深い⽢味の「濃い飴⾊の炒め⽟ねぎ」と⾹ばしい⾵味の「焙煎にんにく＆しょうが」 2024 年 8 ⽉ 12 ⽇（⽉）より新発売

野菜の旨味を 1 つのボトルにぎゅっと凝縮︕ 時短・簡単をかなえる失敗知らずのペースト調味料

ハウス食品グループ本社株式会社

2024年8月6日 11時00分

ハウス⾷品株式会社は、ペースト調味料の「濃い飴⾊の炒め⽟ねぎ」「焙煎にんにく＆しょうが」を、2024年8⽉12⽇（⽉）からスーパーなどで発売します。

本製品は、炒めた⽟ねぎや焙煎にんにくなどの「加熱によって引き出される⾹味野菜の旨味」を簡単に料理に加えられるボトル⼊りペースト調味料です。カレー、ハンバーグ、野菜炒めなど様々なメニューにお使いいただけます。内容量は各160g、オープン価格（税別参考⼩売価格390円）。

■特徴

（1）包丁・加熱不要︕⽟ねぎを炒める30分間や、にんにくを焙煎する10分間をこの1本で短縮︕

じっくり炒めた⽟ねぎの深い⽢味やマイルドなコク、焙煎にんにくの⾹ばしい⾵味としょうがのスパイシーなコクを、⾷材を切ったりすりおろしたり、炒めたりする⼿間も時間もかけずに、簡単に料理に追加できます。

（2）難しい⽕加減の調整は不要で、失敗知らず︕

⾷材を焦がす不安もなく、好きな量だけ使えるので⾃分好みの味付けやアレンジに活⽤いただけます。

■開発ストーリー

①誰でも簡単・時短で料理上⼿になれるアイテムを作りたい

「美味しい料理を作りたい」「凝った味つけにチャレンジしたい」と思っても、かかる時間や必要なスキルを考えるとしり込みしてしまう…そんな状況を改善したい思いで「時間や⼿間はかかるけど、美味しくなる⼯程」をボトル1本で実現できる製品を開発しました。

特に多くの料理で美味しさのポイントとなる「飴⾊⽟ねぎ」や「焙煎にんにく」など、「⾹味野菜の旨味を引き出す加熱⼯程」に注⽬。じっくり炒めた⽟ねぎの⽢味や、焦がさないよう丁寧に焙煎したにんにくの⾹ばしい⾵味など、いつもの料理にコクをプラスする素材の⾵味を1つのボトルにぎゅっと詰め込みました。

②忙しい毎⽇を送る⽅や、料理に⾃信がない⽅にこそ使ってほしい

毎⽇忙しいけれど美味しい料理を作りたい⽅や、経験は少ないけれど料理に挑戦してみたい⽅に、ぜひお試しいただきたいです。汎⽤性が⾼く、様々な使い⽅ができるため、誰でも美味しく料理できるのはもちろん、⾃分らしくカスタマイズするのもお⼿の物。

③毎⽇使いたくなる味を⽬指して、原料やスパイスを調合

“汎⽤性”と“飽きない美味しさ”を両⽴し、毎⽇の料理に使える⾵味づくりにこだわりました。

「濃い飴⾊の炒め⽟ねぎ」は、数種類の⽟ねぎ原料に15種類もの⾹⾟料抽出物が⼊ったチャツネを加え、奥⾏きのあるマイルドな⽢味に仕上げました。カレーとの相性はもちろんのこと、ハンバーグの味わいに深みを持たせたり、コンソメスープに混ぜるだけでオニオンスープを作れたりと、多様なメニューにお使いいただけます。

「焙煎にんにく＆しょうが」は、数種類のにんにく原料にしょうがと⾹⾟料を加え、⾹ばしさと深いコクを兼ね備えた⾵味に仕上げました。⽕にかけなくても焙煎した⾹ばしさを味わえるので、温野菜やキーマカレーなどのレンジ調理メニューに使⽤するのもおすすめです。