こいのぼりケーキが登場

フルーツを贅沢に使い、パティシエが心を込めてお贈りする特製のロールケーキで端午の節句を華やかに演出

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：宮田 宏之）では、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて、5月5日の端午の節句に向けて、華やかな装いのフルーツロールケーキを期間限定で販売いたします。

フルーツをふんだんに使用した華やかな「こいのぼりケーキ」

お子さまの健やかな成長を願う「鯉のぼり」をモチーフにしたロールケーキは、シェフパティシエ八尾綱紀が食材と製法にこだわった、親しみやすい味わいと上品な甘さが特徴で、大人からお子様までお楽しみいただけます。米粉を使用し、ふんわりもちっとした食感が楽しめるスポンジに、なめらかな口どけの優しい味わいの生クリームとお子様が大好きなフルーツ5種類をたっぷり巻き込みました。こいのぼりの特徴を表す鱗には、スライスしたフレッシュな苺とチョコレートソースで立体的な鱗を表現し、さらに、チョコレート細工で目やひれ、ひげなどを飾り、ユーモラスな表情に仕上げました。

「鯉のぼり」をモチーフにしたロールケーキを用意

お子様にも喜ばれるホテル特製の「こいのぼりケーキ」を、ぜひ節句のお祝いやゴールデンウィークのご家族でのお集まりにご利用ください。

＜概要＞
【予約期間】2023年4月7日（金）よりスタート
【販売期間】2023年4月17日（月）～5月7日（日）　
　　　　　　※受け取り希望日の5日前17時までに要予約
【店名】ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック
【時間】11:00～20:00　　
　　　　※当面の間短縮営業のため、ホームページを要確認。　
　　　　https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
【料金】こいのぼりケーキ　￥3,780　（消費税込み）
【ご予約・お問い合わせ】0570-000222（ナビダイヤル）
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/patisserie/sweets_takeout.html#koinobori


＜シェフパティシエ 八尾 綱紀（やお つなき） プロフィール＞
専門学校の学内のコンクールで、チョコレートでバイオリン、ピアノ、チェロを作り600人中3位（銅賞）を受賞したときに、初めて朝まで徹夜して作品を作り、お菓子作りが本当に楽しく、夢中になれると気付く。それ以来お菓子に魅了され、今でも食べ歩きなどを趣味にしており、パティシエの仕事に誇りを持ち、日々鍛錬している。
ザ・キャピトル東急ホテルでスーシェフとして約7年、主にウエディングケーキやチョコレート細工など多岐にわたる業務を経験。RIZAP COOK銀座店では約3年、料理教室のトレーナーとしてお客様に料理やお菓子などを指導する。また、東京スイーツ＆カフェ専門学校では、チーフとして製菓の授業を行い、学生達にクオリティーの高い技術と知識の指導や育成を行う。2022年4月よりホテル インターコンチネンタル 東京ベイのシェフパティシエに着任。

シェフパティシエ 八尾 綱紀

＜「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」について＞
1F ロビーフロアのザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックでは、専属のパティシエが手掛けるスイーツや焼き菓子、ホテルオリジナルのタオル、アロマエッセンスなどのお土産品を販売しております。
アフタヌーンティーセットやお弁当、パーティーセットなどのテイクアウト＆デリバリー商品も揃えております。また、オンラインショップでは内祝いなどの贈り物におすすめの商品をラインナップ。全国へ発送を承ります。

N.Y.ラウンジブティック

【インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツについて】
インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル®を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.com、その他SNSサイトwww.facebook.com/intercontinental、www.instagram.com/intercontinental　をご覧ください。

【新型コロナウイルス感染症への当ホテルの取り組みについて】
https://www.interconti-tokyo.com/info/covid-19.html