：常温10カ月　価格：オープン

たっぷりの具材を特殊製法ですりおろした、手作り感のある“食材にのっかる”ソースです。ソテーしたにんにくと生にんにくのうま味がきいた奥深い味わいです。かけてもつけても、作り置きにも使えます。

「具たっぷりソースゆず醤油」

内容量/荷姿：1070g/9本　賞味期間：常温10カ月　価格：オープン

たっぷりの具材を特殊製法ですりおろした、手作り感のある“食材にのっかる”ソースです。ゆず果汁と果皮のさわやかな香りがひろがります。かけてもつけても、作り置きにも使えます。

【その他の新商品・リニューアル品】

NEW：新商品　　RN：リニューアル品　　

価格はオープンです。

NEW「GREEN KEWPIE ソイツナフィリング」

内容量/荷姿：1kg/10袋　

賞味期間：冷蔵6カ月

プラントベースフードなど“サステナブルな食”を展開するブランド「GREEN KEWPIE」から発売する、ツナの代わりに大豆たんぱくを使用した植物生まれのツナマヨ風フィリングです。たまねぎの食感がアクセントとなっています。サンドイッチやおにぎりのフィリングだけでなく、野菜などをあえるソースとしても使用できます。