【平和堂グループ】「すし処　海座あどがわ店」　開店のお知らせ　10月23日(木)　ひる11時オープン

　～滋賀県湖西地区に初出店。新鮮で旬な海鮮素材が充実！～

株式会社平和堂

2025年10月22日 14時00分

　株式会社平和堂のグループ会社でココス・海座・伝五郎を運営する株式会社ファイブスター（滋賀県彦根市、代表取締役社長：柳本啓之）は、2025年10月23日(木)　11時に「すし処　海座あどがわ店」（以下、当店）を新規オープンいたします。高島市初出店、海座として9店舗目の出店です。

新鮮な魚介類を皆が和気あいあいと過ごせるお店を目指す海座は、このたび平和堂あどがわ店敷地内に湖西初進出となる店舗をオープンします。湖西地域の皆さまに全国各地から旬の素材や鮮度が良い素材を使った寿司や一品料理を、職人が一つひとつ丁寧にご提供します。地球にやさしい木造建築で木の温もりを感じる店内でこだわりの料理をお楽しみください。

1.店舗概要

■店名：すし処　海座あどがわ店

■所在地：〒520‐1212　滋賀県高島市安曇川町西万木68番地　※平和堂あどがわ店敷地内

■代表電話：0740-28-7212

■開店日：2025年10月23日(木)　11時

■店舗規模：木造平屋建て

■店舗面積：約308㎡

■座席：座敷58席（7部屋）、テーブル54席（10テーブル）、カウンター6席

■年間休日：無休（但し設備点検等で臨時休業あり）

■駐車・駐輪台数：駐車場36台・駐輪場10台

■基本営業時間：（平日）11:00～15:30、17:00～21:30（LO　30分前）

　　　　　　　　（土日祝）11:00～21:30（LO　30分前）

■店長：庄田　豊

■海座サイト：https://umiza.jp/

2.海座のこだわり

■厳選素材　～仕入れにこだわる！旨さの秘密～

【米】

地元の農家に依頼して、「きぬひかり」を作っていただいています。適度な粘りと弾力は寿司米にぴったりです。

【ネタ】

全国各地から旬のネタを、鮮度の良い状態で毎日仕入れています。

【赤地玉子】

地元の養鶏所から美味しい水と安全な餌にこだわった玉子を仕入れています。寿司に合う、味わい豊かな赤地玉子です。

【酢】

石川県の老舗、高野酢造にお願いをして、まろやかな甘さと旨味のある寿司酢を造りました。隠し味に梅酢を加えて、爽やかに仕上げています。

【醤油】

古都金沢の醸造元、直源醤油にお願いして作り上げた海座特製醤油は、昆布だしを効かせ、甘味を強くしましたのでお寿司によく合います。

■海座名物　～海座といえばこれ！　自信をもっておすすめする握り寿司～

舌の上でとろける、鮮度抜群の海の幸を使った握り寿司をご堪能ください。

本まぐろ中とろ（2貫）650円、本まぐろ赤身（2貫）430円、ふくい名水サーモン（2貫）730円、炭火焼きうなぎ（2貫）380円、あなご一本握り（ｼｬﾘ2貫）580円　※価格は全て税込

■昼すし定食

高い人気を誇るランチタイム限定のお得な昼すし定食をご用意しました。おすすめは、もっともリーズナブルな人気7貫、天ぷら、茶碗蒸し、みそ汁（おかわり無料）付き990円（税込）です。※日曜・祝日除く

■お持ち帰りメニュー

一人ひとりのお好みネタを自由に組み合わせていただける単品寿司と、ご家族や親しいご友人との集まりや催事にピッタリの盛合せなど様々なシーンでご利用いただけます。海座各店では、お持ち帰り寿司をインターネットでご注文いただけます。電話注文や店舗にお越しいただかなくとも、どこからでも事前注文ができます。

▶すし処　海座あどがわ店　インターネットのご注文はこちらから

海座予約サイトhttps://f-star.co.jp/takeout.html#umiza

3.環境への取り組み

■地球にやさしい木造建築で木の温もりを　～様々なご利用シーンに対応した店内作り～

建物は、鉄骨よりもCo2排出量が少ないとされる木造で建築し、環境に配慮した造りとなっています。木の温もりと優しさを感じていただきながら、リラックスした空間でおもてなしの料理をゆったりとお楽しみいただけます。また、お客様のご利用シーンにより対応できるように従来のカウンター席、テーブル席に加え、座敷（個室）もご用意しております。座敷は8名席×6部屋、10名席×1部屋あり、最大58人までご利用いただけます。