『カフェコムサ』パティシエ監修、宮崎県新富町の食の魅力を東京・銀座で堪能する「宮崎県新富町Week」開催中。最高級国産ライチや鰻を使用した特別コラボメニューが登場

2024年6月29日(土)〜7月15日(月)「コムサステージ銀座店」で期間限定提供　

こゆ財団

2024年7月5日 15時30分

一般財団法人こゆ地域づくり推進機構（宮崎県児湯郡新富町、代表理事：齋藤潤一、以下こゆ財団という）は、株式会社コムサ（東京都渋谷区）が展開するカフェ業態『カフェコムサ』とコラボレーションし、宮崎県新富町の特産品を使用した特別メニューを期間限定で提供する「宮崎県新富町Week」を開催中です。『カフェコムサ』のパティシエ監修のもと、新富町産の希少な国産生ライチや鰻などを使用したアート性の高いスイーツや料理を通じて、新富町の魅力をお楽しみください。

「宮崎県新富町Week」開催概要
期間：2024年6月29日(土)〜7月15日(月)　
店舗：コムサステージ銀座店（〒104-0061 東京都中央区銀座４丁目３−１銀座並木館 B1）
商品名：宮崎県新富町産「生ライチ」のケーキ/宮崎県産「完熟マンゴー」のショートケーキ/宮崎県新富町産「うなぎのパスタ」/ほうじ茶のロイヤルミルクティー

宮崎県新富町産「生ライチ」のケーキ

日本の食をアートする『カフェコムサ』と希少な「新富ライチ」

日本の四季の流れと共に移り変わる旬の国産フルーツや和の食材を使用し、日本人特有の繊細な技術と美的センスでアート性高く表現。「日本の食」の素晴らしさと伝統の美しさを食を通じて伝える店舗は、全国に26店舗展開しています。厳しい基準でブランディングされた宮崎県新富町産の国産生ライチ「新富ライチ」を贅沢に使用したショートケーキのコラボレーションが2017年にスタートして以来、毎年好評をいただいています。

アート性高く盛り付けられたケーキが並ぶ「コムサステージ銀座店」

◾️「新富ライチ」開発ストーリーとカフェコムサ・チーフパティシエのコメント（2017年撮影当時）

素材の美味しさと口の中で広がるハーモニーをご賞味あれ！特別コラボメニュー

宮崎県新富町産「うなぎのパスタ」

◾️うなぎの白焼きの旨みたっぷり

全国3位の鰻生産量を誇る宮崎県の中でも特に養鰻が盛んな新富町の児玉養鰻のうなぎを使用。弾力があり肉厚な白うなぎの食感を楽しみつつ、大葉とみょうがが程よいアクセントの夏にぴったりの和のパスタ。

八方だしと生姜の風味、ギュッと詰まったうなぎの旨みがパスタ全体に絡まり、素材ひとつひとつの美味しさと一体感の両方を楽しみながら最後の一口まで美味しい仕上がりに。

宮崎県新富町産「生ライチ」のケーキ

◾️国産生ライチをふんだんに使用

口に入れた瞬間に広がる芳醇な生ライチの香り、コクのある甘みとぷりっとした食感、みずみずしく弾ける果汁、国産ライチならではの美味しさを堪能できます。素材の良さを引き立てる甘さを控えた生クリームと柔らかいスポンジのバランスが良く、新富町産生ライチを贅沢に使用した毎年人気のケーキ。

宮崎県産「完熟マンゴー」のショートケーキ

◾️完熟マンゴーの濃厚な甘みと滑らかなクリーム

とろけるような濃厚な甘みの宮崎県産の完熟マンゴーを使用し、スポンジ、生クリームと共に美しく飾り付けられたアートケーキ。国産ならではの、なめらかなマンゴーの食感とフルーツ本来の濃厚な味わいと美味しさをご堪能下さい。

ほうじ茶のロイヤルミルクティー

◾️希少なノンホモ低温殺菌牛乳と香り高いほうじ茶

数多くの名誉ある賞を受賞する日本茶専門店「新緑園」のほうじ茶と、「松浦牧場」のMatsuuraMilkを使用。MatsuuraMilkは珍しいノンホモジナイズ低温殺菌製法により、搾りたての生乳に近く、程よい甘さと濃厚でありながらあっさりとした味わいが特徴の牛乳です。香り高いほうじ茶の余韻とキレの良い後味で甘さを控えたケーキとの相性も抜群。

今後の展望

＜こゆ財団担当者のコメント＞

2017年の夏よりカフェコムサ様とのご関係がスタートして以来、「国産ライチ（宮崎県新富町産）」を通じて多くの方に宮崎県新富町を知っていただける機会をいただき、誠にありがとうございます。この度の「宮崎県新富町Week」を「カフェコムサ銀座店」様にて開催いただけることで、「宮崎県新富町」を宮崎県としての枠組みだけでなく、一自治体として認知いただけることを願っております。

また、ご提案させていただいた食材をもとにカフェコムサスタッフの皆様のご尽力のおかげで、この度の企画実現の運びとなりましたことを、生産者及び弊社スタッフ一同大変うれしく思っております。コムサ様の「小規模な自治体にも着目し、食を通じて素晴らしい素材や地域の魅力を発信していきたい」という思いに大変感銘を受けました。今後も微力ながら地域の生産者のお力になれるよう、地域商社として今以上に励んでまいります。今後とも宮崎県新富町をどうぞよろしくお願いいたします。

■一般財団法人こゆ地域づくり推進機構（こゆ財団）とは？

2017年4月に、持続可能な地域の実現を目指して宮崎県新富町が設立した地域商社です。「世界一チャレンジしやすいまち」というビジョンのもと、1粒1,000円以上のライチに代表される農産物中心のブランディングや商品開発で稼ぎ、得られた利益を人財育成に再投資しています。主幹事業である新富町ふるさと納税の運営では、2017年から2023年までの7年間で累計100億円以上の寄附額を記録しており、新富町と多様な企業との連携事業や生活利便性の向上に役立てられています。

■宮崎県新富町ふるさと納税寄付額の使い道
こゆ財団が受託運営する「宮崎県新富町ふるさと納税」では、宮崎の自然の恵みを活かし生産された農産物や生産者の魅力を全国の皆様にお届けします。ふるさと納税を通じていただいた寄付金は、新富町の持続可能なまちづくりに活用されています。