【2022年度上期飲食店動向2】飲食店がまとめ買いする売れ筋アイテムとは（飲食店ドットコム「厨房・備品を探そう」調べ）

飲食店の出店開業・運営に役立つサービスやコンテンツを提供する「飲食店ドットコム」を運営する株式会社シンクロ・フード（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤代真一、東証プライム市場：3963）は、2022年度上期の飲食店向けショッピングサイト「厨房・備品を探そう」での売れ筋傾向と、購入における変化について発表します。

• 見積もり依頼数が前年同時期比1.5倍に。まとめ買いニーズが増加傾向

飲食店ドットコム「厨房・備品を探そう」は、料理道具からユニフォームまで、取り扱い商品数12万点以上を有する飲食店向けの業務用ショッピングサイトです。
https://www.inshokuten.com/kitchen/

2022年度上期の動きとして、飲食店からの見積もり依頼数（2点以上購入で見積り）が増加。つまり単品購入ではなく、まとめ買いをする飲食店が増えています。新規出店や店舗リニューアル等が増えて、まとまった品数の購入ニーズが高まっていることが見てとれます。
あわせて当サイトでは、WEB見積もり依頼をすると割引サービスを提供しており、そのサービスを利用しコストを抑えたい飲食店が増えていることも一因と考えられます。
 

​

• コロナ禍でも食器類の売れ行きが堅調

当サイトの中でコロナ禍でも順調に注文が伸びているのが食器類。2022年度上期においては、飲食店の営業時間に制限等がなくなったこともあり、食器類の売上高が対前年上期125%と好調です。
今回はさまざまなカテゴリーの中から食器類に絞った売れ筋アイテムを紹介します。

グラス部門売上１位: ボルミオリロッコ　ボデガ　 タンブラー200
価格：12入り 3,955円
イタリアの老舗ガラスメーカー「ボルミオリ・ロッコ」のタンブラーです。カクテルの他、ソフトドリンク類など幅広く活用できるタンブラーは様々な業態の店舗から購入されている売れ筋商品です。

2位：リビー　スタッキングベルジャンテイスター No.3817（6入）
https://www.inshokuten.com/kitchen/pg/RALC2/134315
3位：イスランド　タンブラー　360cc（6入）
https://www.inshokuten.com/kitchen/pg/RIS03/68884


洋食器部門売上1位: 【アウトレット品】ＳＥＩＪＩ　１１cmホローボウル 
価格：330円（77%OFF）
イタリアンやダイニングなど創作料理を提供する店舗に人気の商品です。アウトレット品は低価格のため複数の商品を同時購入されるケースも多くランキング上位に入りました。

2位：【アウトレット品】ＧＲＣ ２１.５cmフラット角皿
https://www.inshokuten.com/kitchen/pg/YM92-19200082/190353
3位：カリタ２４ｃｍパスタ（絹衣）
https://www.inshokuten.com/kitchen/pg/YM17359847/166198


和食器部門売上１位:牡丹トルコ豆皿 6.8cm 
価格：184円
小皿（豆皿）は和食器の中でも特に人気の商品です。飲食店ドットコムでは1,200点以上の小皿を取り揃えていますが、中でも色鮮やかな「牡丹トルコ豆皿」が売れ筋No.１でした。

2位：いぶし 黒内外4.5ボール
https://www.inshokuten.com/kitchen/pg/YM07724-457/155431
3位：織部小皿
https://www.inshokuten.com/kitchen/pg/YM33432-577/113023

 

• 窯元の焼き物を積極的に取り扱い飲食店に提案することで、窯元の持続可能な未来に貢献

当サイトでは、窯元で焼かれた焼き物を豊富に卸価格で取り扱っているため、価格を他社と比較した上で購入くださる飲食店が多いのが特徴です。
窯元の焼き物を積極的に取り扱い、飲食店にリーズナブルな価格で提案することにより、個性豊かな飲食店様とそのお客様に喜んでいただくとともに、窯元の持続可能な未来に貢献します。
そしてシンクロ・フードは様々なステークホルダーの皆様と共に飲食業界のさらなる発展を目指してまいります。



■株式会社シンクロ・フードについて
当社は、”多様な飲食体験から生まれるしあわせを、日本中に、そして世界へと広げる”というビジョンのもと、飲食店経営・運営を支援するプラットフォーム「飲食店ドットコム」を運営しています。テクノロジーを最大限に活用し、飲食店の出店開業・運営に必要な「ヒト・モノ・情報・サービス」など多様な選択肢をシンプル・スピーディに提供していくことで、飲食業界の発展・関わる人のしあわせに貢献してまいります。
【本社】 東京都渋谷区恵比寿南一丁目7番8号 恵比寿サウスワン7階
【代表者】 代表取締役 藤代 真一
【上場市場】 東京証券取引所プライム市場
【URL】 http://www.synchro-food.co.jp/
【運営サイト】
＜＜飲食店開業・運営支援のサービス＞＞
＜店舗・物件＞
・飲食店の出店・運営支援サイト「飲食店ドットコム」（https://www.inshokuten.com/）
・居抜き店舗の買取査定サイト「居抜き情報.COM」（https://www.inuki-info.com/）
・飲食店専門のM&Aサービス「飲食M&A」（https://www.inshokuten.com/ma/）
＜食材・厨房＞
・食材仕入業者情報提供サイト「食材仕入先探し」（https://www.inshokuten.com/supplier/）
・業務用の厨房備品やキッチン用品ショッピングサイト「厨房・備品を探そう」
（https://www.inshokuten.com/kitchen/）
・オンライン食材発注ツール「PlaceOrders」（https://www.inshokuten.com/placeorders/）
＜人材・求人＞
・飲食業界専門の求人サイト「求人＠飲食店.COM」（https://job.inshokuten.com/）
＜業務支援・運営ツール＞
・フランチャイズ比較サイト「飲食FC比較」(https://www.inshokuten.com/hikaku/fc/ )
＜ノウハウ・情報提供＞
・食の世界をつなぐWebマガジン「Foodist Media」（https://www.inshokuten.com/foodist/）
＜＜飲食業界を超えて広がるサービス＞＞
・店舗デザインのポータルサイト「店舗デザイン.COM」（https://www.tenpodesign.com/）
・キッチンカーシェア・マッチングサイト「モビマル」（https://mobimaru.com/）
・インテリア業界や建築業界特化型の求人情報サイト「求人＠インテリアデザイン」
（https://job.tenpodesign.com/）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
本件に関するお問い合わせは、下記にお願いいたします。
株式会社シンクロ・フード
住所：東京都渋谷区恵比寿南一丁目7番8号 恵比寿サウスワン3階
TEL：[phone] Mail：[e-mail]
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━