フランスの人間国宝ショコラティエ「イルサンジェー」が、プレミアムアイスクリーム「ヘーゼルナッツ＆カルダモン」の今期最終受注を開始。オンライン限定で8月19日から30セット限定受注。

フランスの人間国宝ショコラティエ「イルサンジェー」が、プレミアムアイスクリーム「ヘーゼルナッツ＆カルダモン」の今期最終受注を開始。オンライン限定で8月19日から30セット限定受注。

フランスのジュラ地方東部の町アルボワで、117年4代直系で続く老舗ショコラトリー「イルサンジェー」
4代目にあたる現当主エドワール・イルサンジェーは、フランスの人間国宝に値する「MOF」を当時最年少で受賞し、現在は人間国宝の審査員も務める重鎮。
そんなイルサンジェーブランドのショコラは全て、当主のみに伝わる一子相伝のレシピで、当主自らが全てを創るため、製造量は極僅か。
そんなイルサンジェーのプレミアムアイスクリームシリーズの中でも、一番の人気を誇る「ヘーゼルナッツ＆カルダモン」の、国内最終受注をオンライン限定で8月19日から30セット限定で開始する。

フランス東部のジュラ地方にある山間の町アルボワで、117年前の1900年から4代直系でショコラトリーを営む老舗「イルサンジェー」

イルサンジェー　アルボワ本店

歴代の当主のみに伝わる一子相伝のレシピで、代々の当主のみが1人でショコラを創るため、製造量は極僅か。
また、昔ながらの手作りで創り上げるショコラは、ほとんど機械を使わない製法のため、1粒創るのに3日間~4日間かけるショコラも多い。

歴代の当主

希少なショコラのため、パリにも出店せず、店舗はアルボワ本店と東京ブティックの2箇所のみ。

ジュラ山脈の麓にあるアルボワの町

その味わいは、歴代のフランスの政治家などのVIPからも愛されており、希少なショコラを求めてパリから遠く離れたアルボワまでわざわざ足を運ぶフランス人も多い。

■一子相伝で100年以上前から続くレシピを使ったプレミアムアイスクリーム

アルボワ本店でもアイスクリームは人気

ショコラ以外にも、パティスリーとしての伝統を受け継ぐイルサンジェー一族では、アイスクリームも昔から販売している。
アルボワ本店では、店頭に昔ながらのアイスクリームワゴンを設置し、その場で盛り付けを行うスタイル。

地元客や観光客などで常に店頭のカフェは賑わっている。

■一番人気の「ヘーゼルナッツ＆カルダモン」アイスクリーム
イルサンジェーのアイスクリームの中でも、その斬新な切り口の味わいで絶大な人気を誇るのが、「ヘーゼルナッツ＆カルダモン」

 

4代目当主エドワール・イルサンジェー

一族の秘伝のレシピをベースに、4代目が新しく開発した「ヘーゼルナッツ＆カルダモン」は、「伝統と革新」をモットーとするエドワールならではの作品。
 

手作業で慎重に糖度の調整を行うエドワール

スッキリとした甘さのミルクアイスクリームに、ごろっとした大粒のヘーゼルナッツの歯ごたえと、細かく砕いたカルダモンの清涼感と香りが好相性。

一度食べるとやみつきになる味わいで、日本でも発売を開始直後にすぐに完売してしまった人気商品。

■今年最後の追加製造につき、オンラインブティックにて数量限定で最終受注を8月19日（土）から開始

 

プレミアムアイスクリームは、毎年夏季しか販売しないため、今回の受注で今年は最後。
オンラインブティックで、8月19日（土）から３０セットの数量限定で最終受注を開始して、今年の受注を締め切る。
発送は全国対応で、ドライアイスを入れての冷凍便となる。

グラスに盛り付けて愉しむスタイルも人気

■ヘーゼルナッツ＆カルダモン　商品概要

 

※持ち歩き用の特製保冷バッグは別売りです

・【アイスギフトセレクション】ヘーゼルナッツ＆カルダモン 3個入り　　　　　3,320円（税込）
　ヘーゼルナッツ＆カルダモン　 3個（限定箱入り）

・【アイスギフトセレクション】ヘーゼルナッツ＆カルダモン 6個入り　　　　　6,340円（税込）
　ヘーゼルナッツ＆カルダモン　 6個（限定箱入り）

・イルサンジェー アイスセレクション 5個入り　　　　　4,500円（税込）
　ヘーゼルナッツ＆カルダモン　　５個（限定箱なし）

■イルサンジェーオンラインブティック
https://hirsinger.buyshop.jp/
年中無休、全国発送対応

■問い合わせ先
パックアーツ株式会社
東京都渋谷区神宮前1-8-6　玉上ビル402
担当：廣木
[e-mail]
03-6804-2689