【星野リゾート　トマム】北海道の夏夜に旬のメロンとシャンパンで優雅なひとときを過ごす「メロンシャンパンテラス」開催｜期間：2024年6月1日～8月31日

～ライトアップされた屋外空間で堪能する、夏だけの贅沢～

星野リゾート

2024年4月9日 13時00分

北海道の大地を感じるネイチャーワンダーリゾート「星野リゾート　トマム」は、2024年6月1日～8月31日の期間、北海道の夏夜に、旬のメロンとシャンパンで優雅なひとときを過ごす「メロンシャンパンテラス」を開催します。これは、屋外で⼤⾃然を感じながら、夏が旬のメロンと、シャンパンのマリアージュを楽しめるイベントです。青⾁と赤⾁のメロンと10種のシャンパンのマリアージュや、ホタルストリート内の全レストランでメロンを使ったさまざまなメニューを堪能できます。また、青⾁メロンと赤⾁メロン、それぞれの特徴に合わせて、「ファーム星野」（＊1）の乳製品を使ったかき氷も提供。ライトアップされた屋外空間で、旬の味覚と共に優雅なひとときを過ごせます。
＊1　「旅×農業」をコンセプトに、当リゾート内で展開している循環型農業プロジェクト

背景

北海道の名産品であるメロンは、夏に旬を迎えます。一日の寒暖差が大きいと甘みが増す（＊2）と言われており、適した気候で栽培された北海道のメロンは香りが豊かで、甘みの強い味わいになります。また、メロンに合わせるのは香りや味わいの異なる10種のシャンパンです。さらに、当イベントを開催する6月～8月の占冠（しむかっぷ）村の平均気温は15～20度（＊3）と過ごしやすいです。そこで、北海道の夏夜に、旬のメロンとシャンパンを楽しみながら優雅なひとときを過ごしてほしいという思いから、当イベントの開催に至りました。
＊2　JAふらのホームページより
＊3　気象庁「過去の気象データ」より

メロンシャンパンテラスの特徴

1　旬の味覚メロンとシャンパンを好みのマリアージュで味わう

さっぱりとした爽やかな甘みが特徴的な青肉メロンと、濃厚な甘みと香りが特徴的な赤肉メロンに合った、10種のシャンパンを用意します。シャンパンは、香り豊かなものから、滑らかな口当たりのものまで、メロンに合うものを厳選。20通りの中から、自分好みのマリアージュを見つけて楽しめます。

2　ホタルストリート内の全レストランでメロンを使用したメニューを堪能する

ホタルストリートの中にある全レストランで、メロンクリームソーダやフローズンメロンラッシー、生ハムメロンなど、メロンを使用したメニューを提供します。また、cafe&bar「つきの」では、青肉と赤肉メロンと、ファーム星野の乳製品を掛け合わせたかき氷を2種用意。爽やかさが特徴の青肉メロンかき氷は、メロンをそのまま凍らせて削ったかき氷に、ローズマリーのジュレやファーム星野のヨーグルトを合わせ、さっぱりとした味わいに仕上げました。芳醇さが特徴の赤肉メロンかき氷には、トマム牛乳（＊4）で作った練乳氷に紅茶のジュレを合わせ、より濃厚な味わいに仕上げました。北海道の夏夜に、旬のメロンを使用したさまざまなメニューを存分に堪能できます。

＊4　ファームエリアで放牧している牛から搾った牛乳

＜7店舗のメニュー＞

・cafe&bar「つきの」　　　：贅沢なメロンのかき氷2種（青肉メロンかき氷・赤肉メロンかき氷）

・アルテッツァ・トマム　　：青肉メロンとモッツァレラのカプレーゼ

・GIN　　　　　　　　　　：果肉ごろっとメロン酒、メロンシーザーサラダ

・竹蔵　　　　　　　　　　　：メロンカクテルゼリー

・カマロ・ステーキダイナー　：生ハムメロン

・GARAKU　　　　　　　　：フローズンメロンラッシー

・ミセスファームデザインズ　：メロンクリームソーダ

3　ライトアップされた屋外空間で夏夜を楽しむ

ホタルストリートは、山の中腹に位置し、食事や買い物を楽しめる9つの店舗がウッドデッキで繋がった全長約160メートルの街並みです。街並みの中には、焚火を囲むオープンテラスがあり、夏夜の涼しい風や、木々に囲まれた大自然の空気などを感じられます。またホタルの光をイメージした装飾で、ホタルストリートをライトアップ。さらに、7月20日～8月31日の間には期間限定で、毎晩花火があがり夜空を彩ります。涼やかな夜に、ライトアップされた空間で、旬の味覚と共に優雅なひとときを過ごせます。

「メロンシャンパンテラス」概要
期間：2024年6月1日～8月31日
料金：贅沢なメロンのかき氷2種（青肉メロンかき氷・赤肉メロンかき氷）各5,000円（＊数量限定）

　　　シャンパン1杯 1,800円～、メロン1/8カット 700円

　　　ホタルストリート各店舗のメロンメニュー 1,200円〜（いずれも税込）
時間：16:00～21:00

　＊7月20日～8月31日　花火打ち上げ開始：19:30
場所：星野リゾート　トマムホタルストリート
対象：宿泊、日帰り客
備考：仕入れ状況により提供内容が一部変更になる場合があります。

【参考】ファーム星野とは

ファーム星野は、「旅×農業」をコンセプトに、農産物の生産活動に取り組み、そこから生まれる美しい景観や、おいしい食への追及を目指す循環型農業プロジェクトです。当リゾートが位置するエリアは、リゾート開発される以前に約 700 頭の牛が飼われ、農業が営まれていました。当プロジェクトでは、その頃の美しい原風景に戻していき、おいしい食を生産する活動に取り組んでいます。農産物やファームエリアでの滞在を楽しむことで、北海道らしい風景の中でリゾート体験をしてほしいと考えています。

動画URL　　　　：https://youtu.be/6geeVfGZG2o

ファーム星野概要：

https://drive.google.com/file/d/1Mpt5EL2JvIX_0byjXz-NFwcOfUAL-E33/view?usp=sharing

【関連情報】

旬のメロンとファーム星野の乳製品を掛け合わせた贅沢なメロンのかき氷2種を提供

https://drive.google.com/drive/folders/1_dOU1v_aDLlGQLSXYzpXJSFiUHZogwQT?usp=drive_link

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